红薯营养价值高 日前,世界卫生组织(WHO)经过三年的研究和评选,评出六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类,而人们熟悉的红薯,被列为十三种最佳蔬菜的冠军。 专家表示,红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。 红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。 北京中医药大学养生室张湖德教授说,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒,每一百克鲜红薯仅含○.二克脂肪,产生九十九千卡热能,大概为大米三分之一,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。 张湖德特别强调,红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的,一般食物都是酸性的,而人体的PH值为七.三四,所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡,同时吃红薯能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等「现代病」。 中医研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授说,红薯不仅营养丰富,而且居于抗癌食物的首位,对此文献资料中有很多介绍。 日本国家癌症研究中心公布的二十种抗癌蔬菜「排行榜」为红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。且日本医生通过对二十六万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。 我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。 关于红薯抗癌的机理,尚不十分清楚,有许多种说法。美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质——去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生;还有一所美国大学研究发现,红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质,对防治癌症有—定的效果。 北京中医药大学养生室张湖德教授认为,红薯具有
红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。 胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。 因此,现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状,就别勉强了,改吃糙米也有同样的效果。 红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品.
红薯 别名:山芋、红芋、番薯、甘薯、白薯、白芋、地瓜、红苕 禁忌人群:湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 适宜人群:一般人群都可食用。适宜糖尿病患者。 红薯+鸡肉:同食会腹痛 红薯+西红柿:一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻 红薯+柿子:腹胀 红薯+香蕉:一起吃会引起身体不适 红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛 红薯+鸡翅:同食会腹痛 红薯+海蟹:结 红薯+柴鸡:同食会腹痛 红薯+鸡胸脯肉:同食会腹痛 红薯+螃蟹:容易在体内凝成柿石 红薯+河蟹:结石
以下是煮玉米的方法: 1. 去掉玉米根部。
玉米、黑米、苡米和大黄米一起煮粥不想克。 健康粗粮饭 薏米 一小把 玉米 一小把 小黄米 一小把 黑米 一小把 糙米 一小把 高粱米 一小把 大米 一大把 除开大米,所有材料,前一日洗净后开水浸泡。隔日与洗净的大米高压锅内同煮,适当多一些水,令粗粮饭稍微吃多些水,更软和。
不相克 丝瓜+白萝卜:伤元气 宜搭 丝瓜+鸡蛋:润肺补肾美肤 丝瓜+皮皮虾:润肺补肾美肤 丝瓜+毛豆:清热祛痰防止便秘口臭 丝瓜+虾:润肺补肾美肤
正常人每天的饮食应该多样化,否则会造成营养不良而引发疾病。孕妇对营养的需求量会加大,如果每天都吃这类食物的话容易造成营养不良性贫血,对胎儿的生长发育不利。
玉米食物相克列表,和玉米相克的食物 田螺与玉米食物相克 同食容易中毒,用地浆水可以解毒。 玉米饮食禁忌 不要因为玉米好吃而一次食用过多,否则容易导致胃闷胀气。还有,一定要记住:霉玉米不能吃。 脾胃虚弱者,食用玉米后容易引起腹泻,因此食用时应注意。 玉米的最佳搭配食物,玉米食物相宜列表 玉米+苦瓜 玉米和苦瓜一同食用,有清热解暑的功效。 玉米+大蒜 常食大蒜玉米粥,对养心健胃、食疗养生很有益。 玉米+菜花 花椰菜与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含丰富的维生素C、维生素E,还具有润肤、延缓衰老的作用。也可作为脾胃虚弱、脘痞胀闷、食少瘦弱、黄疸水肿等病患者的食疗菜肴。 玉米+碱 烟酸是人体内蛋白酶中两种重要辅酶的主要组成成分,为细胞内的呼吸作用所必需。烟酸具有促进消化的功能,维持皮肤和神经的健康。缺乏烟酸的人,可能发生癞皮病,主要表现为皮炎、腹泻和痴呆三大症状。玉米中含有的烟酸很少,且大部分是以结合的形式存在,人体无法吸收利用,在以玉米为主食的地区必然会因烟酸缺乏而患病。若用碱将玉米处理后再食用,就可使其中所含的烟酸从结合型游离出来,容易被人体吸收和利用,大大地减少了癞皮病的发生。因此,玉米食用前宜用碱处理,尤其是在以玉米为主食的地区更应如此。
不会相克,我是营养师我确保越多越好,我天天喝,十分营养,请采纳
营养成分 1 小米含有多种维生素,氨基酸,脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克和脂肪3.5克,都不低于稻和小麦.. ●铁 等重量的小米中含铁量比大米高一倍. 因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效 ●胡萝...(展开) 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 玉米渣 小米 辅料 枸杞适量 红枣适量 枸杞、红枣、小米、玉米渣粥的做法步骤 1. 小米和玉米渣的比例是3:1 打好一锅水(水量和米的比例和煮白粥差不多。),放火上烧。 同时分开洗净小米和玉米渣 各自泡水 2. 水烧开后放入小米,改小火煮5分钟左右,放入玉米渣,继续小火慢煮。 3. 在继续煮了10分钟左右,放入红枣,枸杞继续煮5到10分钟,即可。具体可以自己开盖看看情况。关火焖一会儿 即可盛上。