梦见绿油油的地瓜叶好不好

  • 常吃地瓜叶有什么好处

      红薯叶即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶,在南方,红薯四季都可以收成。与其他常见的蔬菜比较,红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克,其胡萝卜的含量甚至比胡萝卜还高出三倍。常吃鲜绿的红薯叶,能满足维生素A、C、E 及铁补充的需求。   红薯叶中有丰富的黏液蛋白,具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症,促进新城代谢等保健功能。除此以外,经常食用红薯叶可以有效预防便秘,保护视力,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在我国的古典中医文献中就有:红薯“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的记载。因此,红薯叶还有“蔬菜皇后””、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”之称。   除了营养价值丰富以外,红薯叶还有很多的烹饪方法,不仅简单,而且还能另人胃口大开。

  • 地瓜叶的营养价值

      红薯叶,即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶,在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的,五爪形的,心形的等,叶柄颜色有青的,绿的,也有紫的。红薯叶,经测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品,甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌,现在市场里也有各个品种的番薯叶出售,薯叶已变成现代人的美食。   红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载,认为红薯:“凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜,也可用鲜红薯叶250克,加油、盐炒菜吃,一次吃完,早晚空腹各吃一次,适宜大便燥结之人。民谚云:“餐餐有红薯,容扑扑”   红薯叶的吃法很多,这里略做介绍。不管采用哪种吃法,它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。   1、将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。   2、将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入。   3、与花生面或豆面一起煮,做成渣豆腐。   4、取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。   5、蒜茸红薯叶:将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。   6、蚝油番薯叶:番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。   7、番薯叶炖冬瓜:鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。   加工工艺如下:   一、工艺流程 原料→漂烫→盐渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品。   二、加工要点   1、原料。取红薯嫩叶,去杂质、泥沙和霉变叶,放入洗涤槽中用流动清水充分洗净,捞出沥净水分。   2、漂烫。清洗干净的红薯叶,用1%食盐水浸泡10小时,清洗干净,再用1%碳酸钠溶液浸泡8分钟,捞出后投入到含0.17%小苏打、ph值为8的3%食盐溶液中,溶液温度为95℃~100℃,漂烫1~1.5分钟,迅速冷却。   3、盐腌。红薯叶用含0.2%氯化钙的10%食盐水浸渍,保持盐水浓度稳定,每天食盐浓度递增2%,直至浓度达到16%为止,腌渍4~5天,脱盐,沥干。   4、配制香料。将八角0.2%、老姜0.4%、丁香0.08%、桂皮0.08%、白胡椒0.05%、小茴香0.1%等配料经粉碎后装袋,加水煮沸2小时,补足水量至50公斤,冷却后,加0.02%乳酸乙酯、0.02%乙酸乙酯、0.01%乙酸戊异酯即为香料。   5、汤汁配方。用上述香料2%、白糖20%、食盐2%、食用白醋1%。   6、调配装袋。定量装入经上述处理过的红薯叶于复合袋中,再加入适量汤汁即可。还可加2%食盐、0.1%芝麻、1%辣椒油、0.2%味精、0.1%姜粉、0.5%白糖、0.02%脱氢醋酸纳于红薯叶中。成品厚度应低于15毫米,内容物距袋口3~4厘米。   7、封口、杀菌。装好的袋经真空封口,然后在杀菌釜中进行杀菌处理,一般在121℃下处理15分钟。   8、保温、检验。成品保温37℃7天,进行检验,除去汤汁浑浊及胀袋,成品装箱即成。   一般的市场里都有各种的番薯叶卖,颇受那些曾挨过以薯叶为主食年代里的年长人士,及年轻一代爱美人士的欢迎,以前农民收获红薯后将红薯叶,连同茎一起丢在地里,或用作喂牲畜的饲料,这是非常可惜的。但现在日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售,韩国人早就把它制成其中的一

  • 梦见跟别人一起吃地瓜叶粥什么意思,求解

      梦见红薯(地瓜)、甘薯是福,预示着吃喝不愁。 梦见吃红薯、烤白薯预示着好运增加。   梦见和别人一起吃红薯,预示着在自己困难和需要的时候会得到别人的援助。

  • 怀孕了,梦见绿油油一块青草还有几条青蛇?

      大吉利之兆,怀孕平安,来财如意

  • 梦见发大洪水,绿油油麦地也上了水

      你有财运来了

  • 梦见绿油油的小麦是怎么回事

      一看您是种地的,我也是农村饥,今年北方大旱,所有种地的农民都盼雨雪,可老天就是不降雨雪,可愁死咱农民了,日有所思,夜有所梦,那是正常的事,愿您好梦成真!

  • 梦见大家一起吃土豆和地瓜

      如果梦到吃进嘴里了就不好,否则无大碍。

  • 梦见吃烤地瓜什么意思?

      梦见吃烤地瓜:经过自己的努力,成功将会来临,不要放弃,要坚持。办公族梦见吃烤地瓜则工作业绩:工作较为畅顺,会想出更多的好点子,但是容易输在执行能力不够。此外,有可能得到异性的帮助。已婚者梦见吃烤地瓜预示出远门求职者梦见吃烤地瓜则面试求职:求职的运气往往和你本身的能力强弱有较大关系,对于来说,这是一个反思和调整的时期。

  • 梦见满的花生和瓜子还有很多地瓜,

      我相信是你感觉到过去的一年所做成绩不好,   你希望来年能够是满地是花生和瓜子还有很多地瓜.   让你可以轻易地有所收获.   能够得心应手.

  • 梦见绿油油水稻和大树

      你好!此梦境解释:   适度挑战一下自己,才能有所改进。失败的经历会在今天困住你的手脚,让你做起决定来畏首畏尾。好面子也是其中一个重要的考虑因素。