和豆角相克的食物
食豆角与什么食物相克
豆角和黄瓜在一起是不会中什么毒的··· 豆角和大部分的都可以一起食用·· 清炒食用最佳，不宜放辛辣的东西。。 但是腹胀者忌食。绝对不能吃。。 谢谢··祝你健康啊·
豆角和什么相克
没有是什么食材和豆角冲突 豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
油豆角与什么食物相克
“食物相克”大都是无稽之谈 据专家介绍，早在改革开放前，国内营养专家和生物化学家都曾对“食物相克”问题做过缜密的动物实验。他们把相传是“相克”的食物搭配，用来喂养白鼠、狗和与人类比较接近的猴子。经过长期观察，试验动物在生理上、行为上都没有出现任何不适和异常，更没有引起中毒和死亡。实验证明“食物相克”理论对动物是无效的。 近期，为了真正验证食物相克对人体是否有影响，中国营养学会与哈尔滨医科大学、兰州大学等进行了人体实验。哈医大选择了一批健康志愿者，分别试吃5对典型的“相克食物”。结果显示，试验人群7日未出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、恶心等不良反应及临床症状，受试者的精神状态、饮食、睡眠、大小便等均未见异常。这就证明“食物相克”理论对普通人群也是无效的。兰州大学的实验结果也是如此。 实验证明，“食物相克”之说大都没有什么科学依据。 “抗营养素”问题客观存在 虽然食物相克理论缺乏科学依据，但是，有的时候食物中的营养素相互对抗也是事实。 海南省曾经接连发生“油豆角”中毒事件，该省卫生部门发布油豆角中毒预警公告，提醒市民食用油豆角时最好采取炖、烧等加热时间长的方式，煮熟焖透，切忌急火短时嫩炒(最好不要凉拌)，防止中毒。专家告诫，“油豆角”又叫四季豆、扁豆、面豆等（不同地区名字不同），香甜肉厚，易熟好吃，但含有红细胞凝集素和皂甙毒素，如果烹调时加热时间不够，这些抗营养素的毒性成分未被破坏，人食用后可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感等，此外还可能出现头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。 不少人也许还记得辽宁海城学生豆奶中毒事件。当时，8所学校近3000名小学生饮用豆奶中毒，震动全国。参与调查的专家认定：中毒的原因是“活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活，部分对此类物质较为敏感的人群，饮用含有这类物质的豆奶后，会引起以上消化道为主的刺激症状。” 这两起中毒事件都提到了“抗营养素”、“抗营养因子”。那么，什么是“抗营养素”、“抗营养因子” 呢？它何以如此厉害？ “抗营养因子”也称抗营养素，是指机体在吸收所需营养成分或元素过程中，出现对抗吸收的现象，引起这种对抗现象的成分或元素称为抗营养素。就是说，营养成分没有得到有效吸收，出现了一些影响营养成分吸收的抵抗成分，这些抵抗成分称为抗营养素。通俗一点说，就是营养成分和营养成分之间、营养素和非营养素之间打起架来，这种“打架”现象，叫做“抗营养素现象”，惹起事端的成分，就叫它做“抗营养素”。 “食物相克”与“抗营养素” 有何关系？ 据专家说，食物相克是中医食疗的一种说法，在现代营养或相关学科专着中没有“食物相克”这个词汇。中医食疗理论认为，食物也与中药一样具有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性；而人的体质有寒、热、虚、实之分。如果将食性完全相反的两种食物同时食用，可能会相互抵消其食疗效果。 “食物相克”之说在我国由来已久。早在两千年前，汉代的大医学家张仲景就发现了食物的相互作用问题。他在《金匮要略》一书中，提到有48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等。这些说法并非没有道理，比如说螃蟹与柿子都属寒性食物，要是两者同食，双倍的寒凉易损伤脾胃，尤其是体质虚寒者反应明显。从医学营养学上来说，螃蟹中的蛋白质是比较多的，而柿子中的鞣酸（所含的涩味）也很多。当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白，不易被机体消化，并且使食物滞留于肠内发酵，继而出现呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒现象，古人就是根据这种情况做出螃蟹与柿子相克的结论。明代医学家李时珍也曾经提到食物相克问题，这些警示无疑是有益的。 但是，随着时间的推移，“食物相克”之说逐渐被异化了。进入新时期以后，一些所谓“养生家”蜂拥而起，食物禁忌、食物相克由最初的几十种，被人为地“创造性地发展”到了几千种！物极必反，引起人们的质疑。细一考究，其中大都不过是故弄玄虚，没什么依据。加上中医主要是经验总结，做的科研分析不多，食物相克理论一度成为人们诟病的目标。而且，食物相克也没有坊间传得那么严重，那么邪乎。 而今，“抗营养素”现象已经成为食物相克理论的一大支柱。比如，说菠菜和豆腐相克就有一定的道理。因为菠菜中草酸可以与豆腐中的钙结成草酸钙，草酸钙是一种人体难以吸收的物质，因此势必影响人体对钙的吸收。但是不见得吃菠菜炖豆腐一定会缺钙，因为下一顿饭中的钙占了上风，就可能补回来。另外，如果先用开水焯一下菠菜，它所含的草酸就会大部分溶解，不再影响钙质的吸收。 如果要说“食物相克”和“抗营养素”之间的关系的话，两者应该是同源，“食物相克”是中医食疗的说法，“抗营养素”是现代医学营养学理论。但是，“食物相克”已经被严重地异化了，其上千种的食物禁忌简直成了“异端邪说”，令人反感，“食物相克”已经脱离了它的本来意义。所以，严格地说，两者不是一回事儿。 专家认为，营养素对抗与食物成分相互作用是客观存在的，应该引起注意；“食物相克”之说虚的东西太多，甚至可以忽略不计。平素只要做到平衡膳食、合理搭配，营养素之间的作用以及对抗等对人体影响不大。
哪些食物相克？（水果&蔬菜）
1》不能一起吃的食物 萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。 ?牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。 ?海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 ?肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。 ?白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。 ?咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。 2》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 3》20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 4》食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛
芹菜和什么食物相克
芹菜+牡蛎：降低锌的吸收 芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻 芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收 芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收 芹菜+黄豆：降低铁的吸收 芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐 芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。 芹菜+虾：伤元气 芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气 芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值 芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收 芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒 芹菜+兔肉：一起吃会脱水 芹菜+醋：损伤牙齿 芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏
猪耳朵豆角和什么相克
1、猪肉忌和香菜同时食用； 2、猪肉忌和橙子同时食用； 3、猪肉忌和杏仁同时食用； 4、猪肉忌和香椿同时食用； 5、猪肉忌和黄豆同时食用； 6、猪肉忌和鹌鹑同时食用
番石榴与什么食物相克
您好！ 番石榴与食物相克 石榴+海蟹：刺激肠胃 石榴+土豆：会引起中毒 石榴+海参：会引起腹痛、恶心 石榴+西红柿：影响营养素的吸收 石榴+樱桃番茄：影响营养素的吸收 石榴+柿子：身体不适 石榴+土豆：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒 石榴+海参：不易消化 石榴+河蟹：刺激肠胃 石榴+螃蟹：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
什么食物相克，不能一起吃？
1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。 2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。 5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘； 6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。 7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。 8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。 9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。 11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。 12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。 13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。 14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。 15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。 17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。 19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。 20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。 21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。 22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。 24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。 25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。 26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。 27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。 28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。 29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。 30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。 31、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。 32、鸡肉与大蒜相克。 33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。 34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。 35、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。 36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。 37、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。 38、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。 40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。 41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。 42、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。 43、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 44、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。 45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。 46、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。 47、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。 48、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。 49、狗肉与姜相克：同食会腹痛。 50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。 51、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。 52、狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。 53、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。 54、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。 55、马肉与木耳相克：同食易得霍乱。 56、驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。 57、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 58、鲤......余下全文>>
食物相克有哪些
羊肉忌梅干菜，同食易心闷； 牛肉忌毛姜，同食生命危险； 猪肉忌菱角，同食易生癫； 驴肉忌金针菜，同食心痛至病； 鸡肉忌芥菜，同食伤元气； 兔肉忌小白菜，同食易吐泻； 鹅肉忌鸭梨，同食生热病； 偿肉忌鸡蛋，同食伤元气； 狗肉忌绿豆，同食易腹胀； 鲤鱼忌冬瓜，同食易脱水； 黄鳝忌皮蛋，同食易生病； 海蟹忌大枣，同食得寒热病； 田螺忌蚕豆，同食易肠绞痛； 田螺忌甜瓜，同食易腹痛； 西瓜忌油果子，同食易吐酸； 黄瓜忌花生，同食易伤元气； 苋菜忌鸭梨，同食易呕吐； 芋头忌香蕉，同食易胃痛； 红薯忌柿子，同食易结石； 桃子忌烧酒，同食易昏厥； 牛肉忌栗子，同食易呕吐； 羊肉忌西瓜，同食易生病； 兔肉同芹菜，同食易脱发； 鸡肉同芹菜，同食伤元气； 柿子同螃蟹，同食易腹泻； 柿子同白酒，同食易心闷； 豆腐同蜂蜜，同食易耳聋； 洋葱同蜂蜜，同食伤眼睛； 香蕉同马铃薯，同食易起斑； 萝卜同木耳，同食易生皮炎； 蛇肉同萝卜，同食易中毒； 鸡肉同菊花，同食易中毒； 鱼同苋菜，同食易中毒； 鲤鱼同干草，同食易中毒； 甜酒同味精，同食易中毒； 豆腐同密糖，同食易中毒； 鸡蛋同糖精，同食易中毒； 冰棒同西红柿，同食易中毒； 啤酒同白酒，同食易生胃炎。
请问大蒜和什么食物相克？
大蒜和这些食物相克： 大蒜与蜂蜜相克：因为这两种东西性质相反。 大蒜与大葱相克：如果葱与蒜同食，强烈刺激消化道，导致腹痛，肠胃痉挛。 大蒜与何首乌相克：一起食用会引起腹泻。 大蒜与鸡肉相克：因为大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。 古人说：“大蒜属火、性热喜散”。 而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。 古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。 大蒜与烧酒：大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火
