包子的肉馅有腥味,熟了就没有办法处理了。以下是去除肉腥味的具体方法: 1、 动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物(PH值大于7.25),在烹调时添加适量食醋中和,使其生成醋酸盐类,就可使腥臭味大为减弱。此外,番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸,也有中和去腥作用,当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。 2、有些沸点低而不呈碱性的腥味物质,不能采用中和法去腥时,可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能,将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解,加热后一并挥发除去腥臭味。同时乙醇还能同原料中的醛类反应,生成香气物质——缩醛,它还能与有机酸结合生成酯类,两者共同作用的结果可使菜肴去腥增香。因此,要想鱼、肉的滋味鲜香,没有料酒和食醋是不行的。 3、我国香料种类繁多,可视具体情况适当选用。如葱含挥发油及葱蒜辣素,生姜含有姜醇。姜烯、姜酚,花椒、胡椒含川椒素,八角中含茴香醇、茴香醚,桂皮中含挥发油、有机酸等等,上述物质使异味减弱且能增香,特别在膻腥味较浓的动物性原料中使用,其去腥增香效果更明显。
你潜意识里,想吃饺子了,赶紧做两碗吃去
包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。 在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。 蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。 在旺火上蒸二十分钟,取出即可。 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
你再近财运不嘉
梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负。 梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之! 梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了
梦见大白菜是生活不幸的预兆,暗示有不好的事情发生。 商人梦见大白菜:意味着生意不好,会有损失。 病人梦见大白菜:暗示病情会加重。 孕妇梦见大白菜:暗示梦者营养不良。 犯人梦见大白菜:意味着服刑的时间会加长。
梦见杀人:通常是日常生活压力过大,精神过度紧张的表现。可能承受了巨大的情感痛苦,也有可能平时树敌过多,或有仇家。
梦见给别人买包子,预示着你近期的运势不好,与自己的好朋友发生争吵,将会导致两人的友谊产生隔阂。
老人梦见给别人买包子,预示着你近期的运势很好,不久将会外出游玩,途中没有发生不好的事情。
毕业生梦见给别人买包子,预示着你近期的求职运势不好,自己的表现没有认可,想要得到适合自己的岗位很难。
创业者梦见给别人买包子,预示着你近期的运势很好,自己想创业的想法得到认可,还会得到大量的资金。
梦见给别人买包子的有关内容
梦见吃包子馅:象征着核心部分而吃,指的是尝试与欲望。
梦见别人蒸包子:预示着你近期的运势很好,不好的运气正在慢慢消失,不久将会迎来好的运气。
梦见一锅包子:预示着你近期的运势很好,生活方面过得很幸福,视乎有点让旁边的人羡慕。
梦见给别人买包子的案例解析
梦境:梦见我给人家包子他对我笑
解梦解析:包子预示“受气包”,你把包子送别人了,说明今后的生活中你不会受气了。
梦见别人给包子,表现出你的关心,约对方一起吃饭绝对是个好主意,让你们的感情得到一个升温;有主见固然是好,过分坚持就会错失别人给的好建议;让身体得到充分的放松,心情都会顺畅很多。
梦见别人给包子
怀孕的人梦见别人给包子,预示生女。正、二月占生男,慎防撞击。
做生意的人梦见别人给包子,代表有利流动中盘商,目前有阻碍,夏季较好。
恋爱中的人梦见别人给包子,说明受委屈,受误会,无法解释即破裂。
本命年的人梦见别人给包子,预示有志者事竟成,有坚强的意志可突破难关。
梦见别人给包子的有关内容
梦见买包子:预示着你近期的运势不好,与自己的好朋友发生争吵,将会导致两人的友谊产生隔阂。
梦见吃包子馅:象征着核心部分而吃,指的是尝试与欲望。
梦见自己蒸包子:会识破骗子的欺骗。近来的运势还不错,有人向自己推销保健品,自己没有上当受骗。
梦见别人给包子的案例解析
梦境:我妈给我买包子吃
解梦解析:入梦不惟闻见思想,亦有内脏所感者。
口渴的人梦见水、饥饿的人梦见食物,多为邪气犯胃,虚则梦取也。
想吃包子,所以会做吃包子的梦。
应该没事的,就是以后别看电视了,电脑屏幕也要保持在十七寸以内,这样她就不会从屏幕里出来了。