梦见家里发面做馒头
做馒头发面要发多久
做馒头用面头发面需要的时间是要看发面的环境温度改变而变化的，温度越高所需的时间越短，温度越低所需的时间越长。适宜的温度是28至33度，低于20度就应加温至30度并保温。30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。发了二个钟左右就可以查看，看到面团发胖发软，杷开面团看到里面有较大的气孔后就可以做馒头了，做成馒头后再放15到30分钟后再蒸，大火蒸15到20分钟就可以出锅了。做一至二次就有经验了，没什么奥秘可言。如果吃一点发好的面，如有酸味就要加少许食用碱。 真心回答望采纳，谢谢！
做发面馒头要加淀粉吗
肯定要加了，如果提前加过了就不用了。 1、淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。 2、淀粉粒为水不溶性的半晶质，在偏振光下呈双折射。淀粉粒的形状（有卵形、球形、不规则形）和大小（直径1～175μm）因植物来源而异。
用酵母怎么发面做馒头和包子？
1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。 2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。 3）此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时） 4）面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。 5）要想蒸出好的馒头，最好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后，再用于馒头，包子，发面饼，豆包等的制作。 超级啰嗦： **融化酵母粉的水一定要用温水，水温不烫手为原则，调节好温度后再放酵母。水温过高会将酵母菌烫死，温度过低则无法激活酵母，都起不到发酵的目的，同样的道理，酵母水也不能放入微波炉中加热。 **面团要放在温暖潮湿的地方，冬天可以放在靠暖气周围，但要避免阳光直射，务必加上盖子，以免面团风干开裂。 **一般情况下，面粉和酵母的比例为：200克面粉加入5克酵母粉。 **我平时喜欢用安琪angel这个酵母牌子小纸袋包装的发酵粉，比塑料袋包装的好用，个人偏好罢了。 馒头的做法 原料：发酵面团400g、蒸锅，纱布 做法： 1）在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止 2）取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块，即：下剂子。 3）将切好的剂子用手整出形状，放在干面粉上再次发酵10分钟； 4）蒸锅中加入冷水（高度约为蒸锅的1/5即可），将纱布过水后挤干铺在笼屉上，放入馒头生胚。 5）大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟（如果锅大，或馒头多，适当延长时间） 6）馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样的话，馒头不会回缩。 超级啰嗦： **馒头需要的面胚是经过发酵的，也称：“活面”。这种面制熟后，口感非常柔软，嚼起来能感觉带有弹性，内部组织很蓬松。这种面，还适合做发面饼，包包子，包豆包等等，留待以后我们再一一介绍。 **蒸馒头有三个关键：一定要凉水下锅、水开后保持中火、熄火后加盖焖制。
昨晚我梦见哥哥和我还有死去的姐姐一块儿做馒头
潜意识里想念，或者潜意识里收到什么信号，像旧物品，事情等等 不要介怀。休息好
梦见在别人家和发面预示着什么
根据周公解梦，预示你最近会有好机会做自己想做的事，注意把握时机。
梦见和面做馒头面盆碎了
正常，人做的梦总是千奇百怪的
发面馒头送闺女-----实心实意，什么生肖
实，十，鸡。 不是狗，狗是虚。
蒸馒头的发面之后揉面的操作是怎样的 就是面发开了之
面发开了会比较黏很沾手，把所有的发面用手聚集起来，然后放在桌子上放一些干面粉，慢慢揉就可以了，这期间要是发面还是很黏手，就在加一些干面粉，把面揉到质地均匀富有弹性就可以了。（贴心提示：揉面是个力气活，男士更合适，又能健身）
做烙饼要用酵母发面吗？
也可以放发酵粉，做死面饼，如果做千层饼则不放，用30度水和软面擀薄加油和食盐，花椒粉，.卷起.拧成麻花状，切块再擀成饼。
怎样做彩色的花卷馒头
料 酵母20克 小麦 中筋面粉1300克 紫薯一小个 南瓜一小碗 火龙果小半个 胡萝卜半根 菠菜一小把 将做法保存到手机 步骤 1 食材洗干净，切小块，备用。 南瓜，紫薯入锅蒸，中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了（可以盖锅闷一会，先准备其他蔬果汁） 步骤 2 用榨汁机或料理棒打汁。（料理棒清洗起来比榨汁机方便多了） 火龙果直接打成汁； 南瓜打成泥不必加水； 紫薯加少许水打成泥； 菠菜加少许水打成汁； 胡萝卜加少许水打成泥； 水千万别加太多，可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以，水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱。 步骤 3 和面。 先将5克酵母倒入碗中，倒入一点点温水搅拌开（温水温度只要不烫手即可，太低发酵慢，太烫会杀死酵母）； 300克左右的面粉倒入大盆中，将酵母倒入，搅拌一会； 倒入火龙果汁，（不嫌麻烦可以把火龙果汁放在热水中热一下，变成温的就可以，不必太烫）先少倒点搅拌搅拌，不够再慢慢加入，不要一下倒很多，搅拌到差不多成团了，就用手开始和面； 和面请认真，对它献出你满满的爱吧！和到面光滑不沾手就可以了。 发酵。 （图在下面）把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵，发酵大概两个小时，发大比原先两倍大就差不多了，食指沾点面粉往面粉当中按个洞，不反弹不沾手就OK了。（因为是冬天，我是开空调进行发酵的。） 步骤 4 和面南瓜泥。 步骤同火龙果汁。 南瓜泥蒸过，是有点温度的，所以不必在加热了。 步骤 5 和面紫薯泥。 步骤同火龙果汁。 紫薯泥也蒸过，是有温度的，所以也不必在加热了。 步骤 6 和面菠菜汁。 步骤同火龙果汁。 菠菜汁倒入面粉才想起来忘记加热菠菜汁了，不过没关系，并不影响发酵的结果。 和面胡萝卜汁是一样的，忘记拍图了。 步骤 7 发酵中的面团。对比可以看出确实大了两倍，就可以了，不要发酵过度。 步骤 8 发酵好的面团，把面团一个个取出来，再揉揉揉揉出空气。 步骤 9 揉好的面团，用布盖上，否则会干裂。 取出要用的颜色面团做形状。做好的模样在空气中再发酵20分钟左右，比原来大一倍就可以了，不要发酵的太大了，看看感觉差不多就行。 步骤 10 将蒸笼布弄湿铺在蒸笼上，放上馒头。 我是将做好的馒头形状一个个放进蒸笼里进行再次发酵的，可以盖上一块干布以免干裂。（因为开着空调会吹干裂） 馒头放进蒸笼之间 一定要有点距离，否则再次发酵的馒头 应间隙太小 会黏在一起。 步骤 11 提醒事项：尽量保证每一笼做出来的馒头发酵时间间隔不要太长，否则会导致一笼发酵过度，其他还没发酵好，因为我用的三层蒸锅 毕竟是要三笼一起下锅蒸的。 如果你是要一笼一笼的蒸 那就没有这个烦恼啦！ 步骤 12 还有一笼急急忙忙忘拍了。 做你喜欢的各种模样即可。颜色真的特别少女，看了就很开心～～～ 步骤 13 蒸馒头。 冷水下锅，水不能太多也不能太少，大概到蒸盘的下面一点点。 中火蒸20分钟后关火，闷五分钟后立马开锅，把馒头一个个取出来。 因为现在不拿出来的话，到时候会黏在蒸笼布或黏在一起难以取出。 你可以趁热吃一个 其它取出来一个个分开来放在干布或湿布上，待它们晾凉，用保鲜膜装起来放冰箱，可保质五六天。（图在下面） 每天早上起来蒸一蒸就能吃啦！ 步骤 14 火龙果汁蒸出来以后变成了肉色，有些许忧伤。其他颜色相差不大。 步骤 15 刚出锅的馒头香喷喷～～～ 步骤 16
