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中国西点烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国市场巨大,西点烘焙行业远远还没有饱和,市场对于人才的需求非常迫切。有权威资料显示,中国西点烘焙行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%。与此同时,西点行业高速发展同时也带来了巨大的人才需求缺口。各大中城市,西点师、面包师受到了行业企业的追捧,十分走俏。 企业想要招到具有良好基础的西点人才变得十分困难。为了解决西点师的“人才荒”,业内人士认为,要真正解决企业的人才需求,应该更多地依靠专业的职业培训机构的力量。因此,学校开设了经典西点专业,技能+学历教育,专门培养优秀的西点师。
1,和面机(及搅拌机):市面上价格1900左右的即可用。 2,醒发箱:市面上价格800起,最好不要买这么差的 3,烤箱:一层二盘的市面上价格1400起,不过也最好买的好一点儿的。还有二层二盘,等等,价格可以一层一层的向上换算。 4,烤盘:75元(不粘)、45元(普通)以上每个,一般现在都买不粘的那种盘子。 5,案台:操作台,可以找个电焊工用钢材和钢板做一个,价格只能在当地查询,不过也可以在厨具市场买到。面积自己按需要来定制。 6,冰柜:有很多原料,半成品需要冷藏或冷冻,这也是必不可少的,可以根据自己的需要来确定规格。 7,土司切片机,包装封口机,这两样非标配,有条件也可以买,提高效率,不过也增加固定资产的成本。 8,然后,像刀具,电子秤等小工具也是必不可少的。
有3种方法: 第一,百度搜索烘焙人才,这几个字,会出来很多网站,进去释出招聘资讯,可以去招聘栏目释出,也可以去论坛释出,同时可以看一下,求职的师傅的资料。 第二,找附近的烘焙学校,和学校合作,找几个人,或者让学校的老师给你介绍,这个需要掏钱的。不过也是最快速的方法。 第三,在附近张贴招聘资讯,发传单,发微信朋友圈,或者烘焙群,进行宣传,这个方法可能比较慢,但是一旦找到人,是比较靠谱的方法!
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