炖排骨一般步骤: 1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。 2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。 3.这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。 炖排骨容易烂的窍门: 炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 炖排骨汤更鲜小技巧: 炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。 A、如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些。 B、如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30~50分钟就可以吃了。
用料 主料 猪大骨头500克 山药4根 调料 食盐 4克 姜 1块 枸杞 1小把 胡椒粉 少许 用料小秘诀 浓汤宝放入清水搅匀煮沸 让上汤菜更加汤汁浓稠,鲜美无比 排骨炖山药的做法 1.猪棒骨用温水泡两个小时,沥干水后冷水入锅焯去血水;焯好后用流水冲入多余的浮沫 2.和姜、清水一同放入砂锅,大火烧开后小火炖一个小时;炖骨头的功夫,将山药去皮切刀块,放入清水中过两遍后再泡二十分钟,去掉部分粘液 3.排骨炖至六、七成的时候,放入沥干水的山药块,继续小火炖半个小时;出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可,出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可
咳嗽偏方,你试试吧 1萝卜蜂蜜饮(治疗咳嗽) 用料:白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。 制法服法:将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可。 温热服下。每日1~2次。
茯苓熬龟汤 配料:用料:金钱龟两只,茯苓150克,滚水5杯,精盐5茶匙。 特色:此菜解毒去湿,健身食品。 操作:在锅中注入清水,随即将龟放入锅中,待其爬行,水温渐高山,该龟便将 尿排出,至水滚时,龟已死亡,随即捞起,擦洗干净,用刀将龟破开两边后斩为件,放在瓦煲内,加入茯苓、滚水,先用猛火煲至翻滚,改用中火熬约5小时,用精盐调好味,倾入汤盆中。 参龟汤 特点:补气血,适用于气血不足诸症者食用。 原料:主料:净龟肉600克。配料:净羊肉200克,党参12克,当归10克,枸 杞10克。调料:冰糖15克,葱结20克,姜片10克,胡椒粉1克,味精1克,精盐5克,熟猪油70克。 制作过程:①将羊肉洗净,龟肉在开水中氽一下,撕去表面黑膜,斩去脚爪。龟、 着肉入清水锅内煮二三分钟后,取出,用清水漂洗二三次,用刀切成2.5立方厘米的块。党参当归去净灰渣,切成片,装入纱布袋封口,姜切片、枸杞洗净。 ②将锅置于火上,倒入猪油烧至 参茸枸杞炖乌龟 原料:主料:人参10克,鹿茸片10克,枸杞子15克,乌龟1只(约300克)。 制作过程:乌龟宰杀去内脏,洗净切块;人参、鹿茸、枸杞和龟肉一同放入砂锅 内,加清水适量,武火煮沸,再文火隔水炖3小时,调味食用。 淡菜龟板瘦肉汤 原料:主料:淡菜50克,龟板20克,瘦猪肉50克。 制作过程:将龟板放入砂锅内加水煮20分钟后入淡菜、瘦猪肉煮熟调味食用。 洞庭金龟 特点:此菜咸鲜香辣汤稠红肉,醇厚浓郁,悠长隽永,是滋补佳品。 原料:金龟金1000克,八角1克,猪五花肉150克,干红椒5克,冬笋50克,葱15 克,水发香菇25克,姜15克,香菜50克,白糖1克,酱油25克,味精1克,绍酒25克,芝麻油20克,精盐1克,胡椒粉0.5克,桂皮2克,熟猪油50克。 制作过程: 1、将龟肉下开水烫过,除去薄膜,剁去爪尖,洗净滤干,切成3厘米长、2厘米宽的块,猪五花肉切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片,冬笋切成梳形片,香菇去蒂洗净,大的切开,葱打结,姜去皮、拍破,香菜洗净。 2、炒锅置旺火,放入熟猪油,下入葱、姜煸出香味,随即下入龟肉、五花肉煸炒,烹入绍酒、酱油,放入桂皮、八角、干红椒、精盐、白糖、适量清水烧开,撇开泡沫,倒入炒锅,移到小火上煨1小时至龟肉软烂,再加入笋片、香菇、味精,撒上胡椒粉,淋入芝麻油,盛入汤盆中,香菜盛入小碟同时上桌。
可以,这几种食材都是较费火的,放在一起炖更是美味佳肴。
糖尿病患者、慢性肠炎、胃寒病、 外邪实热以及脾虚有湿及泄泻者都不适宜喝。一般体寒和胃寒的人也要少喝。 冰糖雪梨有滋阴润肺,养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。 冰糖银耳雪梨中的雪梨性凉,对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说,可以每天做一次冰糖炖梨,一次吃半个梨子,一天分两次吃。此外,冰糖银耳雪梨还对嗓子卓有养护作用,歌唱家和广播员可以常服。
变动工作/学业的好时机。最近存在着跳槽的有利时机,应该好好观察,把握机会才是,也许机会就在客户无意中一句话、聚会时无意得到的一个信息之中。 梦见喝了一大碗汤,按周易五行分析,财位在正南方向,桃花位在正东方向,幸运数字是5,吉祥色彩是白色,开运食物是海带。 就在今天,全球华人世界里大约有 10545人 跟你一样也梦见喝了一大碗汤。如果梦见喝了一大碗汤,买彩票的话,建议购买号码为 28。
做法步骤 1. 鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块。 2. 蘑菇洗净后焯水,捞出备用。 3. 斩成小块的鸡爪用开水焯过,捞出。 4. 砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。 5. 山药去皮,切滚刀块。 6. 把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加适量精盐即可。
小心尿床
虫草炖骨头汤这个一般是不会上火的 这个药物在感冒期间还是尽量少吃吧建议你在感冒期间饮食宜清淡少吃一些油腻的食物,对症使用一些感冒的药物是可以的,好了之后再吃吧