主料 面塑12 面粉一斤 方法/步骤 1 和面:将适量(1斤面兑5克)干酵母,用温水化开倒入面中。 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水,然后继续揉,直到将剩余的所有的干面粉(应该剩的不多了)全部揉进去,再继续揉直到感觉面揉匀了为止. 2 将面片揉至盘光,面光滑,手不沾面就好了。然后盖上盖子醒发1小时左右; 3 开始揉面,再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型,然后下锅蒸烤越20分钟。 烘烤要均匀; 4 蒸好后取出,蘸少许食用燃料点在十二生肖面食上,象征吉祥如意。
步骤 1.用分蛋器把蛋白、蛋黄分开。 2.蛋黄中加入10克糖。用手动打蛋器搅打均匀,再加50克色拉油搅打均匀,再将60克牛奶倒入,搅打均匀至油水融合。将低粉筛入蛋黄盆中,搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。 用勺子取20克蛋黄糊于小碗中。 3.将红曲粉筛入蛋黄糊中,切拌均匀,搅拌好的蛋黄糊。 4.用厨师机将蛋白打散,加入5滴柠檬汁或白醋,搅打至粗泡时,分三次加入原料A中的糖。继续搅打,提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立,表示已经到了溼性发泡的程度,也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷,蛋白打到这个程度就可以了。。 5.把蛋白与蛋黄糊分次加入,搅拌均匀成红曲蛋糕糊。 6.取约为蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内。用勺子翻拌及切拌成蛋黄糊。 7.将蛋黄糊倒到裱花袋内。 8.在铺了油纸的烤盘上描绘出小兔子图案,放入预热好180度的烤箱1分钟拿出。 9.将红曲面糊倒入烤好兔子的烤盘,抹平蛋糕糊表面,并拿起烤盘,在桌子上震出大气泡。 10.放入已经预热好的烤箱中层,180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高,我用了170度,14分钟,根据自家烤箱的脾气调整吧。。 11.将烤盘从烤箱取出,倒扣在烤网上。乘热小心撕开四周的油纸。 12.让蛋糕片变得温热时。 将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上。将奶油均匀地抹在蛋糕表面。奶油的做法(淡奶油加白糖用厨师机打发即可)把蛋糕捲起来。卷好后放冰箱定型30分钟。 13.用牙籤蘸巧克力酱绘画出兔子的眼睛和耳朵即可,拿出来切块就可享用了。
猪心肺的做法 主料 猪肺 一个 猪心 一个 辅料 生姜 一块 盐 适量 香菜 一根 步骤 1.猪肺一个,我忘拍照了,切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事,我用生粉揉搓了两次 2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗,反复冲洗 3.冲洗干净直到肺成粉白色,用力挤压猪肺,水成清色方可 4.猪心清洗干净切片 5.锅内倒入清水,加入猪心、猪肺 6.盖盖大火烧煮,煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水,要不然后面很容易就水没了 7.出锅加入调料,撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和原味,所以除了盐,我没有加任何调料。
这样蛋糕一般的需要翻糖才能做成吧 造型简单的话 鲜奶也可以做 需要造型精美的花 还是选用翻糖做吧 精致好看
猪在十二生肖里为“亥”,适合与“亥”搭配的生肖有:兔、羊,兔为“卯”,羊为“未”,这是“亥、卯、未”三合局,另外还有“虎”,虎为“寅”,寅与亥为六合之一,也比较般配,希望能对你有用。
风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝。 金陵子弟来相送,欲行不行各尽觞。 请君试问东流水,别意与之谁短长? 056李白:宣州谢[月兆]楼饯别校书叔云 弃我去者,昨日之日不可留。 乱我心者,今日之日多烦忧!
生肖为虎,纸糊的。
材料 花豆40公克,黄豆40公克,猪绞肉300公克,洋葱30公克,热水700㏄,酱油10公克,盐1/2小匙,细砂糖1/4小匙,米酒少许 做法 1.洋葱去皮切小片,备用。 2.花豆、黄豆洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时,捞出沥干水分,备用。 3.煮一锅滚沸的水,依序放入猪绞肉、花豆、黄豆?烫后捞出,沥干水分备用。 4.取一砂锅,加入热水、作法1洋葱片以及作法2所有食材拌匀,煮至滚沸后盖上锅盖,改小火煮约40分钟后熄火,打开锅盖加入所有调味料拌匀,再盖上锅盖焖约15分钟即可。
必须是龙呀
自明,子鼠。