招财蟹能吃吗
蟹黄能吃么？蟹黄是蟹的什么
一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。 蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。 蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。
俄罗斯的招财蟹怎么做好吃
原料：蟹1只 清水1000g 盐1匙 八角1个 生抽1匙 白米醋3匙 香油半匙步骤：1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。2.把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。3.锅中加水，放入八角，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
什么人不能吃蟹味菇 有什么禁忌
这个目前好像还没有准确的说法。一般没有什么禁忌。
榴莲和虾蟹能一起吃吗
您好，榴莲和虾蟹能一起吃，食物没有相克。谢谢！榴莲食物相克表榴莲---酒：身体不适虾食物相克表虾---樱桃番茄：产生砒霜会中毒 虾---洋葱：形成草酸钙产生结石 虾---西红柿：会产生剧毒 虾---西红柿：产生砒霜会中毒 虾---西瓜：腹痛、腹泻、恶心 虾---乌鸡：中毒 虾---山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 虾---葡萄：身体不适 虾---葡萄：会刺激肠胃道 虾---浓茶：会不利消化 虾---南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 虾---南瓜：会引起腹泻、腹胀 虾---木瓜：腹痛头晕，食物中毒 虾---苦瓜：会易中毒 虾---红枣：会中毒 虾---荷兰豆：会易中毒 虾---果汁：一起吃会腹泻 虾---果汁：会易致腹泻 虾---橄榄：会不利消化 虾---番茄：会导致食物中毒 虾---橙子：会产生毒素 虾---茶：会阻碍蛋白质吸收
蟹种的运输方法和注意事项有哪些？
幼蟹运输必须掌握低温、通气、潮湿和防止幼蟹活动四个技术关键。具体方法是，先将待运幼蟹放在竹编的蟹笼内，置于河流或湖泊的微流水中，经4～6小时吊养，待其肠道粪便排空后，再将幼蟹放入浸湿的蒲包内，蟹背向上，一般每蒲包装幼蟹15千克左右，然后扎紧，只要保持通气、潮湿的环境，24小时不必开包查看，运输成活率均达95%以上。
蟹将虾兵。是比喻什么动物？
动物的话就是比喻虾跟螃蟹啊，这个词语的意思是形容某个人是小角色，小喽啰的意思
醉蟹和什么不能一起吃 醉蟹和什么相克
您好，不能和醉蟹一起吃的食物。 醉蟹食物相克表 醉蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃 醉蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收 醉蟹+南瓜：一起吃会引起中毒 醉蟹+花生：腹泻 醉蟹+鹌鹑蛋：会易中毒 醉蟹+土豆：会刺激肠胃、不利消化 醉蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃 醉蟹+西红柿：会引起腹痛、腹胀 醉蟹+香菇：会引起结石 醉蟹+梨：会引起腹泻、损伤肠胃 醉蟹+柚子：会刺激肠胃 醉蟹+无花果：会引起腹泻、损伤胃肠 醉蟹+花生：会导致肠胃不适、腹泻 醉蟹+桑葚：会降低营养价值 醉蟹+香瓜：会伤肠胃 醉蟹+雪梨：会引起腹泻、损伤肠胃 醉蟹+凉薯：会损害健康 醉蟹+西红柿：产生砒霜会中毒 醉蟹+香瓜：易导致腹泻 醉蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒 醉蟹+冷食：必导致腹泻 醉蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状 醉蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃 醉蟹+柿饼：腹痛 醉蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃 醉蟹+橘子：令患软痈 醉蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃 醉蟹+香梨：伤肠胃 醉蟹+葡萄：身体不适 醉蟹+紫苏叶：腹痛 醉蟹+柿子：一起吃会生病、中毒 醉蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃 醉蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃 醉蟹+蜂蜜：中毒 醉蟹+红薯：容易在体内凝成柿石 醉蟹+圆茄子：损伤肠胃
蒸飞蟹多长时间
把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。 如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。
大闸蟹有什么营养价值，吃蟹禁忌？
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人应禁食或少食。 1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹 大闸蟹 2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹 3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹 4. 孕妇不宜吃大闸蟹 5. 切忌半生熟吃大闸蟹. 6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒. 7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。 8. 切忌以啤酒送蟹 9、不能和冰冷食物一起吃。 10、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。
食蟹虾对人有何好处？
虾的综合营养价值 ≮虾≯shrimp, prawn, lobster 虾主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜，备受青睐。 ≮营养价值≯ 虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。 虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。 虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 ≮对疾病和健康的影响≯ 虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。 虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。 虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。 虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。 ≮饮食宜忌≯ 对海鲜过敏的及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的人应慎食。 虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。 吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。 食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。 ≮选购、保存和食用的方法≯ 鲜虾颜色新鲜，并且越透明越好，放置时间长的虾会褪色并且开始呈现白色。虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，放置时间长了就会渐渐变成红色。一般来说，虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲，个头大的虾味道比较鲜美。 虾购入后，要立即放入冰箱里冷藏，并且要尽早食用。 保存小干虾时，为防止其干燥和氧化，尽量放入塑料袋中或密封的容器中冷藏比较好。 虾既可单独烹调食用，也可与其他蔬菜一起烹调食用。 ≮烹调注意事项≯ 海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适；而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。 螃蟹的营养价值 螃蟹，又称河蟹，是洄游性甲壳类水生动物（螃蟹在海洋中繁殖，生长在淡水的江、河、湖中，成熟后螃蟹再回到海水中繁殖）。螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。 螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。 现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。 有3点在吃螃蟹时须注意： 1.螃蟹易加热熟透后食用。有医学研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。而肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。 2.有些人不宜吃螃蟹。螃蟹性寒，脾胃虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情，患者有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。 3.茶和柿子不宜与螃蟹同食。螃蟹不宜与茶水和柿子同食，因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。 用水煮螃蟹，其营养与美味会大量流失 用水煮螃蟹，其美味和营养会大量溶于汤内，使鲜味走失，营养成分大减。科学的做法是：将螃蟹腹朝上，摆入蒸屉内蒸熟。蒸比煮的温度高，熟得快，能缩短烹调的时间，可杀灭蟹体内的微生物和寄生虫。同时，还可以减少蟹体内胃肠等对肌肉的污染机会，确保肉质洁净味美。
