江西立夏吃什么

  • 二十四节气立夏吃什么 立夏习俗的由来

      立夏前后,华北、西北等地气温回升很快,但降水仍然不多,加上春季多风,蒸发强烈,大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是导致减产的重要灾害性天气,适时灌水是抗旱防灾的关键措施。“立夏三天遍地锄”,这时杂草生长很快,“一天不锄草,三天锄不了。”中耕锄草不仅能除去杂草,抗旱防渍,又能提高地温,加速土壤养分分解,对促进棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壮生长有十分重要的意义。     立夏后,是早稻大面积栽插的关键时期,而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少,与日后收成关系密切。农谚说得好:“立夏不下,犁耙高挂。”“立夏无雨,碓头无米。”民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗,江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬。   立夏以后,江南正式进入雨季,雨量和雨日均明显增多,连绵的阴雨不仅导致作物的湿害。还会引起多种病害的流行。小麦抽穗扬花是最易感染赤霉病的时期,若预计未来有温暖但多阴雨的天气,要抓紧在始花期到盛花期喷药防治。南方的棉花在阴雨连绵或乍暖乍寒的天气条件下,往往会引起炭疽病、立枯病等病害的暴发,造成大面积的死苗、缺苗。应及时采取必要的增温降湿措施,并配合药剂防治,以保全苗争壮苗。“多插立夏秧,谷子收满仓”,立夏前后正是大江南北早稻插秧的火红季节。“能插满月秧,不薅满月草”,这时气温仍较低,栽秧后要立即加强管理,早追肥,早耘田,早治病虫,促进早发。中稻播种要抓紧扫尾。茶树这时春梢发育最快,稍一疏忽,茶叶就要老化,正所谓“谷雨很少摘,立夏摘不辍”,要集中全力,分批突击采制。   立夏有什么习俗?   迎夏仪式   “立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播种的植物已经直立长大了。古代,人们非常重视立夏的礼俗。   在立夏的这一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的企求和美好的愿望。   宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官。   江浙一带,人们因大好的春光明媚过去了,未免有惜春的伤感,故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春。崔骃在赋里说:“迎夏之首,末春之垂。”吴藕汀《立夏》诗也说:“无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。”   在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的地方还有立夏日称人的习俗。   尝新活动   在后世,立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。在常熟,尝新的食物更为丰盛,有“九荤十三素”之说,九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一种烹调方法,用多种香料加工而成为熄鸡)鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通,则吃煮鸡、鸭蛋。

  • 立夏应该吃什么?有哪些风俗!

      立夏应该吃什么? 1.无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。有的地方还有立夏吃霉豆腐的习俗,说吃了霉豆腐就不会倒霉。 2.昔日长沙农家认为,立夏这天宜下雨,否则夏秋主旱。农谚谓:“立夏不下雨,犁耙高挂起”;立夏不下雨,虾公细鱼一锅煮(意料塘水干涸)”。 立夏以前应插完早稻,农谚谓“春插日,夏插时”,立夏后插的早稻比立夏前插的早稻有明显的生长劣势。头一天插秧时,昔日农户全家会到秧田边田埂上鸣放鞭炮,称“开秧田门”。长沙乡间插秧有互相帮工的习俗。帮工者进屋应向主人祝贺“恭喜栽米树”,午餐主人用盐蛋、大鱼、粉蒸肉款待。插田工于上下午各休息一次,上岸吃米酒和点心,叫“打腰餐”。插田高潮爱唱插田歌,有“插田不唱歌,禾少稗子多”之说。插田歌一般由中老年人领唱,青少年妇女应和。有时两户人家对唱,唱词多为提问式,俗称“盘歌子”。如果对方对提问不能回答,获胜的一方主人下田向领唱者敬酒慰问,群起吆喝致谢。插田收工时,户主向帮工馈赠熟盐蛋、炒黄豆和大块粉蒸肉或腊肉。 立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现,名“龙王暴”。立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓“雷打立夏,三天来一下”。 3.嵊州立夏有斗蛋的风俗。 是日中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后,再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低。蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王。 中饭是糯米饭,饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。乡俗蛋吃双,笋成对,豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补。嵊谚有旺生,寓人双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路,寓意拄腿。带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。 3.闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用,因红糟色红,为吉祥之色,又有发酵作用,以寓发达发财之意,而红糟也帮助消化,有益健康。此俗衍化至后来,红糟即被海虾代替,谓之“吃虾(夏与虾闽南语同音)面”。海虾煮熟后变红,与红糟色同,以此对夏季之祝愿。 立夏之日,多有出嫁女儿备办猪肉、猪肚、猪腰只、鸡蛋面线等物送给娘家老父母食用,称为“补夏”。籍此对父母表表孝心。 4.“立夏”这天,赣东北有吃“立夏馃”的习惯,就像清明吃艾、端午吃粽子、重阳吃桂花酒一样,从老一辈那儿流传下来。 “立夏馃”的制作很简单:将大米煮得半熟、捣烂、揉搓、压成块、切成片、用油煎炸,谓“干”;搓成似汤圆的小球,再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、小南瓜、马铃薯等多种春季蔬菜汤煮,谓“汤”。“干”用手抓着吃,喷香可口;“汤”则不分大人小孩,都用大碗盛着吃,以示丰盛,味道也是极美的。 吃“立夏馃”表示送春迎夏,喜庆春收......余下全文>>

  • 江西上饶人立夏吃什么?

      这有种叫“饭麸果”的。   是酱紫做的:   将大米蒸熟,揉成小球,大小类似葡萄。用高汤【或用原来煮饭捞的米汤】煮,加入香菇丁、豌豆、豆腐泡、豆芽、墨鱼丁等等。   很大很大一锅,大家自行盛用。可以再加些香葱、辣椒末、醋。。

  • 2017年立夏是几月几号,立夏以后天就真的热了吗

      2017年立夏的日期:   2017年05月05日,星期五,四月初十。

  • 2017年立夏农历是什么时候

      2017立夏时间   公历2017年5月5日 15:30:59 农历四月初十 星期五   立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。《月令七十二候集解》:“立夏,四月节。立字解见春。夏,假也。物至此时皆假大也。”   立夏的起源   立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了,预示着季节的转换,为一年四季之夏季开始的日子。

  • 明年什么时间立夏?

      你好 ! 明年立夏是在2017年的 5月份前半个月的时间 ,第一个礼拜天,有的人能赶得上出去旅游的团队的 。

  • 关于立夏的故事

      每年阳历的5月5或6日,太阳到达黄经45度时,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也”,这也预示着夏天开始了。   夏季是农作物进入旺季生长的一个重要节气。因此,在古代对立夏这天都非常重视。帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。迎夏时要穿红色的礼服,配朱红色的玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的祈求。为了迎接夏天,有些地方有吃“立夏蛋”的习俗,认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏前一天,家里就用茶叶末或胡桃壳煮鸡蛋或鸭蛋,蛋壳慢慢变红,满屋弥漫着香味。江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。还有吃“立夏饭”的,在米饭里加上笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思。

  • 江西十二生肖魂瓶

      我第一次听说有官窑的魂瓶。做给谁用的啊?   就你的问题来说 魂瓶一般没人要 不吉利 真碰上要的 几百块就差不多了

  • 立夏的节气文化

      一农时节令到立夏,查补齐全把苗挖。粮棉作物勤松耪,灭草松土根下扎。水稻插秧突击搞,季节不容再拖拉。玉米花生继续种,红麻黄姜和芝麻。闲散地上种黍稷,南坡北洼栽地瓜。麦浇开花灌浆水,防治锈病和麦蚜。苹果梨子早疏果,稀密恰当果子大。适时防治枣步曲,一般不宜过立夏。牛驴骡马喂养好,加强防疫常检查,使役需要讲科学,强弱快慢巧配搭,小猪要动大猪静,放羊满天星为佳。静水鲤鱼流水鲶,科学喂养鱼龟虾。二门外无人问落花,绿色冉冉遍天涯。春争日,夏争时。立夏麦龇牙,一月就要拔。一穗两穗,一月入囤。麦秀风摇,稻秀雨浇。风扬花,饱塌塌;雨扬花,秕瞎瞎。立夏麦咧嘴,不能缺了水。麦旺四月雨,不如下在三月二十几。寸麦不怕尺水,尺麦却怕寸水。立夏天气凉,麦子收得强。立夏前后连阴天,又生蜜虫(麦蚜)又生疸(锈病)。立夏前后天干燥,火龙往往少不了(火龙指红蜘蛛)。风生火龙雾生疸。麦拔节,蛾子来,麦怀胎,虫出来(指粘虫)。小麦开花虫长大,消灭幼虫于立夏。豌豆立了夏,一夜一个杈。立夏大插薯。清明秫秫谷雨花,立夏前后栽地瓜。立夏芝麻小满谷。立夏的玉米谷雨的谷。立夏种绿豆。地头岩头坝窝头,春种芝麻秋打油。季节到立夏,先种黍子后种麻。立夏前后种络麻。立夏种麻,七股八杈。立夏前后,种瓜点豆。立夏种姜,夏至收“娘”。立夏栽稻子,小满种芝麻。四月插秧(早稻)谷满仓,五月插秧一场光。先栽浅,后栽深,春秧就插三五根。三早秧七八九,晚秧四五六。早一把,晚七根,糯稻田里打独身。立夏三日正锄田。锄板响,庄稼长。棉花听着人的脚步长。要想庄稼好,田间锄草要趁早。种在犁上,收在锄上。锄下有水也有火。夏天不锄地,冬天饿肚皮。干锄湿,湿锄干,不干不湿锄个暄。早锄地暖,深锄不板,多锄旱涝双保险。头遍锄不好,到老一地草。春锄深,夏锄浅,秋天锄地似刮脸(指早春作物)。头遍浅,二遍深,三遍四遍下狠心,五、六、七遍莫伤根。头遍挖(间苗),二遍抓(深锄),三遍四遍大锄拉(浅快锄)。头遍开,二遍栽,三遍四遍跑起来。头遍苗,二遍草,三遍四遍顺垄跑。头遍高粱,二遍谷,三遍棉花要深锄。盐碱地,勤中耕,才有季季好收成。见草锄草工夫到,才能保证收成好。无雨锄地,有雨补苗。苗子不全,及早补填。移苗要保活,必须带泥坨。一边一铁锨,末后连窝端。多带老娘土,阴水两把捂。苗子补严,间定莫慢。定苗带个篮,蚜株移出田。节气到立夏,就把小苗挖。棉花鏊子腿,谷子羊屙屎。麦子下种子

  • 立夏节气?

      明天新历5月5号,农历四月初十立夏。   「立」是开始   「夏」是大的意思   立夏就是代表着春天播种,种植的作物长大了。   立夏正式预告夏天来了,不过距离真正酷热的夏天还有一段时间。