就是猴子。对题。
牛⋯⋯;。:。:
鸡蛋壳里发面――没多大发头 jī dàn ké lǐ fā miàn méi duō dà fā tou
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 (3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。 (4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。 (5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮羊,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大开,10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6、蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。 酵母粉发面比较好,不用加碱。我的经验是用安琪酵母好。 1、按说明用量,冬天可稍多些。 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。 3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。 4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。
头最绿的应该是羊
男人梦见螺钉,事业会遇到困难。 预示着身体可能出现小恙,应该注意休息。
大同小异。 大同:老面发酵、干酵母发酵均可以。面需要发酵。 小异:馒头发酵要充分,膨胀体积越大越好。包子可以半发面(特别是灌汤包子,大发面会吸收汤汁渗入面皮之中,导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来,影响包子质量。
蛇,一个头后面只有尾
从粽子头这边看,可以说是猪;从梅花脚这边看,可以说是马,看你如何理解? 希望对你有帮助!
发怒 梦见发怒,往往代表着自己的情感在醒着的时候不能表露出来,而在梦里就能痛痛快快地发泄,梦中的发怒,其实就是梦者因某事情绪上不满,是对情绪的一种压抑,在梦中的爆发而发泄出去。 梦见对别人 发怒 ,会与他建立友谊。 梦见朋友对自己发火,他们之间会出现隔阂。 男青年梦见对自己的恋人发脾气,会很快结婚。 商人梦见讨厌自己的顾客,意味着顾客络绎不绝,利润倍增。 梦见对长辈不满,生活无忧无虑,幸福愉快。 犯人梦见审理自己案件的法官对自己大发雷霆,预要被释放。