梦到自己揉的面团发了

  • 梦见有人给我发酵好的面团自己揉

      你最近要发财了

  • 做包子的面团揉出膜会更柔软吗

    这是我从别人那看到,希望会对大家有所帮助! 揉面最最关键的问题是----干溼原料的配比! 干性原料主要是面粉和少许奶粉,可可粉之类的;而溼性原料主要是水、牛奶(含88%的水),包括蛋液(含73%的水)。为叙述简单,下面分别以面粉和水代表干、溼原料。 如果干溼原料配比合适,面团最初是很粘手的,但是经过数分钟的揉搓之后就会慢慢变的光滑。如果你采取正确的手法揉了半个多小时还是很粘手,那绝对是水多了,这时只能加面粉了 ,虽说各种原材料都是以面粉为标准配备的,最好不要轻易加面粉,但是这种水多的情况下,不加面粉揉到天黑也出不了膜。我曾有两次水加多了,揉了四十分钟面团一点变化也没有,后来只能一点点加面粉,一共揉了一个半小时才差不多。 而另一种情况,面团虽然成团但是很干的话,也是揉不膜的。因为面筋的形成是靠面粉和水的结合,如果水分不足,也是不行的。 文中提到的出膜都是能拉出大片薄膜且破洞边缘光滑的膜,即完全阶段。) 我这里想说的是,面团宁干不溼! 加水过多的面团就像一场噩梦,手都黏在里面出不来就甭提揉了。所以不要一次把水全加进去。[/b[b]](因为你很少那么幸运的和配方的作者的原料、作业环境完全相同,面粉吸溼性不尽相同等各种原因会造成即使配方一样,面团也不一样。)那水加到什么程度呢?加到能把面盆里的面粉攒成一个面团的程度就好了,不要有剩馀的干面粉就成。然后就可以把面团拿出来放到大理石台面上开揉(记得把面盆用刮板刮干净噢)。这个过程中要不断地往里加水,但是每次只加一点点。我管这个过程叫“揣水”,可以这么操作:每次把面团中间按出一个小坑,用手沾一点点水进来。然后像包包子似的把中间的水包进去,边包边揉,这时台面上可能会粘连粘面,那是因为水还未全部被吸收。可以尽量用面团干的部分去把台面上的粘面粘起来,大概半分钟左右水就会慢慢地被面团吸收进去,这时就是三光(手光、面光、台面光)了。然后再重复前面的做法,按个坑,沾点水进去继续揉。直到面团越来越柔软,手掌按下去时感觉内部也越来越有弹性,甚至有点气体的感觉时,不用检验,膜肯定出来了。当然这时,你如果想让成品更溼润绵软的话,还可以这样再揣几次水。这样一点点揣水的好处是不会加多,你能随时感受到面团的状态。这时面团会非常柔软溼润,手接触和按压上去的感觉很是享受,就像在和它打太极一样。你可以继续享受一会这样的状态,然后差不多就可以收工了,虽然不至于把面筋揉断,但是我们可以把力气留给下一个面包哈。 整个过程的关键就是每次只需一点点水,然后揉到三光以后再加下一次水。我上次做孟老师书里的鲜奶油面包,所有原料(包括全部水)都加进去之后,居然还有好多干面粉(所以即使是书上的配方也不能生搬硬套也要灵活使用),然后通过这种方法加了大概十多次共计40多克水。这个过程千万要有耐心,其实每次如果只加一点点水,半分钟就能三光。即使加20次也只需十分钟。而这时,基本上已经能出薄膜了。假设这40g水一次或者比如5次加入,那后果不堪设想,不仅出不了膜,你的手都会黏在面团里出不来。所以,欲速则不达。只要遵循这个原则,揉500g左右的面团半个小时之内完全能搞定,而且整个过程手和台面会很干净。 网上的很多方法我都试过,比如泡面法,还有酵母提前溶解至有大泡泡时再加入面粉等等,个人认为效果不是很明显。泡面法可能是和温度有关,北京这里室温20度可能不适合。而酵母是要提前溶解的,我一般将酵母配方中的一部分水里静置一会,根据时间长短和酵母的不同,有时有大泡有时没有,我都一样加到面粉中用揣水的方法揉面,一样是20多分钟完成。其实,在揉面的过程中,面团经过摩擦,温度会上升......馀下全文>>

  • 梦见发面面团发了两个面团很好很光

      梦见发面面团发了两个面团很光 90   梦见发面面团发了两个面团很光意味着:   受到社交与美的星象恩宠,恋爱运可是绝佳的一天。情侣们、单恋者都抛开顾虑吧,这两天不设法接近对方可是个损失喔。这两天的你虽然话说得不多,不过只要一出现就有抢眼的功效,让人忍不住要多看一眼的感觉喔。不过商谈也因需要搭配气势的关系,重要的谈话还是舍弃电话直接面会方式最佳。     梦见发面面团发了两个面团很光的吉凶:   基础稳固安然,财源广进,又有父祖之荫益及上司之提拔,易得意外之助力,而可获得大成功,大发展,名利丰收。威权、名望、地位俱皆兴隆宽宏殊胜之配置。 【大吉昌】

  • 我起诉离婚了,传票已经发了,过几天就要开庭了,我昨天晚上梦到自己

      你只是太紧张了放轻松好好打好官司。

  • 男人梦到女人变短发了

      你喜欢长发(她原来的样子),你害怕她的变化,短发给你陌生感,你内心拒绝这种陌生感。

  • 高考后的第一个晚上,我做了个梦:梦到我在学校上语文课,老师发了这次测验的试卷,我只得了16分,作文

      你太紧张了,不过相信你会考好的(干了这杯鸡汤)

  • 梦见自己是长头发了

    梦里的头通常象征权威和社会职位,而且和尊严、烦恼、聪明智慧等方面含义都有联系。

    梦见自己长头发,心思柔软的一天!容易被别人的遭遇所感动,尤其当对方在你面前展现弱者的姿态时,你更容易无偿付出自己的帮助。遭遇倾诉或求助的场面,最好能有朋友在场为你提供意见。不过,今天的事情往往带有喜剧的色彩!

    出行的人梦见自己长头发,建议游伴太多,改变行程延期回来。

    怀孕的人梦见自己长头发,预示生男,春占生女,慎防挑重、土石之伤。

    恋爱中的人梦见自己长头发,说明心甘情愿,有诚信相处婚姻可成。

    本命年的人梦见自己长头发,预示水边小心,慎防小人陷害,少外出为妙。

    做生意的人梦见自己长头发,代表起伏不定,最后发生文书诉讼。

    梦见自己是长头发了的梦境

    梦见洗头,表示一直以来的烦恼将要结束,心里能舒一口气了。男人做这样的梦,还预示将要出人头地。

    梦见梳头,暗示烦恼过去,摆脱了折磨人的困境,生活将快乐幸福。

    梦见把头发打成结,预示近期可能会外出旅行。

    梦见把头发扎成辫子,也是好事,预示难题已经梳理清楚,很快将得以解决。

    梦见把头发梳得很顺,预示眼下的麻烦、问题会得到顺利解决,烦恼将烟消云散。

    而梦见头发总是梳不顺,则暗示近期内心焦躁,有可能工作生活中会遭遇障碍或挫折,也能感到自己不足以解决遇到的问题,因而压力重重。

    女人梦见自己被人抓住头发拖走,预示可能会遭遇不幸,可能会因为死亡或外力而不得不离开自己的丈夫。

    原版周公解梦

    别人发长,主修行。《原版周公解梦》

    长白发,主悲苦优。《原版周公解梦》

  • 昨晚做了个梦,梦到读书那时,老师发了张英文的试卷给我,我看不懂,正头疼,后来朋友叫我们踩单车去玩,

      顺其自然、、、

  • 梦到自己参军还发了军装

      我也很想当兵,当一个军医

  • 我昨天做梦梦到和一个男的睡一起,他用手揉我那里,为什么会做这样的梦啊?

      正常青春期需求,克制自己太严谨,可身体健康,有一定的暗示才会有此梦境,不用担心~