牛肉与胡萝卜相克吗

• 牛肉和胡萝卜能一起吃吗？

  　　可以的。这两种食物成分不相克，可以一起食用。 　　牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素。 　　胡萝卜中主要含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。除此之外，胡萝卜主要含的胡萝卜素，胡萝卜素在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，可以转化成维生素A，对于皮肤黏膜及视力均有较好的食疗作用。胡萝卜还含有可溶性膳食纤维，该纤维可加强肠道蠕动，有利于通便。 　　

• 胡萝卜可以和牛肉一起吃吗？

  　　不会中毒的，而且有助于胡萝卜的吸收，营养很好的~

• 牛肉胡萝卜可以一起吃吗

  　　可以， 工艺：炖 口味：咸甜味 主料：牛肉(肥瘦)(100克) 胡萝卜(250克) 调料：酱油(30克) 料酒(15克) 盐(4克) 白砂糖(10克) 大葱(25克) 姜(25克) 花椒(2克) 八角(2克) 植物油(15克) 类别：家常菜 气血双补调理 健脾开胃调理 明目调理 营养不良调理 相关搜索： 光子整形美容后成北大校花 加盟干洗店年入100万 500元到韩国整形 炖牛肉胡萝卜详细介绍 制作工艺 1. 将牛肉切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出控净水，再用清水冲去浮沫； 2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块； 3. 葱切段、姜切片； 4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒出香味，放入焯好的牛肉块煸炒，加上料酒、酱油、清水（没过牛肉块5厘米）、白糖，烧沸后转用小火； 5. 炖至牛肉块八成熟时加上精盐和切好的胡萝卜块，炖至牛肉块、胡萝卜熟透即可。 食谱营养 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。 食谱相克 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病； 另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。 炖牛肉胡萝卜所含营养素 ·热量 (438.21千卡) ·维生素B 6 (0.03毫克) ·蛋白质 (25.08克) ·脂肪 (20.23克) ·泛酸 (0.10毫克) ·碳水化合物 (44.06克) ·叶酸 (23.00微克) ·膳食纤维 (5.24克) ·胆固醇 (84.00毫克) ·维生素A (1737.10微克) ·维生素K (1.75微克) ·胡萝卜素 (10386.10微克) ·硫胺素 (0.17毫克) ·核黄素 (0.29毫克) ·尼克酸 (7.98毫克) ·维生素C (37.75毫克) ·维生素E (13.37毫克) ·钙 (157.03毫克) ·磷 (317.11毫克) ·钾 (911.40毫克) ·钠 (3609.80毫克) ·镁 (121.96毫克) ·铁 (9.73毫克) ·锌 (6.03毫克) ·硒 (8.89微克) ·铜 (0.52毫克) ·锰 (2.12毫克) 与炖牛肉胡萝卜相关的菜谱 > 更多... 香干牛肉 牛肉末炒豆腐 拌牛肉丝 金针云耳蒸牛肉 西兰花炒牛肉 芹菜牛肉粥 肉末酸菜豆花汤 沙锅苦瓜牛肉汤 炖牛肉胡萝卜 土豆炖牛肉

• 熟牛肉怎么切啊？

  　　切的时候顺着牛肉的条纹去切，切得时候要快，准，不要磨来磨去。 　　如果是热的牛肉，因为牛肉熟了以后就很容易散·，你要把他量凉了再切。还可以 　　拿保鲜膜把肉包好，然后等肉凉了以后定型了把保鲜膜拆下来再切。

• 花生,红薯,牛肉,猪肉,凉粉,豆制品,黑木耳这些食物同吃哪些会相克过敏

  　　这些心里大概有数就行了，不用特别讲究，反正我们也不太可能长期这么吃：） =================水果＋水产海产================ =================水果＋羊肉================ =================水果＋牛奶================ 牛奶中的蛋白质遇到果酸就会凝固沉淀，影响消化吸收。 =================水果＋萝卜================ 若将萝卜与橘子同食，也会诱发甲状腺肿。萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢，产生一种抗甲状腺物质--硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量多少成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而导致甲状腺肿。因此，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果。细心的你可要记住哦。 =================草酸＋钙================ 草酸能与钙结合，形成不溶性草酸钙，不能被人体吸收。如果在炒之前将菜用水烫一下，可除去草酸。 含草酸多的食物：菠菜、油菜、苋菜、空心菜、笋、青蒜、荸荠、洋葱、茭白 =================维生素c分解酶＋维生素c================ 黄瓜中含的“维生素 c 分解酶”能破坏其他蔬菜或水果中所含的维生素 c 。例如用橘子和黄瓜配制沙拉，橘子里富含的维生素 c 就会被破坏；若黄瓜与菠菜同食，菠菜所含的维生素 c 就会被破坏；若黄瓜与菠菜同食，菠菜所含的维生素 c 也将丧失殆尽。含有维生素分解酶的蔬菜除黄瓜外，还有胡萝卜、南瓜。这类食物生食时需放些醋，可免受维生素 c 分解酶的作用。南瓜熟食时只需加热至 50 ℃ 以上，分解酶就能被破坏。含维生素 c 丰富的食物还有圆辣椒、菠菜、草莓、橘子、西红柿等，如需与黄瓜、胡萝卜搭配时，最好加热后再食用。 ?含维生素c分解酶丰富的食物有： 黄瓜、胡萝卜、南瓜、胡瓜（生食时需放些醋，可免受维生素 c 分解酶的作用。南瓜熟食时只需加热至 50 ℃ 以上，分解酶就能被破坏。） ?含维生素c丰富的食物有： ?水果?酸枣、鲜枣、草莓、柿子、柑橘、柠檬、西瓜。 ?蔬菜?大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、花椰菜、萝卜、番茄、卷心菜、马铃薯、荷兰豆。 ?野菜?艾菜、笔头菜、荠菜等。 ?其他?甘薯、绿茶。 食物搭配不当还能破坏维生素 b 1 。富含维生素 b 1 的食品有带胚芽的大米、黄豆、花生、牛肝、猪肉及火腿制品等。维生素 b 1 是参与人体代谢，供应生长、发育重要的营养素。人体一旦缺乏，就会发生疲劳、情绪暴躁，甚至患上脚气病，影响身心健康。而破坏维生素 b 1 的分解酶，多存在于蕨菜和鳅、蚬、蟹、哈仔等鱼贝类食物中。维生素 b 1 分解酶加热后或遇酸时也易被破坏，因此在生食贝类食品时必须多蘸些醋或用开水焯一下，使分解酶减弱或失去分解能力。 =================鸡蛋＋糖================ 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。 =================鸡蛋＋兔肉================ 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。 =================鸡蛋＋豆浆================ 豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。 十七种家常菜竟然是“健康杀手” 1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）： 芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）： 大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。 3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）： 这个大家应该都知道了吧！ 4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）： 酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益! 5、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）： 红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。 6、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）： 浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。 7、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）： 黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。 8、青椒牛肝（牛肝＋含维c的食物）： 因为蔬果中的维生素c有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。 9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）： 胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素c，使两种萝卜的营养价值都大为降低。 10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）： 萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。 11、田螺酿肉（猪肉＋田螺）： 猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。 12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）： 西红柿中的维生素c会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。 13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）： 糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。 14、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）： 鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。 15、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）： 西红柿含大量维生素c，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素c分解酶，同食可使其中的维生素c遭到破坏。 16、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒）： 黄瓜含维生素c分解酶，会使辣椒中的维生素c遭到破坏，降低其营养价值。 17、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）： 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。 20种不能混吃的食物 1.猪肉*菱角——肚子痛 2.牛肉*栗子——引起呕吐 3.羊肉*西瓜——伤元气 4.狗肉*绿豆——会中毒 5.兔肉*芹菜——脱发 6.鸡肉*芹菜／芝麻／糯米——伤元气 7.鹅肉*鸡蛋——伤元气 8.甲鱼*苋菜——会中毒 9.鲤鱼*甘草——会中毒 10.螃蟹*柿子——腹泻 11.白酒*柿子——会胸闷 12.红薯*柿子——会得结石 13.糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14.红塘*皮蛋——会中毒 15.胡萝卜／洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16.豆腐*蜂蜜——耳聋 17.萝卜*木耳——得皮炎 18.马铃薯／酸奶*香蕉——面部生斑 19.芋头*香蕉——腹涨 20.花生*黄瓜——会伤身

• 胡萝卜怎么发芽

  　　由于胡萝卜种子的形成与构造原因，造成其发芽率低，一般只有60%-70%。采收的种子，一般只能在当年和次年的秋播使用。如果发芽条件差或采用陈旧种子，则发芽率更低，造成大量缺苗而影响产量，由陈旧种子生长出的植株肉质根易产生分杈，从而降低商品品质。 　　所以应选择质量好的新种子，搓去刺毛后播种，以便易于从土壤中吸收水分，促进早发芽，早齐苗，春胡萝卜播种时因气温、地温低，不利于种子发芽和出土。为了保证胡萝卜出苗整齐，幼苗健壮，可采用浸种催芽与低温处理后再播种的方法，这样可提早出苗5-6天，增产效果明显，方法有以下二种： 　　第一种，先用一半水将胡萝卜种子湿润，经过3-5小时再加入余下的一半水，2 　　次用水量为种子重量的90%-95%。水温保持在15-20℃。将种子与水均匀混合后，在24小时内每隔1-2小时翻动种子一次。以后每隔12小时在早上或晚上翻动种子一次。4-5天后，将已膨胀的种子放在干净的浅盆或其他容器内，上盖潮湿棉纱布，放在0℃温度中处理10-15天，然后取出播到土壤中。 　　第二种，将种子放入30-40℃温水中浸种3-4小时，捞出后放在湿布包中，置于20-25℃下催芽，保持种子湿润，并定期搅拌，使其温度、湿度均匀，当大部分种子露白时，即可播种。 　　播种方法有撒播和条播两种，一般多采用撒播法。无毛种子每亩需0.75千克，带毛种子每亩需1.0-1.5千克　。带毛种子可拌入3-4倍细土撒播，使播种均匀，播后用厚约1厘米的细土覆盖。播种后要保持土壤湿润。

• 胡萝卜和素鸡猪肉一起做菜会不会相克

  　　胡萝卜、素鸡、猪肉可以一起做菜吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有清热解毒、补血补气、健脾养胃的功效。

• 木耳胡萝卜西兰花洋葱一起吃相克吗

  　　木耳、胡萝卜、西兰花、洋葱是可以一起吃的，并不相克。 　　黑木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。 　　兰花是抗癌的，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 　　胡萝卜的功效就多了，含维生素C、B。 益肝明目、 增强免疫力、 降糖降脂。 　　洋葱具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。 　　它们都是具有保健功效的蔬菜，当然可以一起吃。

• 胡萝卜和牛肉是不是不能在一起烧？

  　　可以的啊~~而且还有助胡萝卜的吸收呢，生吃胡萝卜是很难吸收的~~ 　　牛肉是不可以跟土豆一起烧菜的~~大家喜欢吃的土豆牛柳其实是不科学的。因为土豆和牛肉消化所需的胃酸浓度是不一样的，所以留在胃内消化的时间会变长。对肠胃不好哦。

• 是拔胡萝卜还是挖胡萝卜

  　　先把土松松，一拔就出来了。