吉祥菜名取名方法

  • 牛年年夜饭的吉祥好听的菜名

      春节将至,年夜饭家家户户都早早地预订好了,但拿起满纸喜气的菜单,却是颇费踌躇,“一帆风顺”、“大展鸿图”、“生意兴隆”、“祝君如意”这些好意头的菜名下,到底是些什么菜呢?我们一起来看看个中的讲究:   三阳开泰   又到年夜饭订席的旺季,满纸喜气的菜单菜   名让人眼花缭乱,弄不清所指何物。然而粤菜的菜名虽是林林总总,词意多虚,却又是虚里见实,且多与用料的行语有关。了解这些行语所指,也就大抵知道菜的主料及其组成。   讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色,这在年夜饭中尤为突出。北方人把饺子、面条同煮,称为“金丝穿元宝”,炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似),粤菜与之相比,具有更多“乐美名为怡情”的传统,内涵上也更为繁复庞杂、富丽堂皇。“鸿运当头”、“发财就手”之类,多已走上家庭餐桌,人人耳熟能详,但许多难以自制的酒楼宴菜,一般人对其菜名未必明其就里。学一点菜名常识,显得很有必要。   金玉满堂   “百花”、“锦绣”、“牡丹”、“白玉”等等,是粤菜菜名表示“富贵美好”的常用语。“百花”通常指花胶或虾胶,如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等;因有“百花锦绣”的熟语,“百花”有时也衍生为“锦绣”,如“锦绣玉荷包”、“锦绣××羹”。“牡丹”即蟹黄,如“牡丹乳鸽脯”、“牡丹酿××”,里面的“牡丹”就指蟹黄。要注意的是,“牡丹”与“百花”都是花,因此菜名中的“花”有时也指“牡丹”(蟹黄),至于用花胶还是用蟹黄,就全看厨师的选择了,如“花开富贵”。订菜时应多加询问。   “白玉”也叫“碧玉”,即是冬瓜或节瓜,如“白玉珧柱脯”(珧柱、元贝、虾肉酿节瓜环)、“碧玉绣球”(冬瓜鱼肉丸)。   “鸿运吉祥”类的菜式,多见“彩云”、“玉树”、“金钱”、”瑞气”、“龙凤”等用语,指的分别是云腿(火腿)、芥兰、北菇、甲鱼(又称山瑞)、虾鳝和鸡鸟,代表菜式如“彩云飞凤”(云腿炒鸽片)、“玉树金钱”(芥兰扒北菇)、“瑞气吉祥”(全只甲鱼或鳘鱼炖甲鱼,甲鱼寿命较长故称“吉祥”)、“××龙凤羹”(鲜虾仁、鸡肉等做的汤羹)。这类菜名较多,有些取名随意,难以望文生义,应倍加注意,比如“鸿运照福星”(八珍鱼肚羹)、“大展鸿图”(蟹黄炒桂花鱼翅)、“生意兴隆”(珧柱扒仙菇)、“祝君如意”(珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦),等等。   四季发财   还有寓意事顺家旺

  • 鱼和羊的吉祥语 ,是关于一道菜名为鱼羊鲜 推广语。谢谢 5分

      鱼跃龙门,三羊开泰

  • 跟小鸟有关的菜名,怎么取名

      喜鹊登枝。

  • 桂林米粉可以叫做什么好听的菜名

      桂林米粉本身就是一个很响而且大家都熟知的名字。如果换成其他名,未必比这个名更吸引人。

  • 粤菜新年意头菜名大全

      粤菜新年意头的菜名有很多,常见的一般有“招财进宝”、“发财好事”、“金银满屋”、“横财就手”等。

  • 给点家常菜菜名

      菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱最常见的家常菜红烧肉可乐鸡翅水煮鱼寿司红烧茄子电饭锅蛋糕披萨饺子鲫鱼汤鱼香肉丝包子炖排骨炸酱面煎饼炒面地三鲜鸡蛋饼排骨汤回锅肉蛋炒饭红烧排骨鸡汤葱油饼炖鸡酸辣粉馒头农家小炒肉南瓜饼辣子鸡红烧茄子奶茶麻辣烫剁椒鱼头红烧鸡翅糖醋排骨馄饨酱牛肉羊肉汤酸菜鱼红烧鱼宫保鸡丁凉面东坡肉鸡蛋羹糖醋排骨烧茄子疙瘩汤饭团手撕包菜拔丝山药曲奇饼干冰激凌炒年糕红烧狮子头大盘鸡沙拉肉丸水煮肉片酸辣土豆丝土豆泥花卷打卤面啤酒鸭乌鸡汤意大利面自制凉皮油条蛋挞西红柿炖牛腩鱼香茄子辣白菜发糕木须肉水煮肉片糖醋里脊家常豆腐骨头汤粉蒸肉西红柿炒鸡蛋生日蛋糕酸辣汤奶昔煎蛋荷塘小炒红烧豆腐干煸豆角玉米饼紫菜包饭双皮奶京酱肉丝蚂蚁上树茶叶蛋白灼虾红烧猪蹄四川泡菜毛血旺糖醋鱼烤鱼锅包肉清蒸鲈鱼香辣虾葡萄酒醋溜白菜臭豆腐咖喱饭南瓜粥红烧带鱼萝卜汤泡芙炒饼手抓饼吐司海绵蛋糕麻婆豆腐银耳汤虎皮青椒酥饼卤肉饭汉堡麻辣香锅韭菜盒子佛跳墙皮蛋瘦肉粥回锅肉冬瓜汤叉烧肉香菇油菜泡椒凤爪红烧牛肉口水鸡香辣蟹东北乱炖辣椒油小鸡炖蘑菇木耳炒肉梅菜扣肉烧卖苹果醋鲫鱼豆腐汤提拉米苏蛋包饭慕斯蛋糕豆沙包卤牛肉方便面牛肉汤鸡蛋灌饼醋溜土豆丝皮蛋豆腐鱼头豆腐汤粉蒸排骨春卷肉皮冻牛肉面拔丝地瓜椒盐虾油焖大虾豆腐脑炸茄盒蒜泥茄子馒头片拍黄瓜石锅拌饭鸡蛋糕皮蛋瘦肉粥戚风蛋糕糖醋鲤鱼芝士蛋糕腊肉罗宋汤扬州炒饭四喜丸子千层肉饼锅塌豆腐奥尔良烤翅酸辣白菜叫花鸡拔丝苹果腊八粥派冰糖炖雪梨薯片盐焗鸡上汤娃娃菜青椒土豆丝凉拌木耳麻辣小龙虾孜然羊肉白菜炖豆腐窝窝头糯米藕铜锣烧凉拌黑木耳咖喱鸡蒜蓉西兰花脆皮炸鲜奶芒果布丁阳春面蒜泥白肉酱爆鸡丁牛肉炖土豆炸耦合酱油炒饭辣子鸡丁巧克力蛋糕牛肉酱意大利面松仁玉米朝鲜冷面凉拌海带丝三杯鸡炒莴笋冰皮月饼红烧冬瓜土豆炖牛肉麻辣豆腐葱花饼青椒炒肉丝可乐饼味增汤照烧鸡小鸡炖蘑菇猪肝汤九转大肠松鼠鱼牛奶炖蛋珍珠丸子山药排骨汤炒西瓜皮宫保豆腐尖椒土豆片虎皮凤爪自制酸奶自制豆腐爆炒腰花紫菜蛋花汤芹菜炒香干上校鸡块肉饼蒸蛋板栗烧鸡冬瓜排骨汤关东煮可乐鸡翅酸梅汤黄瓜炒鸡蛋手撕杏鲍菇青椒炒鸡蛋水晶虾饺龟苓膏甜甜圈酸奶蛋糕清蒸大闸蟹红焖羊肉红烧鸡爪奶香馒头鸽子汤棒棒鸡老醋花生铁板鱿鱼苦瓜炒鸡蛋麻辣千张豆角焖面熘肝尖固元膏辣椒酱糖不甩八宝粥肉片炒青椒肉夹馍咸蛋黄焗南瓜蒜蓉油麦菜四物汤莲藕排骨汤鸭血粉丝汤葱爆羊肉西芹百合盐水虾奶黄包韭菜炒鱿鱼全麦面包香椿鱼儿把子肉锅贴麻辣肉片韭菜炒香干赛螃蟹苏打饼干香菇油菜银耳莲子羹肉龙肉松面包毛毛虫面包宫保虾球爆米花肉末酸豆角香辣烤鱼清蒸武昌鱼大列巴蒜薹炒肉白灼菜心

  • 小孩取名黄宗煜的吉祥度是多少?

      黄宗煜的姓名五格评分: 98分   1. 黄宗煜的性格:〖性格类型〗: [独断独行/吸引人型],其具体表现为:为人独断独行,事事自行作主解决,鲜有求助他人。而这份独立个性,正正就是吸引异性的特质。但其实心底里,却是渴望有人可让他/她依赖。2. 黄宗煜的命运:利路享通万事成,和畅逍达四海明,家运隆盛招富贵,万商云集得繁荣。独荣事业,事事如意,功成名就,富贵自来。利路亨通的坚强数,万事无障碍达目的,家道昌盛好运数。物事通达白手起家之吉数。承长上之援助﹐万事无障碍﹐可达目的﹐乘天赋之幸运﹐能克遂志望﹐家道繁昌﹐荣华富贵﹐万商云集。女人贤能有美德﹐荣夫益子。(吉),白手成家之吉数,有自立独行之能力,事事如意,得获建家立业,繁荣之象,富贵进来,利路亨通,万商云集。「利路亨通」3. 黄宗煜的吉凶:此兆:难论吉凶,若配吉数则判为吉。若有凶数即变成小吉而已而视作而已。但限于幸逢连珠局或先天生辰四柱之喜用神是金或独爱金者,用此局则大呈祥,亦可得之庆。但以外之情况,莫用此局,因金之超过钢硬不化,诱化顽刚失和之争端或自陷孤独、遭难、乱杂诸不祥,切莫轻用之。

  • 川菜系列有哪些菜名

    麻婆豆腐、水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、酸菜鱼、红烧肉、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、鱼香肉丝、盐煎肉、卤水豆花、干煸四季豆、锅贴土豆丝、。

  • 青蛙菜名叫什么名字

      田鸡   田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼,包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。

  • 用(羽)字给吉祥物取名字

      丽羽