什么是食用玫瑰 食用玫瑰的功效与作用

玫瑰花又名刺玫花、徘徊花、穿心玫瑰，属多年生蔷薇科蔷薇属丛生落叶灌木。玫瑰因枝秆多刺，故有“刺玫花”之称，与月季、蔷薇被称为蔷薇科中三杰。玫瑰花除了具有令人赏心悦目的功能外，也是一种很高价值的药材呢。

玫瑰原产中国，在中药和中药学中被称之谓君子药，其性温和、香气甜润、具有排毒养颜、行气活血、开窍化淤、疏肝醒脾，促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理之功效。从现代药理角度来说，玫瑰花含有挥发油、酯类、苯乙醇、橙花醇、有机酸、红色素等几十种对人体有益的成分，饮用玫瑰产品已成为当代潮流。

食用玫瑰花可提取精油、制作薰茶、酿酒、入药、食用、制酱，果实成熟后可食用，是提取维生素C的重要原料，是集观赏、药用、美食于一身的花木。花体提取芳香油，为高级香料。花入药，理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、铁打损伤等症。

作美容的玫瑰，玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分，它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、黄色素和β--胡萝卜素等天然色素。此外，含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质，摘取鲜嫩花蕾冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。玫瑰美容茶，对雀斑有明显的消除作用，同时还有养颜、消炎、润喉的特点。另外，玫瑰花还是药苑中的良药，玫瑰花蕾具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛，以及消化不良、月经不调等症。

花还可提取玫瑰油，果实富含维生素可作天然饮料及食品。用科学方法加工而成的玫瑰花干，具有颜色鲜艳、味香等特点，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火、美容养颜的奇特功效。