梦见喜头鱼

• 喜头鱼怎么弄好吃呢？

  　　你说的喜头鱼学名就叫做“鲫鱼”吧？ 　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 　　一、鲫鱼砂锅： 　　原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。 　　制作方法： 　　（1）玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。 　　（2）姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。 　　（3）河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。 　　（4）炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。 　　二、豆瓣鲫鱼 　　【特点】颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。 　　【原料】活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克） 　　【制作过程】 　　1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。 　　2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。 　　3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。 　　三、蛋奶鲫鱼汤 　　煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 　　制作过程 　　①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。 　　②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。 　　③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。 　　④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。 　　制作P.S 蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。 　　四、葱香鲫鱼脯 　　[原料] 鲫鱼1条(约400克)。 　　[调料] 黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500

• 武汉人称喜头鱼是什么鱼

  　　回答如下： 　　武汉人称喜头鱼是鲫鱼。 　　荷包喜头鱼 　　荷包喜头鱼是一道菜品，属于湖北菜。主料是鲫鱼，配料是猪肉等，调料为盐、醋、白砂糖等，通过腌后炸制的做法而成。 　　中文名 　　荷包喜头鱼 　　主要食材 　　鲫鱼 　　分类 　　湖北菜 　　口味 　　香甜 　　工艺 　　炸 　　所需食材 　　主料：鲫鱼750克。 　　辅料：猪肉(肥瘦)150克，冬笋40克，火腿15克，鸡蛋60克，淀粉(蚕豆)40克，木耳(水发)25克。 　　调料：盐2克,醋5克，白砂糖8克，黄酒10克，小葱50克，香油15克，姜25克，猪油（炼制）50克，味精2克。 　　特色：色泽红润，鱼肉鲜嫩，滋味多样，油而不腻，卤汁粘稠，香中透甜。 　　制作方法 　　1. 将鲫鱼去鳞、鳃洗净，从脊部划开，去掉脊骨、内脏，鱼身两面剞斜一字花纹刀。 　　2. 将剞好的鱼肉抹上料酒、精盐腌渍入味。 　　3. 冬笋洗净，切成丁。 　　4. 熟火腿、猪肉均切成丁。 　　5. 葱姜洗净，葱切段，姜切末。 　　5. 黑木耳洗净，备用。 　　6. 将三丁放入碗内，加姜末、味精、湿淀粉，磕入鸡蛋拌匀成馅心。 　　7. 将馅心填入鱼腹内，收口处用湿淀粉粘好口。 　　8. 炒置旺火上，倒入熟猪油烧至六成热将鱼煎炸。 　　9. 待鱼的两面呈金黄色时，加酱油、姜末、醋、白糖和排骨汤400毫升烧沸，移小火上焖。 　　10. 待焖透味后，把鱼捞出放在盘内。 　　11. 锅中加葱段、黑木耳烧沸，下入湿淀粉勾芡，淋入香油起锅浇在鱼身上即成。[1] 　　制作要诀 　　1. 鲫鱼刮鳞去鳃、挖出内脏后，要削去下额部老皮，保持原形。 　　2. 肉馅要调匀入味，装入鱼腹时，要饱满不露。 　　3. 煎鱼时，要两面煎黄，再下骨汤及其它配料，卤汁要少。 　　菜品特色 　　成品色泽红润，鱼肉鲜嫩，滋味多样，油而不腻，卤汁粘稠，香中透甜。

• 喜头鱼怎么做好吃？

  　　武汉人把鲫鱼叫喜头鱼 　　鲫鱼[喜头鱼,海附鱼]" 　　一、葱香鲫鱼脯 　　原料：鲫鱼1条(约400克)。 　　调料：黄酒、酱油各5克， 　　盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。 　　操作程序 　　1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。 　　2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。 　　3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。 　　特色点评：葱香浓郁，口味鲜美。切块浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。 　　要领提示：需复炸，葱要煸香。

• 招财鱼能和黄头龟能养一起吗

  　　招财比较好斗 　　黄头比较胆小 　　最好不要混养

• 梦见两条大蛇,头确是婴儿头

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• 梦见打别人的头

  梦见打别人的头：预示你对生活可能有不满，情绪低落。或是会因为积极主动处理难题，得到别人赞扬。

  梦见打别人的头，爱情出现较大的变数！清晨第一缕阳光出现，你就应该看看躺在你身边的他，是什么样的表情。不太如意的事情，会发生在你身上，往往与金钱有关，爱是唯一能够帮助你通关的武器。坚守自己的阵地吧，要相信一切都会像风一样过去！

  做生意的人梦见打别人的头，代表经营失败，过一、二年，重新整理，再开始。

  恋爱中的人梦见打别人的头，说明有误会，口舌纠纷，只要互相谅解则可成婚。

  本命年的人梦见打别人的头，预示过于倔强易遭失败，能以柔克刚则平顺如愿。

  怀孕的人梦见打别人的头，预示可望生男，夏占生女。忌动土。

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  梦见被打头，在健康方面有红色信号。过度劳累引起发烧而非躺下不可的可能性较大。在社交活动等方面不要呈强。

  梦见唆使别人打人，挨打者会成为你的挚友。

  梦见自己的头被打，表示你很看不惯上司的所作所为，不过另一方面你要检讨自己的个性是否太过固执了，所以在公司的评价也不好，你要记得千万不可意气用事，工作才会顺心。

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