梦见别人做包子馅

  • 糖包子馅的做法大全

      1、肉包子馅 买一斤猪肉馅(羊肉。牛肉)大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好待用,料酒少量。 做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 最简单的纯肉馅: 取适量肉馅,加少许葱末,姜末,取一碗水,内加适量酱油,花椒粉,五香粉,胡椒粉,大香粉,盐,少许味精,用手或筷子,顺着一个方向边加水边搅和,一定要顺着一个方向,且每次加水量不宜过多,否则馅子不粘,不断的加水直至馅子发粘为止,估计这一步骤得重复至少二十分钟,时间越长效果越好,不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了(听说狗不理包子打馅要一个小时)最后滴少许香油再搅匀,这样,一盆香喷喷的肉馅就做好了,如果你不喜欢吃纯肉馅的,这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜,但是不能要出水多的菜,另外,这些菜不是都加在一起的,分别可以叫做香茹肉,粉条肉,甘蓝肉,茄子肉,当然还可以尽可能的发挥你的想象力,以适合你的口味来包包子。 以下是我经数次实践总结的素包子做法。 材料:干菜(超市卖的晒得又干又黑的白菜)、碎米芽菜(象涪陵榨菜那样一小包的)、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜 做法: 1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净,切碎;冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁;粉条用水煮好,漏勺捞出控出水分后用香油拌一下,也剁碎;将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。 2. 西红柿洗净削去皮,切碎,放油锅中炒出汁,用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状,加入适量水,待熬成红红的糊,加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅,成西红柿香菜酱。 3. 将酱拌入炒好的材料中,加入适量五香粉,拌匀成馅。 4. 发好面擀出包子皮,用馅包成包子,上锅蒸半小时即好。 注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些,因是干菜材料。

  • 各种包子馅的做法

    馅料制作 1.豆沙馅心:赤豆500克拣净洗清后,用清水浸一天,倒入锅中烧开后改用小火煮烂。然后倒在淘罗中用手搓细出壳,让豆沙泥滤入另一容器中。待豆沙沉淀后,将清液再次倒入淘罗中冲洗出剩馀的豆沙(可反复多次鼎。然后将豆沙浆倒入龙布袋或细布袋中,滤出水分。把100克猪油放入锅中,烧热后倒入糖750克,熬至糖水起韧性再把豆沙泥倒入,炒至豆沙厚薄符合需要时倒出冷却即成。 炒豆沙时也可用水代油,但色泽及吃口较差,糖与水的比例是9比1。炒时豆沙和糖不能同时放,否则不爽口,且发腻。豆沙炒成后如需加入猪油丁、桂花或玫瑰,可在冷却后加入。 2.鲜肉馅心:鲜肉馅有二种:一种是混水肉,即在肉馅中拌入肉皮冻,目的是增加卤汁,但吃口发腻;另一种是清水肉,事在肉馅中掺清水,入口也有一包卤,吃口好,但成本较大。 混水肉馅做法是,先将鲜肉皮150克,放冷水烧沸,用刀刮净杂毛洗净,入锅略煮一下捞出,放入冷水中浸一下,这样可使肉皮易酥,随后再放回锅中,用小火煮烂后捞出,用刀剁细,再放回原汤中,加葱、薑末、料酒,用旺火边烧边掏(以防粘锅底),烧至肉发成糊状有粘性,能粘附在筷上,即倒在肋里,待冷却后放入摇肉机摇碎,或用刀切细备用。然后把夹心肉1公斤左右剁成肉酱后倒在缸中,放入酱油、糖、盐、味精、料酒,朝一个方向搅拌至调料全部吸进肉中为止,再加入清水150克,朝一个方向搅拌至水全部吃进,然后再加清水150克,顺一个方向拌透后静放10分钟左右,让肉继续吸水发涨,最后把剁细的皮冻末倒入拌和即成。 3.三丁馅心:猪肉100克煮至七成熟,鸡肉250克煮至九成熟,捞出切成丁;笋250克煮熟后也切成丁。锅烧热,放入鸡汤,再把鸡丁、肉丁、笋丁、酱油、白糖放入,烧至成熟,放入味精,淋上水菱粉着黄后加入少量熟油,盛出冷却后即成。 4.虾肉馅心:把虾仁250克剁成酱放在碗中,加2只蛋清,用筷子搅拌成泥,再加入生粉拌和成虾茸。把猪肉250克切成丁,笋125克、叉烧75克切成丝,再加适量的盐、糖、酱油、味精等,加入虾茸中调和即成。 5.蟹粉馅心:猪油150克烧至七成熟,投入葱、薑末煸至葱色泛黄。蟹肉100克,先将蟹黄投入热油中,用铁勺掏碎,使油变成橙黄色,然后倒入蟹肉、盐一起熬拌后起锅,拌入已拌好的肉馅中即成。 6.菜馅心:青菜1公斤,投入开水中氽一下,立即捞出投入冷水中冷却(以免发黄),再捞出剁碎后装入布袋内挤去水分。把面筋50克切成丁,香干2块切成末。然后把菜倒在缸中抖松,加入糖、盐、味精、麻油、生油、面筋丁、香干末一起拌匀即成。 7.水晶馅心:猪油撕去外层薄膜后切成丁,用绵白糖拌和即成。在包馅时,可在馅心里加入少量水使糖稍溶,蒸熟后猪油丁就显得晶莹雪白,似水晶。 8.百果馅心:什锦蜜饯剁成细末,然后加绵白糖、板油丁、瓜子仁、松子仁、杏仁、胡桃肉等,搅匀即成。 包子制作 发好面团入包各种馅子即成各色包子。一般成馅蒸时包口向上,甜馅蒸时包口向下,以示区别。 包好的包子,上笼后置沸水上用旺火蒸约15~20分钟即成。 附:猪肉馅包子的制作: 猪肉 300 克 ,切片 鸡肉 300 克 ,切片 冬菇 6 朵 , 浸软,切片 油 3 大匙 姜 1 片 , 切碎 沙葛 200 克 , 切小片 熟蛋 6 粒 , 去壳, 切半 醃料: 生抽 2 大匙 蠔油 2 大匙 鸡晶 / 味精 1 小匙 米酒 / 御膳酒 1 大匙 麻油 1/2 大匙 胡椒粉 1/4 小匙 糖 1 小匙 薯粉 1 1&#4......馀下全文>>

  • 鲜章鱼可以用来做包子馅吗

      章鱼和鲜肉再加上韭菜,鲜的不能在鲜的三种食材做馅包成饺子,鲜的不能再鲜了。

  • 梦见做鱼什么预兆?

      鱼是喜庆   鱼线条优美,在水里灵活游动,象征着顺利和喜庆。   梦见死鱼,意味着事业不顺,生活艰难,要忍饥挨饿。   梦见买鱼,会得到亲属的赠予,会继承亲属的地产。   梦见吃鱼,恋爱运稍有低迷。你的个性太倔强,使对方觉得受不了。为维护正常交往,须懂得互让,避免冲突。   梦见鱼在浅水挣扎,意味着自己的工作将处处掣肘,苦苦挣扎,难逃降职的厄运,不如及早另谋高就。   梦见有人送给自己鱼,意味着将被邀请参加婚礼。   梦见活鱼,要去海上旅行。   女人梦见鱼在水中游,行动会受到丈夫的限制。   梦见鱼忍受缺水的痛苦,会被降职。   男人梦见捕鱼,大难临头。   女人梦见捕鱼,将依靠富有的丈夫,生活愉快,会继承亲属的地产。   病人梦见捕鱼,会卧床不起。   梦见有人在湖里捕鱼,会参与推翻国家领导人的活动。   梦见鱼飞水上百事散。   梦见井内有鱼迁官至。   梦见张网捕鱼大吉利。 梦见人捕鱼作食皆吉。   梦见抢鱼拾鱼主小疾。   梦见水中钓鱼大吉利。   梦见林中鱼猪事无成。   梦见群鱼游水主有财。   梦见大鱼扬动主声名。   梦见小鱼生子大吉利。   梦见干鱼下水命复通。   梦见虾变鱼主失财物。   梦见身坐鱼虫病患除。

  • 梦见给亲戚做木工做家俱

    活,要撑过难熬的今天,需要很大的毅力,从今天开始身边的人们陆续请假离开,能够配合工作/学业的人越来越少,如果不能控制情绪,会让领导产生不满情绪的

  • 梦见老板跟自己一样做兼职

      容易充当不光彩角色的一天!今天的你会为了庇护某些人,昧着良心做事。事后你也不会觉得很难过,反而觉得这是一种社会存在的潜规则!但是对于纯良之心来说,今天却是蒙羞的一天。越是有这样的经验。你就越会觉得自己不容易快乐起来!

  • 为什么经常梦见老婆和别人做啊

      梦只是反映你自身心里的一些问题。 你的梦无法影响真实世界的事情。   讲的再白点,你做这样的梦是你自己的现实境遇和心理造成的,比如担心老婆离开你,担心老婆对你不够好,担心自己配不上老婆或者你知道老婆与别的男人曾经发生过关系,担心老婆哪天再出轨。还有一种可能是有淫棋的癖好。平常这些想的多了,担心的多了,太压抑,有时候梦里会做这样的梦就完全正常不过了。   所以你要根据自己的实现情况学会调节自己,让自己不再那么紧张,不再那么压抑。自然就不会再再做这种梦了。     至于夫妻之间的关系,需要双方沟通解决。如果真的到了不可解决的地步。让双方都无法幸福,那建议离了。

  • 梦见别人做演出道具

      内心不安、压力大

  • 梦见在别人家里做豆汁

      豆汁是豆浆吧,每个地方叫法不一,甜的先加糖,咸的先放盐,然后,用文火慢慢煮,我一直是这样的,方法还不错,你试试吧,如果加醋用小火也可以的

  • 梦见做豆花,但是做坏了是怎么回事

      这梦很可能意味着:   今天无法实现的计划,往往和资金的缺乏有关。对金钱没多少欲望的你,也开始燃烧起物欲的心火呢!家人今天可能会出状况,需要你奔忙,建议你多给电话问候,日程也尽量安排得轻松些。和家族有关的大额财富,有损失的可能,小心看紧了。