* 主料 * * 蛋糕 1个 * * * * 辅料 * * 淡奶油 适量 * * 火龙果 适量 * * * * 步骤 * * 1.准备好材料 * * 2.奶油打发好 * * 3.取一块蛋糕涂上奶油放火龙果再涂上奶油 * * 4.另一块蛋糕放上四周涂上奶油 * * 5.还有奶油装上裱花筒里 * * 6.随意裱在花边,中间加火龙果即可
用料 8寸、6寸、4寸戚风蛋糕 各一个 纸杯蛋糕 2个 奶油 1L 色素 少许 小猴子三层蛋糕的做法 * 8寸戚风蛋糕,片三片,夹奶油(250g)和水果,简单抹面。 * 6寸戚风蛋糕,片三片,夹奶油(150个)和水果,简单抹面。 * 4寸戚风蛋糕,片两片,顶层边缘略修剪成弧形,做出来的猴子脸会更有立体感,夹奶油和水果,简单抹面。 * 打发450g淡绿色奶油,将8寸和6寸分别抹面,8寸约250,6寸约150g。多余的绿奶油先留着,可以加点绿色色素做叶片。 * 将6寸抬到8寸上。 * 4寸摆到6寸上,两个纸杯蛋糕修剪成耳朵状,摆在两边,如果怕掉,可以插两根牙签固定。 * 用牙签大致画出猴子的脸部特征,然后打发淡咖和深咖奶油用裱花嘴裱花。淡奶用量约100g。此处可用巧克力奶油。 * 用巧克力膏做眼睛,描眉、唇、嘴、耳朵 * 剩余的深咖奶油可用圆孔嘴在6寸和8寸之间勾藤蔓,再调少许深绿奶油点缀叶片 小贴士 1、括号中奶油的克数是加糖前的,一般淡奶油10g兑1g糖。
蛋糕的做法 * 先做酸奶油,300克淡奶油+3小匙柠檬汁,搅拌一下,静置30分钟。 * 制作饼干底,我用的是家里剩余的猴菇饼干,把饼干放保鲜袋,用擀面杖压碎。核桃仁用料理机打碎,不用太碎,留些颗粒。黄油隔水融化,加入饼干碎和核桃仁碎中,拌匀。倒入模具,用勺子压实,压平。 * 做芝士体。1.奶油奶酪常温软化,加入细砂糖,拌匀,用打蛋器打顺滑。2.分四次加入酸奶油,用打蛋器打匀。3.加入淡奶油,搅拌均匀。4.鸡蛋打散,分四次加入。5.加入几滴香草精,一小匙朗姆酒,几滴柠檬汁。6.筛入玉米淀粉,拌匀。7.过筛倒入模具(再次过筛,口感会更顺滑)。 * 放进预热的烤箱内,上下180度,中下层水浴法1小时。烤好后,不要立刻出炉,放凉后,放到冰箱冷藏冰箱。我是放置一晚上,这样口感更好。
主料 黄油 80g 低筋面粉 80g 牛奶 90g 鸡蛋 6个 糖 80g 玉米淀粉 10g 辅料 奶油奶酪 200g 黄油 200g 糖粉 45g 黑白巧克力 适量 淡奶油 100g 糖粉 10g 步骤 1.先来做蛋糕吧,黄油用小火加热至沸腾状态。 2.倒入过筛后的低粉,关火,拌匀。 3.倒入牛奶,拌匀。 4.蛋黄分次加入,拌匀后再加余下的。 5.蛋白加糖和玉米淀粉,打发至硬性发泡。 6.蛋白分三次和蛋黄拌匀。 7.倒入小纸杯中,入烤箱烘焙。 8.奶酪和黄油软化后,加入糖粉,搅打至蓬松状态。 9.舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上,可以稍冷藏一下,成半圆球状。 10.将一些黑巧克力溶化,挤出羊角和羊羊眼睛的形状,放入冰箱冷藏备用。 11.淡奶油加糖粉打发。 12.用裱花嘴挤在羊羊头上,再粘上羊角及眼睛等部分即可。
用料 【虾鱼部分】 虾 10只 大白菜(我用的最里面的芯) 几片(或一个白菜心) 蛋清 适量 柠檬汁 几滴 【菜汤部分】 黄瓜 适量 翡翠虾鱼的做法 大白菜洗净焯水过凉备用。虾洗净去壳去线加入柠檬汁腌一会儿去腥。开火烧水虾和大白菜入搅拌机打泥。在虾白菜泥里加入蛋清搅拌均匀后装入裱花袋。挤花袋剪小口,水开后挤入开水中。虾泥入锅很快就会浮起来像一条条肥嘟嘟的小鱼不↖(^ω^)↗。浮起来基本就熟了,给娃吃不放心 再煮个一两分钟捞出备用。做得多的话多余的晾凉放冷冻随吃随取也不错。黄瓜打泥后放入适量虾鱼上锅开锅蒸5分钟。齐活。是不是很美貌哇。
步骤 1 把小葱、生姜洗净后用刀剁成碎末。 2 葱姜末掺到肉馅里,用刀慢慢剁成肉馅。 3 剁好的肉馅倒进与肉馅等量的清水,顺一个方向用力搅拌。 4 搅拌刀肉馅和水充分融合呈粘稠状,倒进10g油、1茶匙精盐、酱油,再次顺一方向搅拌。 5 =搅拌到肉馅粘稠,闻到肉馅有咸香味为止。 6 搅拌好的肉馅放进冰箱冷藏一段时间。在这段时间里,把饺子面和出来饧着备用。 7 豆角择洗干净放进开水锅里,焯烫至颜色变成深绿色后捞出,控水后切碎。 8 等面团饧到柔润后就可以来调馅了。把豆角切碎倒进冷藏过的肉馅里,倒入剩余的油顺一方向搅拌,搅拌均匀后再调进剩余的精盐,拌匀即可用来包饺子。
信就是真的有些人 命里没有财库,需要买有财库 漏了,需要补私信我
菜系及功效:私家菜 工艺:炒椒盐蛇肉的制作材料:主料:蛇肉500克 调料:植物油20克,香油5克,料酒10克,椒盐10克,青椒20克,辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克 : 1. 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻; 2. 炒锅注油烧至八成热,下入蛇段炸至金黄色,捞出; 3. 待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油; 4. 葱切末,青红椒切粒; 5. 炒锅留底油烧热,下葱末、青红椒粒炒香,放入蛇段、椒盐翻炒,淋入香油即可。
食材用料 低筋面粉120g 黄油50g 沙拉油50g 细砂糖120g 盐1/4小匙 全蛋2个 牛奶20g相克食物 可可粉10g 热开水25g 老虎蛋糕的做法 1.可可液调匀,面粉过筛两次 2.黄油、色拉油打发(起小泡),再加面粉,打至油完全被面粉吸收 3.盐和糖加入,用中速打至膨松 4.蛋打散后分四次加入,每次须拌匀(用橡皮刀确定盆底及四周没有粘面糊) 5.慢慢加入牛奶,用低速搅拌成面糊 6.取150g白面糊,加入调好备用的可可液,拌成黑面糊 7.烤模内涂层薄油,接着以1/3白面糊、1/2黑面糊、1/3白面糊,、/2黑面糊、1/3白面糊的顺序倒入模中 8.烤箱下层(盘放中层),180度/50mins,取出倒扣放凉 祝你生活愉快
食材用料: 五花肉 葱相克食物 姜相克食物 干辣椒面 五香粉 十三香 盐 面 鸡蛋相克食物 蒜苗相克食物 胡萝卜相克食物 土豆相克食物 木耳相克食物 豆腐相克食物 菜谱做法: 1.选精五花肉 2.洗净,连皮切成1cm见方的小片 3.给锅里放上油,油热后放入葱丝、姜丝煸出香味,放入肉片(最好先放肥肉,待肥肉炒至肉皮发亮,开始吐油时,放入瘦肉一起炒) 4.改小火,不停的煸炒肉片 5.炒至肉片发白后,放入几根干的红辣椒和八角,翻炒 6.再放入干辣椒面和五香粉,翻炒均匀 7.撒入适量十三香调味料 8.适量盐(比平时炒菜稍微多一些,因为臊子要咸点,而且易保存。正宗炒好的肉臊子放最少半年都不会坏。)继续小火慢慢炒 9.放个大图~~ 10.炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来 11.火开大,倒入醋(醋一定要多!肉和醋的比例一般为2:1,即一斤肉半斤醋的比例) 12.然后小火慢煮,盖上盖子煮10分钟左右,让其入味 13.煮至汤汁浓稠,辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一,肉臊子基本上就“揽”好了。(陕西人一般把炒肉臊子不放水的方法叫做“揽”)