一身腥臭味的生肖

  • 虎口拔牙一身胆,是那个生肖??

      虎口拔牙一身胆,那个生肖应该是狗。   俗话说:狗胆包天 嘛。

  • 一身如材指的是哪个生肖?

      猪,人人都说:猪的全身都是宝。

  • 怎么去除鱼的腥臭味??

      辛香料的气味可以抑制肉类特有的不快气味,具有矫臭、矫味、赋予芳香的作用。常用的葱、大蒜、葱头、胡椒、花椒、辣椒、茴香、生姜、食醋、酱油、黄油等。它们在受热时散发香气,用以矫正腥、膻、臊、臭等异味。   动物原料当有轻微变质时,常用油炸的方法加以矫臭。例如不太新鲜的鱼,就要用红烧或炸的方法,而不能用清蒸的方法,因为油炸的温度比清蒸或水煮的温度高,原料在热油的作用下,能生成更多的香气成分,达到矫臭的目的。   水产品中鱼臭味的主体成分为六氢吡啶类化合物。当六氢吡啶和附在鱼体表面的乙醛聚合,便生成河川鱼臭味。在鱼体表面的粘液内,血液内部都含有氨基戊醛,所以有强烈的腥臭味。   鲜鱼体中含有氧化三甲胺,随着鱼的新鲜程度降低,该物质被细菌腐败产生的还原酶还原成三甲胺。尤其是鲨鱼类鲜度降低时会发生强烈的腐败腥臭味,这是由于肌肉中含有多量氧化三甲胺都被还原成三甲胺。   一般淡水鱼中所含的氧化三甲胺较海水鱼少,故当其新鲜程度降低时,其腥臭味不象海水鱼那样强烈。   鲜度降低的臭气成分有氨、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、粪臭素以及脂肪酸氧化的生成物等,这些物质都是弱碱性物质,当添加醋酸等酸性溶液使其呈中性盐物质时,臭气便可大减。   鱼体表面的粘液中含有蛋白质、卵磷酯、氨基酸等,因细菌的作用产生氨、甲胺、硫化氢、甲硫醇、粪臭素等。三甲胺和有些成分可以溶解在酒精中,烹调加热时,随着酒粗的蒸发也把这些成分蒸发掉了。   去腥味的酒最适合的是黄酒,因黄酒中含有多种有鲜味的氨基酸,它们有的与鱼中的鲜味成分相和,有味的相乘作用,从而提高了鱼菜的鲜味程度。   此外,做鱼时还可适量加糖,因为糖分解后能生成醛,醛基有还原性,性质活泼,容易和其它物质结合,糖和鱼中的氨基酸等在高温下形成甲基糖醛,是诱人的鱼香成分之一。

  • 赴汤蹈火忠于国,一身军装唱高歌,猜一生肖?

      马,因为马经常伴随战士上战场,也算忠于国,所以是马

  • 一身美妾进三百解生肖?

      龙,其生肖码是5

  • 一身是软骨是什么生肖

    一身软骨的动物是蛇

  • 猜一生肖?个子不高腿不长,一身本领在嘴上。

      狗,看家护院全靠它,汪汪两声贼跑啦!

  • 一身是宝动物,是什么生肖

      你好,是蛇,这样的人坚强:如果说大多数女孩都会无病呻吟以获取老公的关注与关心,而她们则是将大病说小,小病说了,不喜欢以这种方式博得同情与施舍的关心。她们会竭力的自己扛下一切可能承受的困难与压力而不愿给对方增添一丝负担,而只会呈现出阳光的一面,虽然会偷偷的?

  • 一身白毛咩咩叫是什么生肖

      羊,绵羊。

  • 一身花衣是什么生肖

      感觉答案较多     牛:有白点有黑点;   虎:有纹路;   兔:兔子也有颜色的吧,斑斑点点的;   鸡:一身的毛五颜六色,特别的野鸡,很好看。     最有可能是虎和鸡 吧