赫哲族的特色饮食

  • 傣族的特色饮食是哪一种

      如酸肉、烧鸡、喃咪、青苔松、干鳝鱼、竹筒饭等,可以在家做好或野外生火不用锅便可制作,佐餐十分方便。   傣族人食蚂蚁、蜂蛹、酸笋、火雀和腥味食品(如鱼、鳝鱼、螺、青苔、牛肉)   有烤、炸、煎、炒、煮、凉、蒸;鸡、鸭、鱼、肉;草、果、菜,可谓囊括烹任全法,包揽山珍海味。   烤菜有鸡、牛肉丸子和牛肉松、猪肉、鲤鱼和鳝鱼,全用一种清香宜人的山茅草包裹,内加各种香料蔬菜烤熟,味鲜,肉嫩,易嚼,营养成分基本上保留下来。   特别是鳝鱼划成薄薄的小片,牛肉丸子插上坚韧的草根,让人不知何物,忘记了血腥,愉快地品尝。   炸菜最奇最怪的要算青苔片、苦凉菜、酸芭蕉片、牛皮胶条,这是满汉全席;   煎的也奇:青椒包肉。将油腻包藏在肥硕青葱的辣椒肚里,叫人食而知其味而不知其质,   炒的是臭蒸鸡蛋,名臭实香,香中微有苦凉气,令人回味再三。   煮的是酸笋鸡。版纳满坡遍野翠竹青青,傣家人将嫩竹笋沤酸后用来煮鸡,   还有白斩鸡。没有咸、麻、辣的浓烈气息,有的是清淡鲜香的傣家特色

  • 世界各地饮食特色

      全国各地饮食习惯   四大菜系:川、粤、苏、鲁   八大菜系:川、粤、苏、鲁、闽、浙、徽、湘   十大菜系:川、粤、苏、鲁、闽、浙、徽、湘、京、沪   三大河流的四大菜系:   长江:川菜 黄河:鲁菜 珠江:粤菜   中国菜式的擅长及特点   中国菜肴的主要特点:选料讲究、刀工精细、配料巧妙、烹调方法多样、菜肴的滋味丰富、菜肴的品种繁多、精于用火候、讲究盛装器皿。   川菜的主要特点、擅长、主要代表菜   四川菜包括:重庆、成都一带的菜肴还包括江津、自贡、会山、乐山。(北菜川烹、南菜川味)   擅长:小煎、小炒、干烧、干煸、讲究色、香、味、形、器。调味多用辣椒、花椒、胡椒、以酸辣、麻辣、怪味著称。   主要代表菜:回锅肉、鱼香肉丝、樟茶鸭子、宫爆鸡丁、麻婆豆腐。   特点:选料严谨、刀工精细、讲究烹制、注重调味、花色多样、具有浓厚的地方色彩。   常用味型:咸鲜、咸甜、鱼香、红油、豆瓣、麻辣、糊辣、酸菜、椒麻、家常、椒盐、怪味、姜汁、蒜泥、糖醋、芥末荔枝、麻酱、葱油。   鲁菜的特点、擅长、主要代表菜   济南菜包括:济南、德州、泰安、胶东一带的地方菜肴发展起来。   擅长:爆、烧、炒、炸、扒以烹制海鲜闻名注重清汤和奶汤的调制。   特点:选料严谨、刀法细腻、突出鲜味、讲究调汤、花色多样、味道清谈。   主要代表菜:德州扒鸭、靠大虾、清汤燕窝、红烧海螺、锅烧圆蹄。   粤菜的特点、擅长、主要代表菜   广东菜包括:广州、潮州、东江等名菜发展而成。   擅长:煎、炒、焗、炸、烧、烤、酥、熏、烩、烘   常用味型:鲜、生、脆、淡、注重色、香、味、型、器   讲究五滋六味:香、松、臭、肥、浓。酸、甜、苦、辣、咸、鲜。   特点:取料面广、刀工精细、调料丰富、烹调考究、花色繁多。   主要代表菜:龙虎豆、片皮乳猪、冬瓜盅、蚝油牛肉、脆皮鸡、东江豆腐煲。   苏菜的特点、擅长、主要代表菜   江苏菜包括:淮扬、扬州、苏州、南京、地方菜发展而成。   擅长:炖、焖、蒸、煎、烧、炒、煨   注重原汁原汤、浓而不腻、烂而不糊、清淡适口、甜咸适中。   特点:选料严谨、制作精细、用材施艺、四季有别、重视调汤、保持原汁、风味清鲜、讲究造型。   主要代表菜:淮扬狮子头、叫花鸡、松鼠桂鱼、盐水鸭、火烧马鞍桥。   浙菜的特点、擅长、主要代表菜   浙江菜包括:杭州、宁波、绍兴等地。   擅长:爆炒、烩、蒸、烤、炖、讲究鲜嫩较滑、注重保持原味、汤浓味重。   特点:注重刀工、制作精细、变化较多、因时而异、简朴实惠、富有乡土气息。   主要代表菜:油焖竹笋、龙井虾仁、西湖醋鱼、干炸响铃。   闽菜的特点、擅长、主要代表菜   福建菜包括:福州、泉州、厦门等地方菜发展起来。   擅长:炸、炒、煨、焖、蒸、溜   口味:咸香、甜酸   特点:制作细巧、讲究刀工、色调美观、调味清鲜   主要代表菜:佛跳墙、雪花鸡、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度   湘菜的特点、擅长、主要代表菜   湖南菜包括:湘江流域、洞庭湖、湘西小区。   擅长:煨、炖、蒸、炒、烧操作上讲究原料的入味   口味:注重酸、辣。   特点:用料广泛、制作精细、注重色浓、讲究实惠。   主要代表菜:霸王别姬、麻辣子鸡、腊味合蒸、东安子鸡。   徽菜的特点、擅长、主要代表菜   安徽菜包括:沿江、沿淮、徽州的地方菜。   擅长:烧、炖、蒸、突出菜式的色、香、味。善于用糖调味、注重保持原汁原味。   特点:选料朴实、讲究火功、芡大油重、朴素实惠 。   主要代表菜:火腿炖甲鱼、清蒸花菇、红烧果子狸、雪冬烧山鸡。   京菜的特点、擅长、主要代表菜   北京菜包括:宫廷风味、清真风味、山东风味所构成。   擅长:烤、爆、炸、溜、炒、兼用烧、烩。注重色、质、味器、兼顾菜型。   特点:选料广泛、刀法精细、烹调讲究、造型美观。   主要代表菜:北京烤鸭、涮羊肉、酱爆鸡丁、炸肥肠、烤肉。   沪菜的特点、擅长、主要代表菜   上海菜包括:沪、京、粤、苏、川、浙、闽、徽、湘等十六个派组成。   擅长:烧、煸、煨、糟、炸、蒸等调味爱采用浓油赤酱。   特点:汤卤醇厚、咸淡适口、保持原味。   主要代表菜:椒盐蹄邦、生煸草头、大闸蟹、卤味猪脚。   辽菜的特点、擅长、主要代表菜   辽宁菜包括:沈阳、大连、锦州、阜新、营口。   擅长:熬、炖、蒸、扒、烧、靠、以煎、炒、烹、炸而著称。   特点:咸甜分明、油而不腻、鲜脆爽口、酥烂入味、以油重、色浓、味厚于特点风长、四季有别重视调味、调汤、保持原汁风味清鲜、讲究造型。   秦菜的特点、擅长、主要代表菜   陕西菜包括:西安风味为正宗、以古代宫廷菜、宫邸菜和民间菜为住,以隐士家珍、少数民族的美食和酒市珍馔。   特点:选料广泛、加工精细、火候讲究、菜味爽口、汁浓香醇、色彩绚丽。   主要代表菜:枸杞炖银耳。   鄂菜的特点、擅长、主要代表菜   湖北菜包括:武汉、黄州、荆州。   擅长:蒸、爆、炸、炒、讲究汁浓、芡稠、口重味浓。   特点:注重刀工、善于变化、强调于配色、讲究造型、汁浓口重、口味偏重。   主要代表菜:武昌鱼、双黄鱼片、烧野鸭。   素菜的特点、擅长、主要代表菜   擅长:炒、扒、炸、爆、炖、溜、讲究素净、清香。素菜忌用:韭、葱、蒜。   特点:用非动物原料制作菜式、清淡爽口、调味清鲜。   主要代表菜:罗汉斋、糖醋鱼、八宝鸭、鼎湖上素。   清真菜的特点、擅长、主要代表菜   擅长:以烹调羊肉为主,炒、焗、爆、涮   特点:讲究鲜脆嫩、酥烂、善用于植物油、醋、糖、盐   忌讳:不吃猪肉、猪油,不吃动物的血或自死的动物。食用有鱼鳞的鱼,狗肉、牛肉、驴肉、马肉。   主要代表菜:清真羊肉、炸羊尾、羊肝、羊排、水爆肚仁、五香酱牛肉、锅烧填鸭、烩口蘑羊腿。   朝鲜族菜的特点、擅长、主要代表菜   擅长:烧、烤、焖、生拌、炸、煎。   特点:有浓厚的民族特色口味,辣、辛、鲜香、脆嫩爽口。   主要代表菜:烤鱼片、狗肉汤   维族菜的特点、擅长、主要代表菜   擅长:烤、煮、蒸、焖   特点:味道纯正、鲜嫩酥香   主要代表菜:羊肉丸子、羊肉糕。   国内宾客的饮食特点及习惯   我国幅源辽阔,人口众多,由于地理、气候、物产、历史、经济等状况不同,各地在饮食习惯上形成各自的特点、习惯现概括简述如下:   京津人的饮食特点和习惯   北京人以面食为主,面条、饺子、烙饼、镘头等是面食中主要品种。如主食中的大卤面,炸酱面是风味面食,吃完面条或饺子后,喜欢喝上一碗面汤。喜欢菜肉副食,但不喜欢吃茭白和东北的甜菜等蔬菜,早上爱吃烧饼、豆浆、油条、豆腐脑等食物,冬季爱喝茶及油茶。   饮食习惯:夏瘦冬肥、夏清素食品、冬厚味食品。如夏天喜食麻酱面、绿豆稀饭。冬天喜食腊八粥:白米、小米、江米、黄米、红枣、红小豆、杏仁、栗子、菱角米、花生、白糖、红糖等熬制而成。   特点:粥香味甜,粘糯爽口。功能:补中益气、温和、暖胃、强身健体。   天津人多数爱吃大米,吃面条时爱用炒菜浇面认为味美,又喜食羊肉天津临海普遍也喜食鱼虾海产品,早点喜欢吃浆子豆腐,豆腐中放些盐花,多数爱喝咸味豆浆,也有饭前先喝汤的习惯,喝酸梅汤等。   东北人饮食习惯   其口味是喜爱咸、酸,东北产大米、大豆普遍食黄豆油和大米,爱吃大酱、豆瓣酱、还爱吃烛白肉、白煮猪肉之类的菜肴,吃饭时还要有菜有汤有主食,大部分地区是讲究膳食的。   西北人的饮食习惯   陕西、甘肃、宁夏、青海等地区喜爱酸辣口味,油辣子是每餐必食,胡麻油是大西北人民的主要食油,一般人民都喜食面食,该地区有“烙饼象锅盖,面条象皮带”的民谚,陕西人则多喜食大米及米粉皮等食品。西安地方羊肉泡馍,是西北地区的风味食品。   兰州人   喜吃面条而且花样多有精汤牛肉面、浆水面、拉条面等风味小吃。浆水面是兰州、西安人夏季喜爱食物。所谓浆水就是把洋白菜、芹菜用开水炒过后,放进备有水和少量面(用面把水搅混)的瓦罐内,上盖封密两后启封闻之有酸味为好,吃时将浆水浇在拉条子面上即成,浆水面味醇清凉爽口辣酸开胃是夏令佳食。   山西人的饮食习惯   他们口味是甜中带酸,山西醋产闻名于全国。一般人又爱食香油、胡麻油,山西人还爱做刀削面及拉面、面片儿、猫耳朵等面食,介休地区有吃“面条粥”的爱好,面条粥又名“鱼钻沙”就是在小米粥中煮面条然后汤面一起食,喜庆节日时爱吃黄面炸糕,用猪肉、羊肉制作的美味佳肴。   山东人的饮食习惯   山东人的口味是喜爱咸辣,青岛、烟台等沿海地区人口味较咸,日常饮食中爱吃汤面、高压馍、包子、发面饼、锅饼等。泰安地区夏季吃麻酱凉面,冬季爱好汤面,普遍多喜欢大葱、生大葱、豆腐、小豆腐和粉皮,还喜欢萌豆芽、绿豆芽、黄瓜等小菜。临海的青岛、烟台、蓬莱喜欢海味,有吃鱼肉馅饺子和用京酱做鱼的习惯。   四川人的饮食习惯   他们的口味特点是尤喜麻辣,因四川所处地区潮湿,食麻辣具有驱腥气功效。他们普遍吃大米、菜油为主要食油、担担面、绞掺面、张老五凉面、龙抄面、钟水饺、赖汤圆、珍珠汤圆等为四川成都的著名风味小吃,菜肴中喜用麻辣佐料素有吃饭无辣不能下咽之说。   广东人的饮食习惯   其口味喜爱清鲜、甜,讲究鲜、滑、爽、嫩、以小炒见长,不喜辣味,广东以胡椒、生油、蚝油、虾酱等各种调料为菜肴烹饪佳品、猪油、花生油为主要食油,尤其爱吃鲜鱼海味水产品,广东人还喜食蛇肉,有专门经营的蛇餐馆,广东人又普遍喜食鱼汤,潮安地区人还有吃生鱼生肉的习惯。广东人做菜取料极为广泛,还有“不问鸟兽虫蛇,均可制作佳肴,广州珠江三角洲地区人讲究饮茶、早点为各省之冠。

  • 不同民族的饮食特色

      各民族有哪些特色小吃 少数民族特色饮食 少数民族的特色菜     ■白族 大理生皮   大理生皮是一道独特的美味。生皮,白语又叫“黑格”,即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。     ■布依族 凉皮   布依人闲时每日两餐,忙时三餐。以大米、玉米为主食,小麦、高粱、薯芋和豆类为辅。多以木罐、鼎罐炊饭,有焖饭、二合饭(大米掺玉米)、苞谷粑、米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等花色品种。其中,糯米制的汤圆、花饭和芝麻油团粑最为知名,多用于祭祖或宴客。     各民族有哪些特色小吃 少数民族特色饮食 少数民族的特色菜     ■藏族 酥油茶   酥油茶是藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习惯。     ■朝鲜族 泡菜   朝鲜泡菜(Kimchi )是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品,独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料,以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。     ■傣族 竹筒饭   竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用米配肉类为原料,放进新鲜的竹筒中,加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。   ■侗族 油茶   侗族人喝的茶专指油茶,它是用茶叶、米花、炒花生、酥黄豆、糯米饭、肉、猪下水、盐、葱花、茶油等混合制成的稠浓汤羹,既能解渴,又可充饥。与饭、茶配套的,还有蔬菜、鱼鲜、肉品、瓜果、野味、菌耳和饮料,食源广博而异杂。     ■鄂伦春族 手把羊肉   手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮。操作简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。     ■鄂温克族 马奶酒   蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。     ■赫哲族 生鱼   捕鱼和狩猎是赫哲人衣食的主要来源。赫哲族人喜爱吃鱼,尤其喜爱吃生鱼。这一习俗沿袭至今,显示了这个民族与其他民族不同的特点。赫哲族人一向以杀生鱼为敬。     ■回族 臊子面   民间特色食品有酿皮、拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面,供随时使用。城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。 肉食以牛、羊肉为主,有的也食用骆驼肉,食用各种有鳞鱼类,如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。   ■满族 扒肘子   满族由于生活环境的不同以及与汉族频繁交流,饮食习惯一方面与汉族有相似之处,如吃大米、小米、面食等等。另一方面仍有自己的特点,如喜吃甜食、过节时吃“艾吉格饽”(即饺子)等。还保留了饽饽、酸汤子、萨其玛、火锅等有民族特色的食品。   ■蒙古族 烤羊   蒙古族富有特色的食品很多,例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有:稀奶油,蒙古族常备奶制品;奶皮子;煺毛整羊宴,是蒙古族传统宴客菜,祭祀活动时也常用;熟烤羊,内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴;白菜羊肉卷;新苏饼,蒙古族民间传统糕点;烘干大米饭,蒙古族风味小吃。     ■苗族 酸汤鱼   酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有......余下全文>>

  • 中国有赫哲族吗﹖

    据2001年全国第五次人口普查统计数字显示,全国共有赫哲族人4600多人,是全国人口最少的民族之一,仅次于珞巴族。赫哲族大部分居住在中国东北部的黑龙江省同江、抚远、饶河等市、县,其馀分布在佳木斯、富锦、集贤、桦川、依兰等县。同江市街津口赫哲族乡是全国四处赫哲族聚居地之一

  • 新疆哈萨克牧民的饮食有什么特色?

      哈萨克族的饮食有浓郁的牧区特点,特别是牧民用奶和肉制作各种具有民族风味的食品。肉在哈萨克牧民生活中占有重要地位,视马肉为肉中的上品。对肉的吃法有多种,具有民族特色的是手抓肉,清炖羊肉、熏马肠。熏马肠是先将马肉切成块,用调料拌均,再塞进马肠子,熏蒸而成。其制品能历久不变质,吃时煮熟,味道鲜美,熏马肠是哈萨克人最喜爱的肉制品,也是哈萨克人招持客人的上等食品。   奶制品种类较多,主要有酥油、奶疙瘩,奶皮子,奶豆(奶酷),酸奶等,在夏季牲畜奶多的情况下,牧民将其制 成马奶和酸奶喝。其制作方法简便,营养丰富,饮之解渴 消暑,是哈萨克人招待客人的上乘饮料。奶茶是哈萨克人必 不可少的, 他们烧如)茶讲究先用慢火烧茶水,烧的时间越长越好,喝时再兑奶放酥油。 哈萨克人的主食以面为主,其制品有馕、包尔沙克、油饼、面条等,几乎每家都有烤馕炉。由于受条件限制,牧民 很少吃菜,但对葱、洋葱和土豆却情有独钟。

  • 朝鲜族特色饭店起名

      我就在吉林延边 这里是中国朝鲜族聚居地   如果要起特色些的名字,我可以帮你   真正的朝鲜族名是类似这样的   光善 韩香 高丽村   你可以加一个类似的名字 然后标明 正宗朝鲜族风味   我给你起一个 《高句丽 情调》

  • 武汉有什么好吃的特色嘛?

      1.汪玉霞·酥饼提起汪玉霞,几乎所有老武汉人都能脱口而出一句谚语:“汪玉霞的饼子——劫数(绝酥)”30多年前,每到中秋,花楼街的汪玉霞门前总有人排长队买月饼,当时觉得这种汉味月饼特别好吃,尤其是葱酥口味的,还有碱酥饼也是一绝。人均:38元地址:江汉区青年路258号楚天星座1楼商铺2.老大兴园·鮰鱼老大兴园酒楼于1838年(清道光十八年)开业。原设武汉汉正街,1996年迁至利济北路。主要名菜有“白烧鱼”、“清炖鱼”、“什锦鱼羹”等。老大兴园的红火,让国内外无数名人闻风而来,美国原国务卿基辛格博士品尝后赞不绝口,殷秀梅、杨在葆等北京的26位艺术家来武汉时,干脆把工作餐定在了老大兴园。人均:78元地址:硚口区园博园东路9号汉口里3-13.曹祥泰·绿豆糕曹祥泰是中华老字号,其主打产品是绿豆糕。曹祥泰的创始人是曹南山,前身为闻名荆楚大地及武汉三镇的曹祥泰杂货店,该店已有132年的历史,得到了上至人民总理周恩来下到普通老百姓的好评,在海内外有很大影响。曹祥泰仍坚持着传统的配方、工艺、方法,保持着优良的品质。人均:28元地址:武昌区解放路409号4.老万成·酸梅汤武汉市百年老字号,主营酸梅汤。老万成始创于1910年,是由四个股东共同投资9000多大洋开起来的。老武汉人都觉得“老万成”与“酸梅汤”就是一个意思”——老万成就是做酸梅汤的,其实际制作酸梅汤有100余年历史。人均:2元地址:江汉路步行街汉口中山大道835号5.老谦记豆丝大王老谦记始创于1918年,店址设于武昌青龙巷(现在武汉市武昌区民主路与中华路之间巷名相沿未改),当时供应品种仅有牛腩、牛肉炒豆丝、牛肉煨汤原汤豆丝、清汤豆丝等五种。花样少,但由于冯谦伯精于烹调,样样都有特殊滋味,因而脍炙人口,享盛名几十年,至今还有少数健在的老人津津乐道。人均:12元地址:武昌区户部巷28号(自由路口)6.谈炎记水饺谈炎记成立于1920年,至今直逼百年的历史,经历了武汉饮食界数度起伏,属于武汉饮食界的奠基辈招牌。皮薄、汤鲜、馅大,吃到嘴里滑香鲜嫩,风味独特享誉武汉三镇,被人称为“水饺大王”。人均:11元地址:硚口区利济东街1号(利济北路口)7.五芳斋在武汉,还有一家同时享有“汤圆大王”、“粽子大王”、“糕团大王”三大称号的酒楼——五芳斋酒楼。建于民国35年,以经营宁波风味汤圆而闻名,有“宁波汤圆大王”之美称。该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯,其

  • 英语相关的辅导班怎么办有特色?

      在众多教育机构争锋的时代,我个人认为最吸引家长和孩子的关键在于以下几点,希望能帮到你。第一,要有自己独特的讲义和教学思路,市面上选用的教材不一定适应于所有的学生,这就需要教师汲众多大家之长,自己在对比筛选之后总结出一份适合自己学生的学习方案,也许这个辅导班的人数不一定要很多,可以做一对一的专门辅导,为每一个需要的孩子制定他自己的学习和提高方案,培养计划,真正达到因材施教,相信家长们也会欣然把孩子交给这样认真负责的辅导机构的;第二,尽量不要给孩子留过多的课后作业,让孩子觉得在你这里学习不是一件痛苦的事情,要让他们觉得这里是他们愿意欣然前往的场所,往往一节课不在于教会他多少的知识点,主要在于培养他的思维逻辑,渐渐的,他自己就会有自己的一套思维处事模式,这比你教会他几百道题管用很多;第三,聘用的教师一定要有爱心和耐心,同时要有一定的个人魅力,跟孩子的关系要像朋友一样,不能像学校老师一样那么严肃威严,要有很好的亲和力和沟通能力,要通过时时的沟通了解到孩子的不足和欠缺之处,多鼓励少批评;第四,做好与家长的沟通,及时了解孩子的学习和心里动态,总之,把你的学生当做自己的孩子来培养,有爱心,相信你一定收获的不仅仅是物质上的财富,更是一种精神价值的提升。预祝您一切顺利,加油!

  • 苗族有什么特色?

      银饰   苗族最重要的是他们的银饰   存钱就是为了婚嫁的时候全部打成银饰佩戴在唬上,所以女孩子结婚的时候,全身上下有一两百斤的银饰

  • 东北地区饮食文化圈有何饮食特点

      东北地区包括辽宁、吉林、黑龙江3省,面积约82万平方公里,人口约1亿。东北地产丰富,烹调原料门类齐全。人们称它“北有粮仓,南有渔场,西有畜群,东有果园,”一年四季食不愁。   东北日习3餐,节假日2餐。杂粮和米麦兼备,一“粘”二“凉” 的粘豆包和二米饭(大米、小米)最具特色。主食还爱吃大饼子、饺子、冷面、粥和各种家常饼子;以饽饽和萨其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全席》中的重要组成部分,名重一时。蔬菜则以白菜、土豆、粉条、萝卜、黄瓜、番茄、地瓜(红薯)、菌耳为主,近年来大量引种和采购南北时令细菜,市场供应充裕。肉品中过去以猪肉、鸡肉、鱼肉为主,近几年羊肉、牛肉、鸭肉越来越受人们的青睐,嗜肥浓,喜腥鲜,口味重油偏咸。制菜习用豆油与葱姜蒜。是紧烧、慢熬,用火很足,使其酥烂入味;或是盐渍、生拌,只调不烹,取其酸脆甘香。又因为气侯严寒,居家饮膳重视火锅。   东北人尤爱饮酒。白酒与啤酒居首,饮啤酒常是论“扎”、论“瓶”、论“提”(一提为8瓶),大部分东北人每日必饮酒,且酒量很大。受“白俄”食风影响,好友相聚,常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐,一次“小酌”往往两、三小时。由于清代山东人“闯关东”的较多,鲁菜在这里有较大的市场,再加上紧邻俄罗斯,与南北朝鲜交往频繁,亦受日本食风影响。“罗宋大菜”、“南韩烧烤” 和“东洋料理”也传播到大部分城市,部分食馔也带点“洋味”。 此外,清真菜在此亦有口碑。   大酱是山东人“闯关东”时带到关外的,众多的山东人后裔在东北肥沃的黑土地上种植了一眼望不到边的大豆,并把山东人爱吃的大葱蘸大酱的习俗发扬光大,不仅蘸大葱,白箩卜、香菜、辣椒、土豆、白菜……无所不蘸、生吃熟吃无所不能。近年传入东北的南方蔬菜名目繁多,但东北人雷打不动的吃法就是:蘸酱。就象山西人家家储备一缸老陈醋一样,东北的农家必定有一缸的大酱。农村人家中的大酱是有专人照看的,晴天时要暴哂翻搅,雨天时要加盖,还要及时加纱网防虫蝇。正宗的农家大酱香气扑鼻,还汪着一层亮晶晶的油,摘一把地头的新鲜蔬菜蘸上大酱咬一口,那才叫爽脆香甜。由次,东北人又发明了一种吃法,就是干豆腐 卷大葱……