怎样挑选水瓶
如何挑选暖瓶？
* 看瓶胆底侧部的气尾是否完整。如果气尾破裂或被碰掉，属于残废品，因为瓶胆是两层玻璃，中间没有空气，气尾损坏说明已进去空气，无保温作用了。 * 用手指轻轻敲一敲瓶胆处层玻璃，如果声音清脆，即是无裂纹的好瓶胆。 * 检查镀银是否均匀，因为镀银避免了热辐射，防止热能散失。 * 看暖水瓶口是否圆，塞上瓶塞是否严密或漏气。 暖瓶保暖原因： * 暖瓶正是利用热量的散发分为传导 对流 和辐射这三者原理。 * 暖瓶的瓶塞是用软木做的，而木不易导热，尽量防止了传导的发生； * 暖瓶中间是真空，尽量防止空气对流的发生；还有暖瓶的瓶胆镀成银白色，可以使热量反射到瓶内而不辐射出去。 * 有关保温瓶的概念很简单：瓶有内壁和外壁；两壁之间呈真空状，空无一物里面甚至没有空气。热不能穿过真空进行传递，所以凡是倒入瓶里的液体都能在相当长的一段时间内，保持它原有的温度。 * 这就是为什么保温瓶能够冬天保持饮料暖热，夏天保持饮料冷凉的原因。许多参加过多次旅游的人觉得很难想象，没有保温瓶会是一种什么样的情形。
塑料水瓶如何挑选才是正确的？有味道的千万别买
虽然水瓶的材质有很多，选择也不少，并且如果出于安全健康以及环保方面因素入手考虑分析的话，那么最好可以购置陶瓷质地的水瓶而不是塑料质地的水平，但是如果考虑到性价比或者便携程度方面的原因，那么小编认为塑料水瓶也是不错的建议。只要大家能够参考类似下文之类的专业知识入手对比分析，尽可能买到放心的产品，那么还是可以达到令人满意使用效果的。一、塑料水瓶如何挑选塑料饮水杯产品1.选购饮水杯时：第一，看包装外观。查看产品或包装上是否有“QS”标志，看瓶壁是否透明、纯净，一般劣质塑料制品洗得不干净，发粘发涩;尽量不选择颜色较鲜艳的水杯，添加颜色可能是为了掩盖再生塑料或工业级原料中的有害杂质;第二，是闻气味，如果有刺鼻的气味，即使不拧开盖子，从外面闻，也能闻出气味;第三，看硬度，好的塑料容器较厚实、硬度好，用手向内压不会过度变形;此外，还可以向瓶中灌入热水，看瓶子是否有变形，是否有异味，并反复上下颠倒，查看是否密封。2.使用塑料饮水杯时：塑料饮水杯首次使用前应用热水多浸泡几次，以除去瓶体可能产生的杂质或有害物;当环境温度较低时，应先加入少量热水进行预热，防止水杯在剧烈温度变化下产生结构变化，力学性能变差;低温会使塑料易发脆，因此不宜低温下使水杯从高处摔落，尽量避免把水杯放在极端环境中(如高温暴晒或微波加热)。奶瓶第一，看奶瓶包装是否齐全，包括奶瓶的QS标志、出厂合格证明、企业名称和地址、材质说明、使用方法、注意事项等。不合格的奶瓶，瓶身发黑，有杂质，刻度不清晰。不选购印着鲜艳装饰图案的奶瓶，尤其注意不购买瓶内壁有鲜艳图案的奶瓶，因为彩色图案有可能会释放有害物质，危害孩子的健康。第二，劣质奶瓶通常会使用一些回收料生产，打开后会闻到一股异味，且有杂质。第三是，选择硬度较高的奶瓶，优质塑料即使使用开水煮也不会变形，瓶身材质很软奶瓶遇到高温易变形，购买时可以用手捏的方式判断，好的奶瓶手捏不容易变形。使用塑料奶瓶时，应将奶瓶加热至室内温度，加热装有母乳或配方奶粉的奶瓶时，温度不宜过高，建议不采用微波加热。塑料奶瓶在首次使用前最好用热水多浸泡几次，不建议在塑料奶瓶中储存母乳或配方奶粉，应当在孩子喝奶之前将奶水倒入或冲泡。所以，不是所有胶制品都是对人有害，只要在购买是严谨选择有QS标志的塑料品胶制品也会是我们的好工具。上文为大家举例的塑料水瓶虽然不是我们印象中安全健康材质的产品，但是如果在前期能够学习了解关于它们生产参数方面的专业知识，并且必要的时候可以参考水平底端的数字标识来进行选择，那么还是可以将产品给大家带来健康威胁降到最低的。并且我们还可以参考自己的偏好选择购置一款有着科学人性化设计的水瓶，以此达到令人满意的效果。在享受塑料水瓶高性价比便携优势的同时，也可以买到令人放心的安全保证。
怎样挑选暖水壶？
热水瓶也叫暖瓶或保温瓶，是每个家庭必不可少的日用器具，可是，常听人们讲，自己买的热水瓶不保温，或者说保温的时间太短。因此，购买时注意正确的挑选方法是很重要的。 1、看瓶胆底侧部的气尾是否完整。如果气尾破裂或被碰掉，属于残废品，因为瓶胆是两层玻璃，中间没有空气，气尾损坏说明已进去空气，无保温作用了。 2、用手指轻轻敲一敲瓶胆处层玻璃，如果声音清脆，即是无裂纹的好瓶胆。 3、检查镀银是否均匀，因为镀银避免了热辐射，防止热能散失。 4、看暖水瓶口是否圆，塞上瓶塞是否严密或漏气。
如何挑选玉佛和玉观音
买开脸好的
梦见挑选鱼
梦见鱼，表示顺利和喜庆
如何根据五行挑选花卉？
对于风水有讲究的花友可能在花卉挑选上也有讲究。如果根据五行来合理的摆放一些花卉，就能改善气场。小编就为你介绍一下如何根据五行来选择适合自己的花卉品种。 兰花(详情介绍) 一、五行属木的人：宜以青绿色为主，忌白色，数目最好是三盆或八盆。可选择文竹(详情介绍)、发财树、人参榕、兰花、万年青、及属水的金山棕竹、水塔花、宝贵椰子、袖珍椰子和金钱树等。二、五行属金的人：宜以白色和银色为主，忌红色，数目最好是四盆或者九。可选择白兰、九里香(详情介绍)、银佳、福建茶、金百合、含笑、米兰、金桂和金银花等。三、五行属水的人：宜以黑色和灰色和蓝色为主，忌黄色，数目最好选择是一盆或者六盆。可选择水葵、巢蕨、肾蕨、酒瓶兰、象牙球、花叶长春藤、花叶富贵竹(详情介绍)、银龙血树、文殊兰、金心吊兰(详情介绍)、油茶等。四、五行属火的人：宜以红色和粉色紫色为主，忌黑色，数目最好是二盆或七盆。可选择勒杜鹃、口红花、红茶花、龙血树、文竹、鸭脚木、长春藤、肉桂、巴西铁树、发财树、福禄桐等。五、五行属土的人：宜以黄色为主，忌绿色，数目最好是五盆或十盆。可选择含笑、米兰、金心吊兰、桂花、千年木、迷你铁树、五彩铁树、时来运转等。
紫金鼠菩提子怎么挑选啊
紫金鼠招财鼠根据外形可以仔细划分，外形有圆，长，椭圆，两头尖，两头平这几种类型。只为识别方便，略有妄自分类命名，具体如下： 1、猫脸：这种老鼠很圆，颜色较深，屁股的三道棱比较明显突出，名为”猫脸“，前鼠后猫，说的前面鼠脸，后面屁屁像猫。尺寸1.5-2.0都有，1.8以上比较稀罕。 2、地龙鼠。长度1.6*2.6左右尺寸，因为特长，所以叫做地龙，两头较平，可以竖着钻孔穿起来，老鼠眉眼看起来特别憨厚。颜色为红色。 3、苹果圆。“苹果圆”，立起来像苹果，看起来挺圆，两头是平的，老鼠的嘴眼很紧密。尺寸有大有小，颜色深红或者黑色。 4、金鱼。之所以叫做金鱼，是因为肚子特别圆，两头有点尖，尤其是尾部三根刺一样的尾巴，侧面看特别像一条金鱼，所以我就叫做”金鱼“，尺寸基本在1.6-1.9。1.8以上比较罕见。 5、三线鼠。这种老鼠有很明显的特征，肚子圆，屁股圆，为什么叫做三线鼠，因为屁股的三条筋很突出，整个老鼠从后面看是呈三角形，而且嘴巴明显分为三瓣，而且比较尖长，是一种别叫特殊的老鼠。 6、荷兰鼠。这种老鼠体型较小，但是嘴眼处脸蛋明显突出，看起来活灵活现的一个荷兰鼠，很可爱，尺寸大概1.4-1.6，颜色较浅，呈黄色。 7、狮子头。这个名字源于核桃狮子头，个大，颜色较浅，比较远，尺寸基本在1.8-2.0,2.0算是极品，正常肚高为1.9*2.2左右。 还有一些两头尖，或者比较长的，没什么特色的老鼠，暂且不提了。 下来说说颜色。老鼠的颜色一般有黄色，红色，酒红色，深红色，黑色。老鼠颜色不同我觉得主要是两个原因。 1、品种不同，这点比较容易理解，不同品种不同颜色，但是树上新鲜成熟的果子，没有黑色，黑色一定是果子成熟落地，然后外皮风干以后的产物，比较老，密度好，有一定的风化。细心的刷盘一段时间会发红发紫。 2、成熟时期不同，老鼠果子成熟从6月持续到第二年1月都有，而且同一颗树，一颗枝头果子快要成熟了，另一颗枝头果子开花刚结果。是不是感觉挺不可思议，但这却是真实情况，所以同一棵树，不同时期成熟的果子，颜色会有差别，如果颜色发白，那就是绿果，也就是没有成熟的果子，没有盘玩的意义，密度太小，太嫩。
如何为花草挑选合适的花盆？
在养花的过程中，选择一款适合的花盆是非常重要的，对于不同品种的花草选择不同材料及造型的花盆也是有一定讲究的。小编就为你介绍一下材质及造型上如何为花草挑选合适的花盆。 海棠花 一、从材质上选素烧盆：又称瓦盆或泥盆，呈黄褐色或黑灰色，质轻，使用方便，其盆底、盆壁有细微的孔隙，排水透气性好，有利于花卉根系的呼吸与生长，适合栽种各种花卉。紫砂盆：素雅大方，制作精致，排水通风比瓷盆好，但不如素烧盆，只适合于文竹、高档花卉和盆景之类。挂釉盆：质地牢固，美观清雅，常用作大株花木或耐温植物的栽培，但排水通气性都不及紫砂盆和素烧盆，故不适用于栽培对排水、通风要求高的花木。塑料盆：质轻耐用，价格便宜，但通风排气性能差，多用于栽培吊兰、垂盆草(详情介绍)类等。二、从造型上选高型笔筒类花盆：适合栽种吊兰、紫藤、吊钟、海棠等花卉。大口花盆：适合栽植杜鹃、茶花、米兰、瓜叶菊等丛生状花木。花缸：适合栽种铁树、棕榈、白玉兰、荷花、柑树等大型花卉。浅型盆：适合于黄杨、崔梅、榆桩、王针松等名木的栽培。
梦到自己在挑选黄金弥勒佛
梦见弥勒佛，吉兆，老婆会有孕。 原版周公解梦： 梦见弥勒佛。梦此主有喜事至。受小人欺侮者，梦之主手握巨资，一生欢乐。《断梦秘书》 梦弥勒佛。喜事至者梦见之，为群小所侮者也梦见之。主一生欢乐。《梦林玄解》
怎样挑选新鲜蔬菜?
1、如何识别蔬菜的新鲜度？ 挑选蔬菜时需要注意以下几点： （1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。 （2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。 （3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。 2、什么季节应当吃什么菜？ 吃菜也要讲究季节，各个季节旺产旺销的蔬菜是什么就吃什么。 下面列出的是各月的旺产蔬菜。 返回 1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等 2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等 3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等 4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等 5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等 6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等 12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等 有人可能会提出，现在推广了大棚设施栽培，季节性限制突破了。但是，我们要看到，蔬菜生产的季节性依然存在，不过有所提前和延后罢了。"当熟吃熟"这句话，对于消费者来说，仍然是蔬菜消费的经验之谈。 3、如何选购茄子？ 蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。 返回 茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛"大小"。茄子的"眼睛"长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的"眼睛"。眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越小，表示茄子越老。 谁都希望买到嫩茄子，所以要捡眼睛大的买。同时，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。茄子的最佳消费期为5、6月。 4、如何选购辣椒？ 蔬菜市场上的辣椒不外乎三种。一种是辣味重的辣椒，另一种是甜味重、无辣味的甜椒，还有一种是介于上述两者之间的半辣味椒。总的来说，辣椒的果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显的相关性。尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。如果你比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻（比重小），在经济上也合算，只是吃口不如青椒脆嫩。 5、如何选购番茄？ 蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓；另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡。到市场上买番茄，首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。需要特别指出的是，不要买青番茄以及有"青肩"（果蒂部青色）的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。还有，不要购买着色不匀、花脸的番茄。因为这是感染的番茄病毒病的果实，味觉、营养均差。 6、如何选购山药？ 返回 蔬菜市场上的山药主要为长柱种，产于陕西、河南、山东、河北等地。无论购买什么品种，块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。发现异常斑点绝对不能买。因为，只要表皮有任何异常斑点，就告诉我们，它已经感染病害，食用价值降低了。 7、如何选购刀豆（菜豆）？ 菜豆在上海通称刀豆。刀豆按其生长习性分为两个类型：一是蔓性刀豆，向长豇豆一样，爬藤的，要进行棚架栽培；二是矮性刀豆，像毛豆一样，直立性。这两种刀豆，吃口不一样。蔓性刀豆，糯性，吃口好；矮性刀豆，粳性，吃口不如蔓性刀豆。但是，在市场上如何区分这两种刀豆呢？总的说来，看两条。一是荚果长短不同，矮性刀豆荚果较长，蔓性刀豆则较短；二是荚果形状不同：矮性刀豆荚果尖端细长，蔓性刀豆则较短。 8、如何选购扁豆？ 上海市场上的扁豆品种较多，多以嫩荚供食用，只有红荚种（猪血扁等）可荚粒兼用，鼓粒的吃口也好，富香味。青荚种以及青荚红边种豆以嫩荚吃口更好，不可购买鼓粒的。 9、如何选购黄瓜？ 蔬菜市场上的黄瓜品种很多，但基本上是三大类型：一是无刺种。皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鲜，带甜味。三是密刺种，果面瘤密刺多（刺多为白色），绿色，皮厚，吃口脆，香味浓。 上面所说三类黄瓜，生食时口感不同。简单地说，无刺品种淡，少刺品种鲜，密刺品种香。不管什么品种，无疑都要选嫩的，最好是带花的（花冠残存于脐部）。同时，任何品种都要挑硬梆梆的。因为黄瓜含水量高达96.2%，刚收下来，瓜条总是硬的，失水后才会变软。所以软黄瓜必定失鲜。但硬梆梆的的不一定都是新鲜。因为，把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在。消费者购买时很易识别。 10、如何选购冬瓜？ 在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹（长棒形），选瓜条匀称、无热斑（日光的伤斑）的买。长棒形的肉厚，瓤少。故可食率较高。特别要紧的是：要用手指压冬瓜果肉，捡肉质致密的买，因为这种冬瓜吃口好；肉质松软的煮熟后变成"一泡水"，吃口差。 最佳消费期为7、8月盛夏季节。冬瓜虽耐贮藏，但食用品质仍以鲜品为上。 11、如何选购萝卜？ 萝卜在上海市场上叫白萝卜。从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜（糠心的萝卜、肉质成菊花心状）。第三条，皮色正常。皮色起"油"（半透明的斑块）的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），这种萝卜基本上失去了食用价值。第四条，买萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，吃口好。 12、如何选购菠菜？ 蔬菜市场上的菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。但在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软糯香甜。菠菜消费的季节性很强，从10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市，早秋菠菜有涩味（草酸含量高），晚春多抽薹。一般以冬至（12月下旬）到立春（2月上旬）为最佳消费期。有时会看到菠菜叶子上有黄斑，叶背有灰毛，表示感染了霜霉病。当然要挑没病的买。 13、如何选购菜心（菜尖）？ 蔬菜市场上菜尖冬季和早春上市的有三种：一是腊菜尖，叶色深，尖叶，见花采收，可收主花薹后再收侧花薹，12月至1月上市。二是一刀齐菜尖，叶色淡，现蕾即采收，不可见花。以购买中等大小、粗细如手指为最好，不可空心。2、3月上市。还有一种常菜尖，叶柄短，节间密，花茎粗细中等，不见花、不空心为上品。 此外，还有一种叶片和花茎为紫色的紫菜薹，品质上乘，但由于尚未为消费者习惯所接受，栽培面积较少。夏季还有一种广东菜心，吃口脆而不糯，市场销量不大。 14、如何选购茼蒿（蓬蒿）？ 茼蒿又叫蓬蒿。蔬菜市场上有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿。尖叶种叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶种叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。春季易抽薹，不要买抽薹的。茼蒿病虫害少，农药污染轻，10、11、12和3、4月为最佳消费期。 15、如何选购芹菜？ 上海市场上的芹菜主要有四个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹。要想买到优质的芹菜，就得先了解这四种芹菜的食用品质特点：青芹味浓；黄心芹味浓，嫩相；白芹味淡，不脆；美芹味淡，吃口脆。不管那种类型的芹菜，叶色浓绿的不宜买。因为叶子"墨黑"，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃口老。 芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。 16、如何选购冬笋？ 当你在选购冬笋的时候，发现其笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋，它的壳包的很紧。 17、如何选购生姜？ 购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺"美容"过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有害物质，在熏制过程中附着在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。 18、如何选购鸡毛菜？ 鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。在高温季节，播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求。一是鲜，即新鲜度要高。鸡毛菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。二是嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好（长度不应超过15厘米）。 19、如何选购青菜？ 青菜好不好主要看两条：一要看菜株高矮，即叶子的长短，在生产上叶子长的叫做长萁，叶子短的叫做矮萁。矮萁的品质好，吃口软糯；长萁的品质差，纤维多，吃口不好。二要看叶色深浅。叶色淡绿的叫做"白叶"，叶色深绿的叫做"黑叶"。白叶品种质量好，黑叶品种质量差。另外，青菜还有青梗、白梗之分。叶柄颜色淡绿的叫做青梗，叶柄颜色近似白色的叫做白梗。两者的差别在于：白梗味清淡，青梗味浓郁。 20、如何选购荠菜？ 蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓，粳性；另一种是圆叶种，即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚。味淡，糯性。11、12、1、2月为最佳消费期。 市场选购以单棵生长的为好。轧棵的质量差，红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，风味更好。 21、如何选购苋菜？ 苋菜在上海叫做米苋。有红苋、青苋和彩苋三种。红苋叶片紫红色，吃口软糯；青苋叶绿色，吃口硬性；彩苋，又名观音米苋，叶脉附近紫红色，叶片边缘部绿色，吃口软糯，总的说来，叶片厚、皱的吃口老，叶片薄、平的吃口嫩。选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬的老，5、6月为最佳消费期。 22、如何选购韭菜？ （1）你知道韭菜有几种吗？ 韭菜有4种，除了经常食用的叶韭以外，还有根韭（主产云南，以肉质根供食用），花韭（以采食花薹为主）以及花、叶兼用韭。市场上大量上市的为叶韭，韭菜薹也有供应。 （2）韭菜是宽的好吃，还是窄的好吃？ 按韭菜叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭嫩相，香味清淡；窄叶韭卖相不如宽叶韭，但吃口香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人，当以窄叶韭为首选。要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时有可能使用了生长刺激剂（人工合成的植物激素）。 （3）韭菜新鲜度如何识别？ 韭菜的叶由叶片和叶鞘组成。叶鞘抱合而成"假茎"。割韭时即在假茎近地开刀。刚割下时，"假茎"处切口平齐，表示新鲜；如已割下几天，切口便不平了，而呈现倒宝塔状，这是因为韭菜收割后仍然继续生长，中央的嫩叶长得快，外层老叶生长慢，故形成倒宝塔状的切口。 23、如何选购花菜？ （1） 买什么样的花菜好？ 选购花菜时，主要看两条：一条是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。 （2）花菜烹调前为什么不宜用刀将花球切开？ 因为如果用刀将花球切开，就会造成花球粉碎散落，不成形，影响观感和口感。 24、如何选购卷心菜？ 1、2、3、4月有晚秋卷心菜，4、5月有尖顶卷心菜，5、6月有平顶春卷心菜（黄苗系统），7、8月有夏卷心菜，9、10、11、12月有早秋卷心菜。 不管什么季节、什么品种，选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买（尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨）。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。 卷心菜是对钙敏感的蔬菜。缺钙现象经常出现。征状是叶缘枯死（菜农管它叫金镶边）。这是一种生理病害，不影响食用品质。食用时只要将枯死得叶缘部分剪除即可。 25、如何识别"化学豆芽"？ 用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长的好，而须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。在选购豆芽时，要先抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。 26、蔬菜如何保鲜？ 最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后利用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室，就可以有效的延长保存时间，留住新鲜。
