烙饼要想好吃,有两方面要注意。 一是和面。和面要软不要硬。如果是擀饼,可以把面用热水烫一部分,不要全烫,烫一半就可以了,剩余的加凉水和完,注意一定不要和硬了。 和好面之后醒一会儿,然后再擀成饼,饼不要擀太薄,不然烙出来发干发硬不好吃。 二是火候。 烙饼火不能急,容易糊,也不能太慢,自己试试掌握。 现在有卖专 门烙饼的锅,新手也很容易烙好饼。我有个懒人法教给你。把面加水(或鸡蛋)调成稀糊状,放一会,等里面的面没有疙瘩了,把平底锅烧热,往锅上倒后往四周摊开,要摊得薄、匀,等面凝固了翻面,中间鼓气就熟了。
1 将饼皮原料全部混合。 2 和成光滑的面团。 3 盖上保鲜膜,发酵至2倍大。 4 将发酵好的面团排气,分成8等份,揉圆,松弛15分钟。 5 将红糖和面粉混合拌匀成内馅。 6 取一个面团用手掌按扁,中间稍微厚一些,边子稍微薄一些,放入适量红糖馅。 7 将面皮收口捏紧呈包子状。 8 收口朝下,再稍微按扁,依次做好所有饼坯。 9 在饼坯表面抹上一层植物油。 10 中间粘上白芝麻,再稍微饧一会,就可以烙了。 11 在电饭锅中抹上一层油。 12 放入饼坯 13 盖上盖子,按下煮饭键,约10分钟后(根据自家锅的功率不同,时间会有差异),电饭锅会自动跳到保温键,表示饼的一面已经熟了。
荞麦饼 荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,用勺将荞麦面糊摇入平底锅中,用刮板抹平,烙黄一面后翻烙另一面,烙熟即成荞麦饼。 红糖荞麦饼 红糖荞麦饼的制作方法:①将荞面250克加水拌匀,放在案板上揉匀,搓成长条,切成面剂,擀成圆面包,包入红糖成饼。②锅烧热,放入荞麦饼坯,烙至熟,出锅即成。 炸绿豆荞麦饼 炸绿豆荞麦饼的制作方法:①取500克绿豆面置盆中,加凉开水搅拌成面糊。胡萝卜洗净,擦成细丝。芜荽末、五香粉、精盐与荞麦面500克一起掺入胡萝卜丝内,拌匀成馅。②平锅放油烧热,放铁圈模,用勺盛少许绿豆糊倒入,放入拌好的荞麦、胡萝卜丝馅,再倒上点绿豆糊,一面炸黄,翻过来将另一面也炸黄即成。如此逐个炸,直至炸完。 荞面煎饼 荞面煎饼的制作方法:①称取荞面500克,加2~3个鸡蛋,和少许苏打及食盐,和成硬面团,再分次加水,拌和成稠糊状。②将平底锅放在炉子上烧热,涂上油,倒入适量的面糊,提起锅来旋转,使面糊均匀地布满锅底,几分钟后即可出锅。③将肉丝、绿豆芽等加调料炒熟,卷入煎饼内食用,再佐以小豆稀饭,极为适口。 荞麦鸡蛋卷饼
梦见山一半被开采了意味着: 适合与植物亲近的日子,休闲活动不妨安排与植物相关的场所。不论是登山观赏植物、或是在自己家中照料盆栽,观光果园采草莓等等皆宜。采了鲜花带回家做装饰还有提升运气的作用。而目前正在寻求资金奥援的人露出一线曙光,逛逛街购物也很适宜,预算内买到好东西的小幸运。 仅供娱乐,不能当真!
不会,不要吃太多,不好消化
之前自认为做完的一件事情其实未竟,需要你去做完或者更妥善的安排好。若不补完,恐怕有很难处理的结果要发生。心里不断暗示你未做完这件事情,而且这件事情是和家产,金钱有关。
你男朋友的父亲去你家给你父母下帖,书:就是贴。饼:就是礼。就是想你们赶紧结婚
说明你是个很细心的人,并且追求完美,对自己要求严格,对别人宽松。否则,你就不会考虑炒糊的事情了,而是梦到炒了一盘精美的菜肴,还在沾沾自喜,只有追求卓越,对自己要求严的人,才会觉得自己做的菜不合别人的胃口,甚至梦到炒糊了。 这是从你梦上理解的,供您参考。
病情会好转。青年人梦见被送饼说明这段时间您的运气:吉祥如意,有喜事,但要防因女人而起的纠纷。未婚者梦见被送饼预示:对能给予你实际帮助的异性会产生好感,好友或对手有转变成为恋人的可能。男士梦见被送饼可启程,可圆满
死鱼代表不顺利,可能要破财。多注意