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      用料   主料   低筋面粉133g   黄油35g   荷兰乳牛乳酪牛奶50ml   生日蛋糕的做法   1.全蛋加糖和水麦芽坐入45度温水中   2.用电动打蛋器打至能划出线条不立即消失的状态   3.加入过筛的低粉,橡皮刮刀翻拌均匀   4.加入融化了还温热的牛奶和黄油   5.用橡皮刮刀翻拌混和   6.倒入模具中,轻轻震出大气泡   7.放上烤盘,160度烤40分钟   8.烤好后倒扣放凉。   9.水果洗净用厨房纸巾收干水份   10.在一块蛋糕上面抹上打发好的奶油   11.放上适量的水果   12.在水果上面抹上适量的奶油,略抹平   13.放上另一块蛋糕片   14.在蛋糕片上放上蛋糕体积1/3左右份量的奶油。   15.修至三角形。   16.再把奶油修至平面。   17.把抹刀抹开净,放平抹刀,把表面的奶油抹平。   18.把加上的奶油抹平。   19.再把奶油填入侧面的空隙处   20.把侧面抹平。   21.把顶角位置的奶油修平。   22.如发现蛋糕上的奶油不够厚的话,可以再加适量的奶油在表面。   23.重复之前的步骤再作一次加厚修整。

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