腥臭味指什么生肖
指字是指什么生肖
第十个，鸡
怎么去除鱼的腥臭味？？
辛香料的气味可以抑制肉类特有的不快气味，具有矫臭、矫味、赋予芳香的作用。常用的葱、大蒜、葱头、胡椒、花椒、辣椒、茴香、生姜、食醋、酱油、黄油等。它们在受热时散发香气，用以矫正腥、膻、臊、臭等异味。 动物原料当有轻微变质时，常用油炸的方法加以矫臭。例如不太新鲜的鱼，就要用红烧或炸的方法，而不能用清蒸的方法，因为油炸的温度比清蒸或水煮的温度高，原料在热油的作用下，能生成更多的香气成分，达到矫臭的目的。 水产品中鱼臭味的主体成分为六氢吡啶类化合物。当六氢吡啶和附在鱼体表面的乙醛聚合，便生成河川鱼臭味。在鱼体表面的粘液内，血液内部都含有氨基戊醛，所以有强烈的腥臭味。 鲜鱼体中含有氧化三甲胺，随着鱼的新鲜程度降低，该物质被细菌腐败产生的还原酶还原成三甲胺。尤其是鲨鱼类鲜度降低时会发生强烈的腐败腥臭味，这是由于肌肉中含有多量氧化三甲胺都被还原成三甲胺。 一般淡水鱼中所含的氧化三甲胺较海水鱼少，故当其新鲜程度降低时，其腥臭味不象海水鱼那样强烈。 鲜度降低的臭气成分有氨、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、粪臭素以及脂肪酸氧化的生成物等，这些物质都是弱碱性物质，当添加醋酸等酸性溶液使其呈中性盐物质时，臭气便可大减。 鱼体表面的粘液中含有蛋白质、卵磷酯、氨基酸等，因细菌的作用产生氨、甲胺、硫化氢、甲硫醇、粪臭素等。三甲胺和有些成分可以溶解在酒精中，烹调加热时，随着酒粗的蒸发也把这些成分蒸发掉了。 去腥味的酒最适合的是黄酒，因黄酒中含有多种有鲜味的氨基酸，它们有的与鱼中的鲜味成分相和，有味的相乘作用，从而提高了鱼菜的鲜味程度。 此外，做鱼时还可适量加糖，因为糖分解后能生成醛，醛基有还原性，性质活泼，容易和其它物质结合，糖和鱼中的氨基酸等在高温下形成甲基糖醛，是诱人的鱼香成分之一。
池塘水有股腥臭味如何调节，谢谢啦！
池塘里的水有股腥臭味，首先查找有没有污染源，有就杜绝污染源。 然后亩用生石灰水15公斤，全池泼洒。 在用水质改良剂改善水质就行了。
洞房花烛是指什么生肖
久旱逢甘雨，他乡遇故知；洞房花烛夜，金榜题名时。此乃人生四大喜事。
高忱无忧，掉头指什么生肖
高忱（无）忧，掉头指什么生肖 ： 无 谐音为 午。 生肖 ：（午）马
将军是指什么生肖
应该是虎 一般都说某某是一员虎将，带领士兵，冲锋陷阵 谢谢，请采纳
（三思而行）指什么生肖？
鼠 原因：这里它最狡猾，三四而行，行即走，走即腿，腿在鼠字下面。
一路风光指什么生肖
十二生肖的星座，判断上的和谐人与人之间的度六合为：即鼠和牛在一起，老虎和猪在一起，兔子和狗在一起，龙和鸡在一起，蛇和猴子的合作，马和羊在一起，对于生肖六合。六合配以相应的六冲：冲鼠与马，牛，羊红，红虎和猴，兔和鸡红，红龙和狗，蛇和猪冲。 中国。四方在南北和东西加
暗无天日指什么生肖
鼠，老鼠过街人人喊打
去是指什么生肖
去，滚蛋。，就是狗。
