小麦发芽工艺条件 (1)浸麦度:初始浸麦度为38%-40%,发芽时通过喷雾增至43%-45%。若浸麦度过高,则发芽迅速,品温上升太快,若小麦颗粒堆积密度大,透气效果差,容易发生腐烂,各部位的温差较大且不便于调节和控制。 (2)浸渍时间:一般控制在30小时左右,“浸三断六,辅以喷雾”。因小麦表面较光滑,水滞留性较差,浸麦时应适当增加喷雾次数,以增加空气的相对湿度。同时,由于小麦粒度不够均匀,在一定范围内进行较长时间的空气休止对提高发芽整齐度有利。 (3)浸麦温度:一般控制在120℃左右。因低温浸渍有利于控制浸麦度,防止二氧化碳浓度过高而影响浸渍及发芽效果。 (4)翻麦次数:一般每隔12-14小时翻一次,略小于大麦。 (5)发芽温度:发芽开始的1-4天控制品温在14℃-16℃,第五天升至18℃。因低温发芽有利于蛋白质溶解,后期升温能使粗细粉差和麦汁粘度协调一致。 (6)干燥温度及时间:由于小麦胚乳中纤维素及蛋白酶含量较高,加之表皮薄而少,因而麦汁粘度高,过滤速度慢。所以麦芽干燥应从45℃开始,并用大风量排潮,以最大限度地保存酶的活力;由于在60℃时穿透力较强,小麦中低分子氮较多,颜色容易加深,因而焙焦时间一般控制在1.5-2小时,比大麦芽短1-2小时,焙焦温度控制在78℃-80℃。
可以吃,广东菜市场就有卖麦芽,广东人用来煲汤。 《中国药典》:麦芽 【拼音名】Mài Yá 【英文名】FRUCTUS HORDEI GERMINATUS 【别名】 大麦芽 【来源】 本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约0.5cm 时,晒干或低温干燥。 【性状】 本品呈梭形,长8~12mm,直径3~4mm。表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉;腹面为内稃包围。除去内外稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽及须根,幼芽长披针状条形,长约0.5cm。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。无臭,味微甘。 【鉴别】 取本品10g,研碎,加无水乙醇30ml,超声处理40分钟,滤过,滤液加50%氢氧化钾溶液1ml,加热回流15分钟,置冰浴中冷却5分钟,移置分液漏斗中,用水20ml分次洗涤容器,洗液并入分液漏斗中,用石油醚(30~60℃)振摇提取3次,每次10ml,合并石油醚层,置45℃水浴上挥干,残渣加醋酸乙酯1ml使溶解,作为供试品溶液。另取麦芽对照药材10g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各10μl,分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上,以苯-氯仿(1:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以含15%硝酸的50%乙醇溶液,在100℃加热至斑点显色清晰,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。 【炮制】麦芽:除去杂质。 炒麦芽:取净麦芽,照清炒法(附录Ⅱ D)炒至棕黄色,放凉,筛去灰屑。 焦麦芽:取净麦芽,照清炒法(附录Ⅱ D)炒至焦褐色,放凉,筛去灰屑。 【性味】 甘,平。 【归经】 归脾、胃经。 【功能主治】 行气消食,健脾开胃,退乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汁郁积,乳房胀痛,妇女断乳。 生麦芽:健脾和胃,疏肝行气。用于脾虚食少,乳汁郁积。 炒麦芽:行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。 焦麦芽:消食化滞。用于食积不消,脘腹胀痛。 【用法用量】9~15g;回乳炒用60g。 【贮藏】 置通风干燥处,防蛀。 【摘录】 《中国药典》
梦见植物发芽,吉兆,爱情会顺利。 少女梦见树发芽,会与一位心仪的公子结婚。 男孩梦见树发芽,会娶一位漂亮贤惠的女子为妻。梦见种子发芽,幸福或开心的事正在靠近。愿你天天开心!
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农民梦见麦子地里着火了:预示庄稼会丰收。
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吉凶指数:76 梦见柿子树,意味着自己渴望成功。需要时间的等待。 梦见大片的柿子树,都是粉红色的柿子是好梦,有让你高兴的事情快要降临了 梦见柿子树,意味着自己渴望成功,但是现在时机不成熟,等待时机,一定会成功。 梦见柿子树,这几天利于从事一切脑力劳动,尤其是给未来制定明确而坚定的计划,也适合与人开展协商或是进行各种交易。你心态积极,对自己的立场坚信不疑,能给别人留下深刻印象,并使他们认同你自己的观点。和别人共同进行的工作/学业也能进行顺利,你们能共同制定计划或是在各方面消除分歧,使每个参与者都感觉安心,并且相信自己也是在其中起到了作用的。