1用29号圆嘴顺时针由12点方向向花嘴倾斜45度,绕出身体的第一圈,要饱满。 2再用29号圆嘴插入第一圈收尾处,花嘴角度不变,顺时针绕出第二圈。 3用29号圆嘴角度不变,插入第二圈收尾处,由粗至细,直接垂直向上拉出颈部。 4用29号圆嘴插入第一圈开头,绕出“S”型尾巴,注意接口处,粗细过度。 5用29号圆嘴垂直角度,插入颈部内向自己方向拉出三角形的头部。 6用奶油细裱,在头部最两侧、最后端插入挤出偏大点圆球,作为嘴角,再向前拉出唇线,再划出嘴缝。 7用细裱刻划出小嘴唇,注意形状,用29号圆嘴在头顶后端挤上一对眼睛。 8用朱古力细裱,刻画五官、表情、注意粗细变化。
friends at home
关于生日蛋糕裱花、十二生肖制作的视频很多的,你可以到taobao网上输入“生日蛋糕制作技术”,就能查到很多关于十二生肖制作的视频资料出售,有的非常便宜,只要3元钱。我前段时间就买了一个,内容非常不错。介绍了十二生肖的制作、各种花卉的制作、巧克力装饰品的制作等等。
主料 黄油 80g 低筋面粉 80g 牛奶 90g 鸡蛋 6个 糖 80g 玉米淀粉 10g 辅料 奶油奶酪 200g 黄油 200g 糖粉 45g 黑白巧克力 适量 淡奶油 100g 糖粉 10g 步骤 1.先来做蛋糕吧,黄油用小火加热至沸腾状态。 2.倒入过筛后的低粉,关火,拌匀。 3.倒入牛奶,拌匀。 4.蛋黄分次加入,拌匀后再加余下的。 5.蛋白加糖和玉米淀粉,打发至硬性发泡。 6.蛋白分三次和蛋黄拌匀。 7.倒入小纸杯中,入烤箱烘焙。 8.奶酪和黄油软化后,加入糖粉,搅打至蓬松状态。 9.舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上,可以稍冷藏一下,成半圆球状。 10.将一些黑巧克力溶化,挤出羊角和羊羊眼睛的形状,放入冰箱冷藏备用。 11.淡奶油加糖粉打发。 12.用裱花嘴挤在羊羊头上,再粘上羊角及眼睛等部分即可。
这些视讯网上一搜索就有。
新的曙光 。。。
猫吧。
功夫兔与菜包狗
梦见蛋糕、糕点,通常象征生活富足温馨,舒适安定,无忧无虑,还预示会有好运气:[
步骤 1 准备一个6寸大小的戚风蛋糕,可以把正常配方中的油和糖减半,开裂、微微塌陷等小细节就不要考虑啦。我用的是骨头模具。 步骤 2 晾凉后一切二备用。 步骤 3 紫薯切薄片蒸熟,压成泥,晾凉,加入一个鸡蛋、15g面粉、一小勺油,搅拌均匀; 土豆胡萝卜操作同上; 鸡胸肉打成蓉,然后加入鸡蛋、面粉、油搅拌均匀。 面粉量可能需要调整,以最终糊糊呈粘稠不流动状态为适。 步骤 4 按照紫薯泥、胡萝卜土豆泥、鸡肉茸的顺序,将这些材料装入烤戚风的模具中,隔水蒸熟或烤箱烤熟。蒸30分钟左右,烤140度60分钟左右。可插入筷子查看是否熟了。 步骤 5 熟了以后取出晾凉,脱模。淡奶油不用加糖打发,两片戚风表面涂上少量淡奶油,夹住三层糕。 步骤 6 表面涂上一层淡奶油,用紫薯泥作了装饰。千万不要用巧克力来做装饰哦! 步骤 7 看一下切面。