梦见吃蘑菇炖豆腐菜
小鸡炖蘑菇和螃蟹可以同时吃吗？
小鸡炖蘑菇是可以和豆腐飞蟹一起吃的，并且还可以一起炖。主材：飞蟹1只(约300克),大白菜200克,冻豆腐200克，细粉丝(干)50克，小鸡500克。调料：葱、姜各5克，鸡汤750克，精盐、味精、胡椒粉、白糖各3克，绍酒5克，醋2克，色拉油10克。做法:1、飞蟹开壳，洗涤整理干净，把小鸡洗干净并且切成小块，剁成10个大小均匀的块。2、大白菜摘叶，洗净后将帮切成抹刀片,叶子切成片。3、冻豆腐用冷水解冻挤干水分,切成长5厘米、宽3厘米、厚2厘米的长方形厚片。4、细粉丝用60℃的温水浸泡30分钟至回软，用剪刀一分为二备用。5、葱洗净切成2厘米的段,姜去皮切成片。6、锅上火烧热，加色拉油,烧至七成热时放入葱段、姜片煸炒出香，再烹绍酒、醋，下入白菜片煸炒2分钟,添鸡汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白糖，小火煮沸,再下入蟹块、蟹壳、小鸡，冻豆腐、大白菜、细粉丝，小火炖45分钟至熟烂入味，出锅装碗即可。
梦见吃白菜炖豆腐
你想打牙祭了
豆腐和波菜可以一起吃吗？
可以,但要合理制作. 菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。 从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。 人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。 更值得一提的是，菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。维生素k是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素k，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。 研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。 那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。 幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
一碗白菜炖豆腐是多少克
100克大概估计吧，主要看你有多少白菜和豆腐。
豆腐为什么不能和葱一起吃？
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。
鱼和豆腐能一起吃吗
绝对可以的~ (不然地球早就少一半人了，哪需要一胎化？) 豆腐最好不要和菠菜一起吃 菠菜本身含大量草酸盐，豆腐则含钙量高 两者一起吃，就会形成草酸钙沉淀。 虽说菠菜与豆腐在肠道里结合，形成的草酸钙大部分会直接由粪便排出，不会形成结石。 但是依然有少部分会的，所以尽量不要一起吃，一起吃也不要太常吃 不然搞到要洗肾就有的你受的了~
牛肉炖豆腐,怎么让牛肉炖透?
炖之前，先将牛肉烧一遍，然后调制火候，炖2小时以上就炖透了。 品名：豆腐炖牛腩 材料：牛腩 、 豆腐、姜片 、 蒜瓣、 花椒、 八角 、 桂皮 、 盐 、 冰糖 、柱侯酱 、 耗油 、 胡椒粉 做法： 1、牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料 2、牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子 3、干锅炒干牛腩的水分，盛起 4、起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来 5、倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右 6、放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料 7、倒入一碗半的水，煮沸 8、把牛腩倒入高压锅，按下炖牛 9、出汽后炖45分钟 10、炖牛腩的间隔，把豆腐切大块备用 11、牛腩炖好后，放入豆腐，加盖炖上10分钟就可以了 12、炖好的香喷喷牛腩～
蘑菇和鱼能一起炖吗
蘑菇和鱼可以一起炖。 食材明细 主料：鲫鱼 两条、鲜蘑菇 适量 辅料：香葱 五根、生姜 两片、盐 适量、料酒 适量、糖 适量、鸡精 适量、花生油 适量 做法 1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。 2.鲜磨菇洗净备好。 3.将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。 4.将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香。 5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，大火加热。 6.大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。 7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。 营养分析 1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。 3．鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
蘑菇和什么食物相克?吃蘑菇就不能吃这些
蘑菇的营养丰富，能够有效的增强淋巴细胞的功能，而且热量含量低，有助于减肥，养生专家指出，蘑菇不能与鹌鹑肉一起食用。为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。 另肾炎，尿毒症患者，周期性麻痹患者不适合食用蘑菇。 蘑菇与鹌鹑肉：同食令人面生黑斑、长痔疮。 蘑菇与鹌鹑蛋：令人面生黑斑或生痔疮(菌类)。 蘑菇与驴肉：易引起腹痛、腹泻。
豆腐菜的作用与功效常吃可以吗?
1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；2．豆腐可以改善人体脂肪结构；3．豆腐可以预防和抵制癌症；4．豆腐可以预防和抵制更年期疾病；5．豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；6．豆腐可以提高记忆力和精神集中力；7．豆腐可以预防和抵制老化和痴呆；8．豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病；9．豆腐可以预防和抵制糖尿病；10．豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒；11．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；12. 豆腐可以防治心血管疾病；13.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素；14.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘；15.吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的；16.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐；而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
