生肖鸡奶油蛋糕图片

  • 怎么做火龙果奶油蛋糕

      主料   低粉   80g   火龙果   200g   奶油   200g     辅料   鸡蛋 6个 玉米油 60g 纯牛奶 80g 棉白糖 80g 柠檬汁 适量     步骤   1.先准备所需要食材。   2.把蛋黄和蛋白分离在无油无水的盆里。只分离五只鸡蛋,蛋黄盒里打入一只全鸡蛋。蛋黄盆里加入牛奶拌匀。   3.加入20克糖和油拌匀。   4.加入低粉拌匀待用。   5.蛋白打成粗泡时加入剩下的三分之一糖,滴入几滴柠檬汁。   6.打成粗纹时加入剩下的三分之二糖。   7.打至稍微细腻时加入最后一次糖。   8.打至硬性状态。拿起打蛋器时,呈短小的三角形。盆子倒过来,蛋白掉不下来。   9.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里拌匀。   10.再倒入剩下的蛋黄糊里。左手转动盆,右手的刮刀按下下方法拌匀。不可以打圈哦。   11.倒入八寸蛋糕模具里。振出大汽泡。外面用锡红包起来。如果不是活底模就不用锡纸。预热烤箱150度,上下火。   12.入烤箱,150度,上下火,烤盘里放入约两小碗的水。烤60分钟。   13.烤好后倒扣掠凉。   14.把奶油加入适量白糖打发。   15.用爱心饼干模具切好水果。   16.把奶油放裱花袋里。在蛋糕上挤上奶油。   17.再摆上火龙果即可。   汤尼茱迪/TNJD

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      介绍一个简单的方法吧:   首先拿个金属盆,放入3个鸡蛋,然后先把鸡蛋稍微打抣,加入绵白糖100克   然后准备一锅温水,水温大概到40度左右,和洗澡水温度差不多,千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下,一边搅拌,到看不见白砂糖就拿出来,这是为了更好地让糖融化   然后就使劲搅拌吧,给鸡蛋中加入气泡,也就是注入蛋糕的生命。电动搅拌机的话开到最强档。手动的话就拼命使劲吧。大概手动要个10钟左右吧   然后是准备薄力小麦粉100克,小麦粉一定要用纱网筛一遍,这样可以使面粉变轻,容易均匀分布,不容易压垮气泡   注入空气以后,鸡蛋液就会变得和蛋黄酱,沙拉酱一样,会发白。这是鸡蛋液的乳化现象,因为鸡蛋富含了很多细小的气泡。但是因为不加乳化剂,所以这个乳化现象是暂时的,我们必须和时间赛跑,在气泡破裂之前进行操作并烤熟它   然后就到了最要命的一步,这一步绝对考验技术,就是加面粉。筛好的面粉可以分4,5次加进去,加的时候尽量均匀撒出去,千万不要朝一个地方倒下去,否则那个地方就会不堪重压,气泡会被压垮的。最要命的是搅拌,绝对不可以在中间胡乱搅拌,而是要贴着边,把周围的向中间包裹,动作一定要轻。中间不要去碰。这个过程可以感觉到鸡蛋液的体积在缩小,那是因为气泡遇到面粉后破裂所致。如果体积缩小超过三分之一了,面粉还剩下一点点,那就放弃面粉,不要在加了,面粉少那么一点点不会太影响口感,但如果气泡垮塌,体积缩小超到达一半,那会导致直接失败。所以这种情况可以选择放弃面粉。   然后就是加入黄油30克,黄油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黄油是一样的。黄油也是分几次加,要点就是别往一个地方加,要尽量均匀撒出去。,搅拌方法和面粉加入后一样。黄油也会使气泡垮塌,如果体积缩小到了刚开始加面粉前的一半,那就放弃黄油,道理和放弃面粉是一样的,黄油只是辅助增加香味,就算不加也没啥问题的。   在黄油加进去搅拌到看不见黄油了,就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好,搅拌中间是致命的,很容易弄破气泡,所以一定要轻柔。然后就是抓紧时间倒到模子里。模子是18厘米直径的。模子里事先涂一层黄油。我就是一边照相一面做,有点手忙脚乱,结果黄油忘了涂,险些失败,还好我的模子本身是不粘的,才得救。倒进去的时候要从15公分左右的高度慢慢倒,这样可以排出比较大的气泡,防止烤好以后蛋糕冷却缩小。全部倒进去以后,把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下,这也是为了排出大气泡,这一步是绝对不可以省略的。   然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能,首先170度20分钟,然后为了防止表面烤焦,在上面盖一张铝箔纸继续烤10分钟。烤好以后,中间用筷子插进去,拔出来没东西黏住就可以了,不行的话可以再烤一会。考好以后就如图了,这时候还要重复一下烤之前的动作。把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下。防止蛋糕冷却后缩小。   然后就是倒出来冷却。到此为止最有难度的事都做了,接下去就简单了。   把冷却的蛋糕从中间一分为二,建议买一把切面包的刀,免得好不容易做好的蛋糕在切割时被毁了。   然后准备罐装的黄桃,当然也可以是新鲜草莓或别的水果,一半切丁备用   然后就是打奶油,去买这种半成品奶油,一定要看清标示,要买纯奶油。   准备一盆冰水,打奶油最适宜的温度就是零度。把奶油倒入另一个盆,然后叠加到刚才放了冰水的盆子里。整个打奶油的过程保持在零度。打好以后就是这样。没有电动搅拌机的话手动也是可以的,就是累一点。如果您是女生就把这个艰巨任务交给老公吧。   把奶油摸一层到下半部分蛋糕上,然后把黄桃定撒上去,再抹一层奶油上面。这时候不要把奶油全部用光,留一些裱花用。然后把另外一半......余下全文>>

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      即使自斟自饮,枕着光阴慢慢变老,即使自斟自饮,枕着光阴慢慢变老,即使自斟自饮,枕着光阴慢慢变老,即使自斟自饮,枕着光阴慢慢变老,即使自斟自饮,枕着光阴慢慢变老,即使自斟自饮,枕着光阴慢慢变老,

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      10块