在烹调药膳时,应当加以注意中药与食物的配伍禁忌。中药与食物的配伍禁忌猪肉:反乌梅、桔梗、黄连;合苍术食,令人动风;合荞麦食,令人落毛发,患风病;合鸽肉、鲫鱼、黄豆食,令人滞气。猪血:忌地黄、何首乌;合黄豆食,令人气滞。猪心:忌吴茱萸。猪肝:同荞麦、豆酱食,令人发痼疾;合鲤鱼肠子食,令人伤神;合鱼肉食,令人生痈疽。羊肉:反半夏、菖蒲;忌铜、丹砂和醋。狗肉:反商陆;忌杏仁。鲫鱼:反厚朴;忌麦门冬、芥菜、猪肝。鲤鱼:忌朱砂、狗肉。龟肉:忌酒、果、苋菜。鳝鱼:忌狗肉、狗血。雀肉:忌白术、李子、猪肝。鸭蛋:忌李子、桑椹子。鳖肉:忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。鸡肉:忌菊花。
螃蟹不能与章鱼/茄子/蜂蜜/鳗鱼/南瓜一起吃 1、猪肉忌菱角,同食会引起肚子痛。 2、牛肉忌栗子,同食会引起呕吐。 3、羊肉忌西瓜,同食会伤元气。 4、狗肉忌绿豆,同食会中毒。 5、兔肉忌芹菜,同食会引起脱发。 6、鸡肉忌芹菜,同食会伤元气。 7、鹅肉忌鸡蛋,同食会伤元气。 8、甲鱼(又名脚鱼)忌苋菜,同食会中毒。 9、鲤鱼忌甘草,同食会中毒。 10、螃蟹忌柿子,同食会引起腹泻 11、鸡蛋忌糖精,同吃会中毒,重者死亡。 12、红糖忌皮蛋,同食会中毒。 13、白酒忌柿子,同食会引起心闷。 14、洋葱忌蜂蜜,同食会伤眼睛。 15、萝卜忌木耳,同食会得皮炎。 16、豆腐忌蜂蜜,同食会耳聋。 17、马铃薯忌香蕉,同食面部会生斑。 18、香蕉忌芋头,同食会腹胀。 19、花生忌黄瓜,同食会伤身。 20、红薯忌柿子,同食会得结石病。 食物禁忌大全 蔬菜类禁忌 萝卜 严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿; 忌何首乌、地黄; 服人参时忌食;忌与胡萝卜同食。 胡萝卜 不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。 黄瓜 不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。 甘薯 (红薯、白薯、地瓜、山芋) 不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命; 也不宜与香蕉同吃。 韭菜 不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻; 不可与蜂蜜同食,同食则令人心痛; 不可与牛肉同食,同食令人发热动火。 茄子 忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃; 过老熟的茄子不宜食,易中毒。 菠菜 忌韭菜;不宜与豆腐同食,同食使人缺钙。 小白菜 忌兔肉。 南瓜 不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气;不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。 竹笋 不宜与豆腐同食,同食易生结石; 不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀; 不可与糖同食;不宜与羊肝同食。 辣椒 忌与羊肝、南瓜同食。 香菜 不可与一切补药同食; 忌白术、牡丹皮。 莼菜 忌与醋同食。 茭白 不宜与豆腐同食,否则易形成结石。 芹菜 忌同醋食,否则易损齿;不宜与黄瓜同食。 芥菜 忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 蕨菜 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 菜瓜 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。 山药 忌鲫鱼、甘遂。 豆腐 (豆浆) 不要与牛奶同食; 不要与菠菜同烹调; 忌用豆浆冲鸡蛋; 忌与四环素同用。 木耳 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食; 忌与四环素同服 苋菜 不宜与菠菜、蕨粉同食 苦菜 不可与蜂蜜同食 花生 忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。 马齿苋 不宜与鳖甲同食。 香瓜 忌与蟹、田螺、油饼同吃 肉食类禁忌 猪肉 忌与鹌鹑同食,同食令人面黑; 忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气; 忌与荞麦同食,同食令人落毛发; 忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。 猪脑髓 不可与酒、盐同食,影响男子性功能; 羊肉 忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食; 忌铜、丹砂。 鸡肉 老鸡鸡头不能吃,因毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡头生砒霜”的说法; 忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食;忌芥末、菊花。 猪油 不宜与梅子同食。 牛肉 不可与鱼肉同烹调; 不可与栗子、黍米、蜂蜜同食; 不宜与韭菜、白酒、生姜同食。 猪肝 忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾; 忌与鱼肉同食,否则令人伤神; 忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。 牛肝 忌鲍鱼、鲇鱼;不宜与富含维生素c的食物同食。 鸭肉 反木耳、胡桃; 不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。 狗肉 忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食; 忌用茶;不宜与大蒜同食。 猪血 忌黄豆,同食令人气滞; 忌地黄、何首乌。 羊心 羊肝 忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食; 不宜与富含维生素c的蔬菜同食。 驴肉 忌荆芥; 不宜与猪肉同食,否则易致腹泻。 马肉 不宜与大米(粳米)、猪肉同食; 忌生姜、苍耳。 鹅肉 不宜与鸭梨同吃。 鹿肉 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 雀肉 春夏不宜食,冬三月为食雀季节。 不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食; 忌李子、白术。 鸡蛋 忌与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻,易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食; 民间有吃“毛蛋”之习,其实“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。 鸭蛋 不宜与李子、桑椹子同食。 野鸭 忌与木耳、核桃、荞麦同食 鹧鸪肉 忌与竹笋同食 水獭肉 忌与兔肉、柿子同吃 獐肉 不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 鹌鹑肉 不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 雉鸡 (野鸡) 不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 猫肉 忌藜芦; 猫肉有伤胎之弊,孕妇忌服。 水产类禁忌 虾 严禁同时服用大量维生素c。否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精; 忌与狗、鸡肉同食; 忌糖。 鲤鱼 忌朱砂、狗肉。 葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。 泥鳅 不宜与狗肉同食。 海带 不宜与甘草同食。 鲫鱼 不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食; 忌山药、厚朴、麦冬、甘草。 鳖肉 忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜; 忌与薄荷同煮;忌与鸭肉同食,久食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。 带鱼 平鱼 银鱼 黄花鱼 忌用牛、羊油煎炸; 凡海味均禁甘草; 反荆芥。 龟肉 不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 蜗牛 忌蝎子。 田螺 忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食; 忌与四环素同用。 鲶鱼 不宜与牛肝同食; 忌用牛、羊油煎炸; 不可与荆芥同用。 鳝鱼 忌狗血、狗肉,同食助热动风; 忌荆芥,同食令人吐血; 青色鳝鱼有毒,黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克,可致死。 海鳗鱼 不宜与白果、甘草同食。 青鱼 忌用牛、羊油煎炸; 不可与荆芥、白术、苍术同食。 牡蛎肉 不宜与糖同食。 水果类禁忌 枣 不可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛; 不可与葱同食,否则令人脏腑不合,头胀。 苹果 不宜与海味同食(海味与含有鞣酸的水果同吃,则易引起腹痛、恶心、呕吐等)。 鸭梨 忌鹅肉、蟹;忌多吃; 忌与油腻、冷热之物杂食。 桔子 忌与萝卜同食,同食诱发甲状腺肿; 忌与牛奶、蟹、蛤同食。 山楂 石榴 木瓜 葡萄 不宜与海鲜类、鱼类同食; 服人参者忌用; 忌铁器; 忌和四环素同吃。 桃子 不宜与鳖肉、龟肉同食。 香蕉 不宜与白薯同食。 柿子 忌与蟹、水獭肉同食,同食腹痛、大泻; 忌与红薯、酒同食。 杨梅 忌生葱;不宜与羊肛,鳗鱼同食。 杏 忌与小米同食,否则令人呕泻。 芒果 忌与大蒜等辛物同食。 银杏(白果) 严禁多吃,婴儿吃10颗左右可致命,三、五岁小儿吃30~40颗可致命;不可与鱼同吃,同食则产生不利于人体的生化反应,小儿尤忌。 柑子 忌与蟹同食。 谷物类禁忌 大米(粳米) 不可与马肉同食,不可与苍耳同食,同食心痛; 黄豆 不宜与猪血、蕨菜同食; 服四环素时忌用。 绿豆 不宜与狗肉、榧子同食。 小米(粟米) 不可与杏同食,同食易使人呕吐、泄泻; 气滞者忌用。 黑豆 忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。 红豆 忌与米同煮,食之发口疮; 不宜与羊肉同食; 蛇咬伤,忌食百日; 多尿者忌用。 料饮品类禁忌 葱 不宜与杨梅、蜜糖同食,同食易气壅胸闷; 忌枣、常山、地黄。 醋 忌丹参、茯苓;不宜与海参、羊肉、奶粉同食; 忌壁虎,可致死。 糖 忌虾; 不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜食物同食。 酒 忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮,不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害;不宜与牛肉、柿同食。 茶 贫血病人服用铁剂时,忌饮茶。不宜与狗肉同食; 服人参等滋补药品时忌用。 蒜 一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮; 花椒 忌防风、附子、款冬。 牛奶 忌牛奶中放钙粉; 勿用牛奶冲鸡蛋; 不宜与巧克力、桔子,四环素同食。 蜜 不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食,不然易引起腹泻; 忌地黄、何首乌。
早餐忌只吃干食、早餐忌只吃鸡蛋、午餐忌吃得太饱、自带午餐不宜带绿叶蔬菜、晚餐不宜过油腻、晚餐忌暴饮暴食、晚餐忌吃含糖过多的食物、晚餐不宜过晚 温馨提示:忌饭后喝汤、忌吃饱即睡、忌饭后即吃水果、忌饭后吸烟、喝茶、忌饭后即刻洗澡、忌饭后松裤带、忌“饭后百步走” 鸡蛋的禁忌:鸡蛋忌生吃、吃鸡蛋不宜多 蔬菜吃法的几种禁忌:青菜忌久存、豆芽忌未炒熟、忌吃菜不喝汤、忌吃素不吃荤、忌给孩子过多吃菠菜、忌边看电视边进食 温馨提示:蔬菜饺子馅不要挤掉菜汁 食法禁忌:忌烫食、忌快食、忌暴饮暴食、忌咸食、晨起忌喝盐开水、忌喝酒御寒、忌吃刚屠宰的猪、牛肉、海带忌长时间浸泡、忌多吃汤泡饭、忌用咖啡提神、忌浓茶解酒、忌喝醋解酒、忌生食“醉虾” 滋补的误区:忌“虚”一定要补、妇女、儿童忌乱补、备考时忌乱补 温馨提示:补品不可当饭吃 饮食卫生的禁忌:忌用酒消毒餐具、忌用餐巾纸擦拭餐具、忌将变质食物煮沸后再吃、忌把水果烂掉的部分去掉再吃、忌饮食过于清淡 油脂食用禁忌:忌完全不吃动物油、忌用胆固醇含量来衡量油质、忌用大火煎猪油、忌食用变质食油、忌多吃油炸食品、忌依赖甜食解压 几种食物忌吃新鲜:鲜海蜇、鲜黄花菜、鲜木耳、鲜咸菜、桶装水、 空腹吃食物有禁忌:牛奶、豆浆、酸奶、白酒、茶、糖、柿子、西红柿、香蕉、山楂、橘子、大蒜、白薯、冷饮 水果蔬菜不可相互替代;人参不宜乱补 补钙禁忌:忌过多摄人磷、忌补钙不补镁、忌大鱼大肉、忌只喝骨头汤补钙 大暑宜食老鸭汤;夏日食姜有益健康;夏季忌过食生冷;夏季多吃凉性蔬菜 食枣的禁忌:红枣进补忌过量、腐烂变质忌食用、忌与维生素类同食、服用退热药时忌食枣 食蟹的禁忌:不宜食用死蟹、不宜食用生蟹、不宜食蟹过多、食蟹后不宜饮茶、蟹与柿子不宜同食、吃螃蟹忌用水煮 钙片忌与牛奶同服;忌食用未煮熟的豆类食物;菠菜豆腐汤不宜吃;小葱忌豆腐;臭豆腐忌多吃;豆腐不宜单独吃;面包不宜趁热吃;运动后的饮食禁忌;吃带鱼忌刮鳞;忌吃生鱼;忌活吃鲤鱼;忌食腌鱼;忌滥食鱼胆;冰箱中的鱼忌存放太久;忌吃煎焦了的鱼;蜂胶不宜长期服用;粉丝忌多食;膨化食品忌多吃;关节炎患者忌多吃海鲜;食海鲜不宜饮啤酒;海鲜忌与一些水果同食;虾类忌与维生素C同食;粗粮虽好不宜多吃; 吃火锅的禁忌:忌忽视安全隐患、忌烫食即吃、忌用变质原料、忌喝火锅汤、忌食碱量过重的原料、忌在卤汁中放酱油、火锅忌装得太满、涮肉时间忌太短、涮羊肉忌太嫩 黄瓜当水果不宜多吃;胡萝卜、白萝卜忌同吃;胡萝卜下酒会中毒;忌多食苦瓜;忌食发芽土豆;忌食隔夜熟白菜、韭菜;忌吃烂白菜;忌用热水泡发木耳;忌食蓝紫色的紫菜;忌长时间吃腌菜
1.自死物 2.血液 3.猪肉 4.念非真主之名宰杀的。 我重点解释第4条。 穆斯林在宰杀牛、羊、鸡等伊斯兰教规定为合法的动物时,都要以真主的名义来宰杀,在下刀的同时,要说:بسم الله ،الله اكبر 意思是:奉真主的名义,真主至大。 只有这样宰杀的动物才是合法的,穆斯林才可以吃。 所以,有些虽然是牛羊肉,穆斯林们也不吃,就是因为不能保证在宰杀牛羊的过程中是否念了上面那句话,所以,是否合法也不能确定,因此不吃。 而且,对于宰杀牛羊的人也有一定的要求和规定。
百合+猪肉:一起吃会引起中毒 百合+羊肉:腹泻
感冒发烧患者在饮食方面主要有六禁忌: 一忌多吃鸡蛋:鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发烧期间多吃鸡蛋,这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后,会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发烧症状,并延长发热时间,增加患者痛苦。 二忌多喝茶:喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态,且使脉搏加快,血压升高,进而使患者体温升高、烦躁不安。同时,茶叶水会影响药物的分解、吸收,降低药物的疗效。 三忌多喝冷饮:如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧,胃肠道功能下降,多喝冷饮会加重病情,甚至使病情恶化而危及生命。 四忌多食蜂蜜:发烧期间应以清热为主,不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品,如果多服用蜂蜜,会使患者内热得不到很好的清理、消除,还容易并发其他病症。 五忌多食辛辣:由于体温升高,体内新陈代谢旺盛,在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品,会以热助热,加重病情,不利于退热与早日康复。
您好, 和豆浆相克的食物 豆浆+药物:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果 豆浆+红糖:会破坏营养成分 豆浆+鹌鹑蛋:会不利消化吸收 豆浆+鸡蛋:会降低营养 豆浆+山竹:身体不适 豆浆+红糖:不利于营养的吸收 豆浆+蜂蜜:豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收 豆浆+鸡蛋:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收 豆浆+红塘:红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合,可产生变性沉淀物,大大降低了营养价值
服食中药禁忌一般禁忌:冰、西瓜、白萝卜、空心菜、南瓜、竹笋、糯米、辣椒、鸭肉、酸菜。特别禁忌:服食西药或茶与服食中药须间隔二小时。肺 病:忌茄子、酒、烟。心脏病:忌油腻、动物性脂肪。高血压:忌烟酒、油腻重盐食物、情绪激动、沐浴高温。肝 病:忌芹菜、动物内脏、油腻食物、酒。肾 病:忌鸡、鸭脚、过硷食品、酒。失 眠:忌过食肉品、动物内脏、过燥食品。中 风:忌虾、高胆固醇食物。皮肤病:忌酒、牛乳、鸭蛋、竹笋、香菇、花生、芒果、海产类、过燥食品。风湿病:豆类、动物内脏、蛋、肥肉、油炸类、香蕉、木瓜。骨折治愈後乃筋骨酸痛:忌香蕉。胃 病:忌香蕉、槟榔、油炸物。面、青春痘:忌猪脚、猪耳、过燥食品、油炸物。减 肥:忌米、面粉、糖份含量高的食品、蛋糕、白色蔬菜、含糖份高的水果及料。希望这个回答对你有帮助
荔枝食物相克表 荔枝与黄瓜不能同食 荔枝含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用,荔枝中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。 荔枝与胡萝卜不能同食 胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,该物质可以破坏荔枝中维生素C,降低原有的营养价值。 荔枝与动物肝脏不能同食 动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使荔枝中的维生素C氧化,使二者的营养价值均降低。 荔枝与牛奶不能同食 因为牛奶有丰富蛋白质,而与荔枝同吃的话会使胃中的蛋白质凝结成块,影响吸收,降低牛奶的营养价值,个别体质吃多还会引起腹泻。 荔枝的禁忌人群 1、荔枝性热,出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。 2、患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用,以免加重上火症状。 3、糖尿病人大多是阴虚体质,而荔枝性热,并且含糖量高,糖尿病人食用荔枝会加重病情。 4、荔枝含有单宁、甲醇等,多食容易生内热;老年人多食荔枝可加重便秘。 5、长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时,也不适宜吃荔枝,否则会加重病症。 6、上火、咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者不要吃荔枝,以免加重病情。 7、不宜空腹食用。鲜荔枝荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分,而发生“高渗性昏迷”。
蛤蜊+无花果:会引起腹泻 蛤蜊+橙:影响维生素C的吸收 蛤蜊+田螺:腹胀 蛤蜊+芹菜:影响维生素的吸收 蛤蜊+鲈鱼:会导致铜、铁流失 蛤蜊+扁豆:会导致腹痛 蛤蜊+柑橘:会易中毒 蛤蜊+大豆:会破坏维生素B1