蚝油的相克
做蚝油生菜时生菜过水后用拔凉吗
不要过凉水吧 蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。 做法一 制作食材 生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。 制作流程 步骤1：把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。 步骤2：水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。 步骤3：锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度。 这个步骤下的调料要有顺序,首先下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水。 步骤4：水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。 制作小贴士 1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。 2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。 做法二 食材 鲜嫩生菜500克、蚝油1汤匙、绍酒1汤匙、盐、味精适量。 制作流程 1、将生菜洗净，撕成大片待用。 2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。 3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。 做法三 制作食材 生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。 调料：盐适量。 制作流程 1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用； 2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面； 3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。 做法四 制作食材 主料：圆生菜一棵 调料：蚝油3-4大汤匙 其它：蒜末，水淀粉 制作流程 1、蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片 2、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟 3、烫好的生菜直接放盘子里码好 4、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末 5、加入一小饭碗清水 6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油 7、将水和蚝油调匀，再次煮开 8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中 9、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠 10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了
药相克的有哪些，食物相克的有哪些
1.猪肉+豆类---易引起腹胀气滞 2.羊肉+荞面---相反不宜同食 3.牛肉+栗子---不易消化吸收 4.鸡肉+芥末---会伤元气 5.兔肉+橘子---导致腹泻 6.鸡蛋+豆浆---影响蛋白质吸收 7.狗肉+大蒜---刺激肠胃黏膜 8.鲤鱼+咸菜---容易致癌 9.河虾+番茄---食物中毒 10.螃蟹+茄子---容易致癌 11.芹菜+黄瓜---会破坏VC 12.黄瓜+辣椒---会破坏VC 13.大葱+枣---脾胃不和 14.胡萝卜+白萝卜---会破坏VC 15.萝卜+橘子---会诱发甲状腺肿 16.韭菜+酒---易引起胃肠疾病 17.菠菜+豆腐---影响Ca的吸收 18.花生+黄瓜---易导致腹泻 19.南瓜+羊肉---会胸闷发胀 20.金瓜+螃蟹---会损伤肠胃 21.柿子+白薯---易生成结石 22.山楂+海味---会引起便秘腹痛 23.蜂蜜+豆腐---易导致腹泻 24.牛奶+红糖---影响蛋白质的吸收 25.茶+酒---会损伤大脑 26.啤酒+腌熏食物---会致癌 27.白酒+啤酒---刺激心肝肾肠胃 28.维生素A+热米汤---会破坏Va 29.Va+黑木耳---导致药物积蓄 生病吃药禁忌注意事项,不可同食忌食相克食物 30.氯霉素+茶---会降低药效 31.磺胺药+茶---会降低药效 32.红霉素+海味---难以吸收 33.服灭滴灵+酒---乙醛中毒 34.服痢特灵+茶、咖啡---恶心呕吐 35.四环素+黑米---形成不溶物 36.阿司匹林+咸鸭蛋---易诱发癌症 37.阿司匹林+果汁---伤胃黏膜 38.服硝酸甘油+酒---导致血压下降 39.服氨茶碱+咖啡---刺激胃黏膜 40.萝卜+人参---失去滋补作用 41.服滋补药+牛奶---无滋补作用 42.腹泻病人+大蒜---会加重病情 43.腹泻病人+牛奶---不利康复 44.便秘病人+莲子---加重便秘 45.胰腺炎病人+酒---胰管阴塞 46.高蛋白食物+糖尿病病人---中毒 47.脑血管病人+狗肉---诱发脑出血 48.冠心病人+高脂食物---血脂升高 49.冠心病人+酒---会导致心肌缺血 50.冠心病病人+烟---会使病情恶化 51.鸡汤+高血压病人---发生病情加重 52.高血压病人+狗肉---对病情不利 53.百日咳病人+海鲜---会加重咳嗽 54.百日咳病人+甜食---增加痰液分泌 55.糖+使肺结核病人---病情加重 56.辛辣食物+支气管炎---病情加重 57.哮喘病人+海鲜---会导致过敏 58.肺气肿+腥膻发物--助邪生痰 59.胃溃疡病人+豆类--导致胀气 60.胃溃疡病人+辛辣食物---刺激胃黏膜 61.胃炎病人+丁香---病情加重 62.胃炎病人+花生米---引起消化不良 63.汽水+使萎缩性胃炎病人---胃脘疼痛 64.胃病病人+牛奶---会使病情恶化 65.胃病病人+稀饭---反而不易消化 66.生冷食物不利猩红热病康复 67.猩红热病原菌+多纤维食物---对咽部不利 68.感冒病人+烟---会引起支气管炎 69.感冒多汗+大葱---会导致虚脱 70.胆囊病病人+高脂食物---会加剧疼痛 71.胆囊病病人+豆类---引发胆绞痛 72.乳腺炎病人+羊肉狗肉---增加内热 73.神经衰弱病人+辛辣食物---会失眠 74.神经衰弱病人+鹿茸牛鞭---病情加重 75.头痛+酒---会损伤脑动脉内膜 76.头痛+浓茶---引起动脉痉挛 77.贫血+大蒜---引起红细胞减少 78.贫血+油炸食物---导致肠功能紊乱 79.贫血病人+牛奶---影响铁的吸收 80.尿路结石病人+菠菜---会增大结石 81.尿路结石+啤酒---尿路结石发展增大 82.肾炎病人+香蕉---可能导致浮肿 83.慢性肾炎病人+鸡蛋---会增加重病情 84.肾炎病+豆制品--会加重代谢负担 85.肾衰病人+哈密瓜---会使出现意外 86.关节炎病人+海产品---加重症状 87.关节炎病人+香蕉---会使肌肉疼痛 88.骨折+吃花生会---加重瘀肿 89.骨折+骨头汤---反而阻碍愈合 90.烧伤病人吃狗肉羊肉疼痛红肿 91.胰腺炎+高蛋白食物---胰管阻塞 92.心肌炎病人+茶、咖啡---病人心律失常 93.鸡汤+高血压病人---病情不利
做大肉饺子馅可以放蚝油吗？
做大肉饺子馅可以放蚝油，在烹饪肉类内脏时，用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜。使用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。 用蚝油除了可以提鲜之外，还可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
莲子与什么相克
红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 韭菜和蜂蜜—— 韭菜与菠菜——极易引志腹泻 芹菜与醋 ——极易损伤牙齿 豆腐与菠菜——可能导致结石 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 猪肉和菱角——肚子痛 牛肉和韭菜—— 牛肉和栗子——引起呕吐 羊肉和西瓜——伤元气 羊肉和南瓜——极易诱发黄疸现象 狗肉和绿豆——会中毒 兔肉和芹菜——脱发 鸡肉和芹菜——伤元气 鹅肉和鸡蛋——伤元气 甲鱼和苋菜——会中毒 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 鲫鱼和芥菜——极易导致水肿 白酒和柿子——会胸闷 白萝卜与柿子——极易诱发甲状腺肿病 糖精（片）和鸡蛋——会中毒、重则死亡 红塘和皮蛋——会中毒 马铃薯和香蕉——面部生斑
中药相克
中药相克古称"反,畏". 中药“十八反、十九畏”，乃古人在与疾病作斗争中，逐渐总结出的其性味功能的相反畏恶（如“神农”尝百草），从而在很大程度上保证了祖国医学在用药上的安全，其功不可灭。然而，因受历史的局限，中药“十八反、十九畏”并非尽善尽美，尚有探讨之处。为此，笔者不揣浅陋，斗胆对此进行探讨分析，以期引起专家学者的注意，达到抛砖引玉之目的。 为叙述的方便，首先摘抄中药“十八反、十九畏”的全文如下。十八反：甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻；藜芦反人参、丹参、沙参、玄参、细辛、芍药；乌头反半夏、瓜蒌、贝母、白及、白蔹。十九畏：硫磺畏朴硝（通用名：芒硝）；水银畏砒霜；狼毒畏密陀僧；巴豆畏牵牛（通用名：丑牛）；丁香畏郁金；牙硝畏三棱；川乌、草乌畏犀角；人参畏五脂；官桂畏石脂。 1、鸡蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛 4、土豆忌香蕉——同食生雀斑 5、牛肉忌红糖——同食胀死人 6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝 7、芹菜忌兔肉——同食脱头发 8、狗肉忌绿豆——同食伤元气 9、螃蟹忌柿子——同食腹泻，多食死亡 10、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏 11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾 12、甲鱼忌苋菜——同食中毒 13、皮蛋忌红糖——同食呕吐 14、人参忌萝卜——同食伤元气 15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡 16、豆腐忌菠菜——同食生结石 17、鸡肉忌菊花——多食死亡 18、鲤鱼忌甘草——同食死亡 19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍 20、栗子忌牛肉——同食麻木 21、鸭肉忌梅子——多食发老病 22、山芋忌白酒——同食生胃病 23、梨子忌开水——同食泄泻 24、蛇肉忌萝卜——同食则亡 25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛 26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水 27、海带忌洋葱——多食便秘 28、西药片忌酒——同食胃穿孔 29、猪肉忌麻花（植物）——同食亡 30、雀肉忌香蕉——多食过敏 十八反：甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻；藜芦反人参、丹参、沙参、玄参、细辛、芍药；乌头反半夏、瓜蒌、贝母、白及、白蔹。十九畏：硫磺畏朴硝（通用名：芒硝）；水银畏砒霜；狼毒畏密陀僧；巴豆畏牵牛（通用名：丑牛）；丁香畏郁金；牙硝畏三棱；川乌、草乌畏犀角；人参畏五脂；官桂畏石脂
生肖相克怎么办
不碍事。 万事万物都是相生相克的，命理上也是这样，既然有相克，就会有补救的方法。 只要方法得当，很多不太严重的问题还是可以化解的。比如生肖犯冲，就是如此。 地支六合：子鼠丑牛合、寅虎亥猪合、卯兔戌狗合、辰龙酉鸡合、巳蛇申猴合、午马未 羊合。 地支三合：申子辰合、巳酉丑合、亥卯未合、寅午戌合。 地支六冲：子鼠午马冲、丑牛未羊冲、寅虎申猴冲、卯兔酉鸡冲、辰龙戌狗冲、巳蛇亥 猪冲。 根据这些原理，我们从中找到以下生肖化解的一些方法，供朋友们参考，借鉴 一： 鼠与马相冲，属马和属鼠的夫妻，首先不要把睡床方成子午（南北）向。再在 屋子里床周围放一个虎或者猴，记注只能放一个， 有一个属相被合， 也就化解了冲的力 量。可以结交属虎的朋友，或生个属虎的孩子，作为桥梁纽带，生活中可以采用嫩绿色 的色彩来中和融通，也可以佩戴或摆放木类的、或虎形的饰品来增缘调运。 二、蛇与猪相冲，夫妻的床位千万不要放在西北 ---- 东南走向，夫妻俩可 以住东屋，头朝东睡，或在夫妻房间摆设玉兔、寅虎类物件；可以结交属兔的 朋友，或生个属兔的孩子，作为桥梁纽带，生活中可以采用正绿色的色彩来中 和融通，风水上可以选择主卧室在正西、西南、或东北为吉星的户型，也可以 佩戴或摆放木类的、或使用兔形的饰品来增缘调运。 三、牛与羊相冲，，夫妻俩住南屋或西屋，头朝南或西睡，千万不要谁在丑未线上， 或在夫妻房间摆设蛇或金鸡类物件； 也可以摆放兔和猪的造型， 可以结交属蛇和鸡 的朋友， 猪和兔的朋友，或生个属蛇、属鸡的宝宝，也可以生克鼠兔的属猪的宝宝来化 解，风水上，可以选择正东，正西为吉星得风水居住。 四、虎与猴相冲，夫妻俩可以住南房（屋）屋子里放马。或者鼠可一化解。可以结交 属鼠的朋友， 或生个属鼠的孩子， 作为桥梁纽带， 生活中可以采用黑蓝色的色彩来中和 融通，风水上可以选择主卧室在正北、 东北和东南为吉星的户型，可以摆放鱼缸、 或使 用鼠形的饰品来增缘调运。 五、兔与鸡相冲，夫妻俩住西北屋或西南的房间，头朝北或南睡，或在夫 妻房间摆设猪型类物件。可以结交属猪的朋友，或生个属猪的孩子，作为桥梁 纽带，也可以摆放蛇的造型，结交属蛇的朋友，也可是生个蛇宝宝，记着这两 样只能使用一样，
莴笋和什么相克
莴笋相克 莲藕 莴苣富含维生素与蛋白质，莲藕合有可观的矿物质，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏。 莴苣 相克 蜂蜜 蜂蜜有润肠通便的功效，莴苣气味苦寒，两者同时食用极容易造成腹泻、腹痛。 莴苣 相克 细辛 细辛苦寒，莴苣苦冷，皆属凉性，通利五脏；细辛辛温，发散解表。二者功能性味皆不相合，所以以细辛配方治病者，不要食莴苣，要不然影响药效。 莴苣 相克 乳酪 乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，两者一起吃，容易造成消化不良，也许会引起腹泻、腹痛。
蘑菇和什么相克
鹌鹑肉与蘑菇相克 蘑菇种类繁多。营养成分大同小异。一般性味甘凉。除含蛋白、脂肪、多种维生素、微量元素外，还含有复合多种酶和多种游离氨基酸、生物素等。鹌鹑亦含多种酶和激素，二者合食必有引发疾病的物质产生。如作用于血管的物质，使燥热下行，引起痔疮发作，故不宜合食。 另：食品卫生监督部门提醒，为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。
鸡翅和什么相克
鸡翅的相克食物：大蒜、糯米、红薯、菊花、芝麻、李子
冬瓜和巧克力相克不相克
冬瓜+山竹：身体不适 冬瓜+鲫鱼：会导致身体脱水 冬瓜+红豆：会导致身体脱水 冬瓜+醋：会降低营养价值 冬瓜+海螺：身体不适 冬瓜+鲫鱼：同食降低营养价值。 宜搭 冬瓜+菠菜：可利尿消炎 冬瓜+白菜：可润肠减肥 冬瓜+海带：可降血压、降血脂、消肿利湿 冬瓜+芦笋：可降血脂 冬瓜+平菇：利湿 冬瓜+绿豆芽：可清热解毒 冬瓜+香菇：可降血压、降血脂 冬瓜+茶树菇：可滋阴润燥 冬瓜+银鱼：可降血压、降血脂、清热利尿 冬瓜+甲鱼：可润肤、明目 冬瓜+红枣：可健脾养胃 冬瓜+牡蛎：可活血化瘀、软坚散结 冬瓜+鲤鱼：可清热除湿 冬瓜+赤小豆：消除全身水肿 冬瓜+口蘑：利湿 冬瓜+豇豆：豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。 冬瓜+椰子：泻肺火 冬瓜+甲鱼：润肤明目减肥 冬瓜+猪小排：祛湿 冬瓜+鸡肉：消肿清热利尿 冬瓜+火腿：可治疗小便不爽 冬瓜+鸡肉：可清热利尿 冬瓜+草鱼：可清热平肝 冬瓜+芡实：可健脾利尿
