你好! 鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。 鲶鱼营养价值: 鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 适用人群,一般人群均能食用。 1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用; 2、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。 注意事项: 鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。 用法用量: 1、鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节; 2、鲶鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液; 3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。 4、清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用; 5、吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。 食用功效 性温、味甘,归胃、膀胱经; 具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效; 鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。 其他相关 《食经》:主虚损不足,令人皮肤肥美。 南北朝·陶弘景:鲇鱼肉不可合鹿肉食,令人筋甲缩。宋、苏颂:鲇鱼肉不可合牛肝食,令人患风,噎涎,不可合野猪肉食,令人吐泻。 《本草纲目》:鲇鱼反荆芥。 《随息居饮食谱》:鲇鱼,甘温,微毒。痔血、肛痛,不宜多食。余病悉忌。 野生的尽力不要去吃哦!! 祝健康!!
鲶鱼,一种日常生活中常见的鱼类之一。具有极高的营养价值,适合各类人群食用,特别是老人和儿童。具有滋阴养血、补中气、开胃等功效。那你知道鲶鱼的营养价值有哪些吗?鲶鱼的营养价值 鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 鲶鱼肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。 鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。 除了以上介绍的鲶鱼的营养价值外,鲶鱼全身是宝,它是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。 提示:鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用。
鲶鱼不能和什么一起吃: * 鲶鱼与牛肉同食可能会造成中毒。 * 鲶鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食,有可能对健康不利。 * 鲶鱼与中药荆芥同食,有可能对健康不利。 * 鲶鱼也是发物,有痼疾、疮疡者要慎食,最好不吃。
鱼线条优美,在水里灵活游动,象征着顺利和喜庆。 鱼在这里代表财富,鲢鱼很滑,代表不义之财,赃钱,而是无形的精神财富。
您好:人工养殖的一般都是在臭水塘,鸡粪、大粪、死的动物等等都是鲶鱼的食物,这样长得快!
很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼,那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效,据测定,每100克鲶鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素。 鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。 除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。 鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童,对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。 吃鲶鱼的好处 1、去水肿 中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。 2、强精壮骨、延年益寿 鲶鱼的食疗作用及药用价值是其他。
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要和思念的人团圆!
鲫鱼不是鲶鱼,也不是鮸鱼。 鲫鱼(学名:Carassius auratus,简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带,洱海鲫鱼较为出名。 鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 宜:慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食,小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。 忌:鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。 [性能]味甘,性微温。能补脾开胃,利水除湿。 [参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。 [用途]用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻;脾虚水肿,小便不利;气血虚弱,乳汁减少;便血,痔疮出血。 [用法]煎汤,煨食,蒸熟,入菜肴。
任何东西都可以适量的吃点,再有营养的东西,吃的过量了也不好