苦苣菜的功效与禁忌

• 冬寒菜功效与禁忌有哪些

  　　一、功效 　　1.清热解毒 　　"冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽感。能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。 " 　　2.滑肠通便 　　冬寒菜口感滑利，且含有丰富的纤维素，具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘。 　　3.止咳化痰 　　冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品。适宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症状。 　　4.提高免疫 　　"冬寒菜口感顺滑，清香香嫩，且营养素丰富。尤其需要特别指出的是，冬寒菜的胡萝卜素含量极高，再加上维生素C和钙质的含量也不低，更加可以促进食欲，除了好吃有营养，提高人体免疫力也是其营养价值的一大特点。 " 　　二、禁忌 　　1、冬寒菜对于脾虚肠滑的人是不能食用的，孕妇也是需要慎食的。 　　2、冬寒菜虽然是保健佳品，但并非人人都适合食用。据健康专家介绍，冬寒菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。 　　

• 油麦菜的功效与作用

  　　你好朋友 　　这个可是一个好东西啊 　　油麦菜 　　别名：莜麦菜、苦菜、牛俐生菜 　　简介：油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1.维生素B2.钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 　　油麦菜的功效与作用 　　降低胆固醇 　　、治疗神经衰弱 　　、清燥润肺、化痰止咳。

• 血皮菜到底能不能吃 血皮菜的功效与禁忌

  　　血皮菜是一种草本性植物，血皮菜是很有药用价值的一种菜，血皮菜的抗病毒性特别的强，所以在种植的时候，基本上是不用打农药的，是比较天然无污染的，血皮菜对于咳血，痢疾，经痛等一些其他的病症都有很好的治疗效果，所以可以平时多食用血皮菜，里面含有丰富的矿物质，例如铁，铜，锌等微量元素，比其他的菜都高处好多，对于具有高血压的患者食用也特别有效果。 　　皮菜中含有吡咯里西啶生物碱，简称PA，另一种常见中药毒素；PA毒性集中于肝脏，又称为肝毒吡咯里西啶生物碱。吃多了这个有可能造成肝硬化，最重要的是增加致癌的机率！ 　　所以小编建议少吃为好！

• 山药豆的功效与作用及禁忌 有哪些

  　　山药豆又名淮山，有“神仙之食”的美名。其中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。为了我们的健康，我们一定要对吃山药豆的禁忌有所了解。下面我们一起来看看吃山药豆的禁忌有哪些。 　　吃山药豆的禁忌之不能同食的食物： 　　（1）山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。 　　（2）山药豆与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。 　　（3）山药豆与猪肝。山药豆富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药豆。 　　（4）山药豆与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药豆同食，维生素c则被分解破坏。 　　（5）山药豆与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 　　铁棍山药 温县的最正宗 温县农家 很有名的

• 红枣的功效和禁忌有哪些

  　　红枣很多人都喜欢吃，多吃红枣除了可以补血外却很少人知道它还有其它的功效，还有它的食用禁忌。红枣到底还有哪些功效和禁忌呢，我们一起来看看吧！ 　　红枣的功效 　　1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。 　　2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。 　　3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。 　　4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。 　　红枣的食用禁忌 　　禁忌一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用 　　萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。 　　禁忌二、不可过量 　　《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用 　　红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。 　　吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。 　　禁忌三、单吃生红枣补血 　　红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。 　　但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。 　　生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。 　　禁忌四、最好不要用水煎煮 　　因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。 　　禁忌五、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品 　　吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使

• 有种菜叫苦苣，谁知道长什么样。

  　　苦苣，菊科菊苣属，学名Cichorium endivia L.。嫩叶可食。一二年生草本植物。生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处，海拔170-3200米。几遍全球分布。 　　每百克鲜苦苣菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2（0.2mg）、C（88mg）、胡萝卜素（3.22mg）、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦苣中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。 　　

• 百合花的功效与作用禁忌

  　　1、百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经； 　　2、具有润肺，清火，安神的功效； 　　3、主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。

• 杏仁豆浆的功效和禁忌有哪些

  　　杏仁豆浆为以黄豆和杏仁为材料制作的营养品。黄豆的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。

• 辣椒油的功效与禁忌有哪些

  　　▸功效与作用 　　提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、祛湿、排毒解毒、开胃消食、驱寒、提高代谢、燃烧脂肪 　　▸营养价值(好处) 　　1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 　　2.辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。 　　3.辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 　　4.辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。 　　5.辣椒可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 　　▸副作用(坏处) 　　辣椒油不宜与其他油类搭配，过于油腻。 　　▸能吃吗 　　可以，食用辣椒油，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 　　▸怎么吃 　　辣椒油适用量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响人体健康。 　　辣椒油建议在正餐食用。 　　▸禁忌人群 　　辣椒油是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。 　　▸适宜人群 　　一般人都可食用辣椒油。

• 鲫鱼汤的功效与禁忌有哪些

  　　鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之对健康有一定的功效与作用。功效作用： 　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 　　2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳; 　　3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。适用人群 　　适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。