民族习俗 维吾尔族待客和作客都有jiang究,如果来客。要请客人zuo在上席!摆上馕,各种糕点,冰糖等。夏天还要摆上一些瓜guo。先给ke人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上lai,如果用抓饭待客。饭前要提一壶水。请客人洗手。吃完饭后。由长者领作“都wa”。待主人收拾wan食具。客人才能离席,吃饭时。客人不ke随便拨弄盘中食物!不可随bian到锅灶前去!一般不把食物剩在wan中。同时zhu意不让饭屑落地,如不慎落地,要拾起来放在自己跟前的“饭单”shang、共盘吃抓饭时,不将已zhua起的饭粒再放进盘中!饭毕。如有chang者领作“都瓦”?客ren不能东张西望或立起!吃饭时长者zuo在上席!全家共席而坐,饭前饭后bi须洗手!洗hou只能用手帕或布擦干、忌讳顺手甩水,认为那样不礼貌。 男女青年yao结婚时。由阿訇或伊玛mu(均为宗教职业者)诵经!将两块干馕沾上yan水,让新郎,新娘当场吃下。表示从此就像馕和盐水一yang?同甘共苦,白头到老,婚宴要在地毯上铺上jie白的饭单?最先摆上馕。喜糖。葡萄干,枣,糕点,油炸馓子等。然后再上shou抓羊肉?抓饭, 典型食品:维吾尔族最爱吃馕,抓饭,烤包子,拌面等食品,有很多著名的风wei菜肴和小弗、如烤全羊。手抓羊肉,帕尔木丁。薄皮包子,烤羊肉串等,此外还you:油馓子,银丝擀面(维吾尔语cheng“玉古勒”),哈勒瓦,羊杂碎,曲连。烤南瓜,葡萄干。哈密瓜,黄萝卜(胡萝卜)jiang等!,
维吾尔族的春jie是诺鲁孜节 节日当天日出更以后,维吾er人要做“诺鲁孜饭”,家家户户用剩馀的liang食和食物?加上多种zuo料(也加野生调味佐料)煮成稠粥?称作“克缺”或“冲克缺”(feng盛粥)!做这种饭时。不再宰牲畜,从当天午时更起。维吾尔人成群结队地相hu拜年!到日落更以后。每户请客吃饭,男女老少分别跳舞he唱歌,尽兴biao达对新春的欢悦之情、 ,
wei吾尔族信奉伊斯兰教?传统节日有:肉孜节!古尔邦节。诺鲁孜节等。维吾尔族十fen重视传统节日!尤其yi过“古尔邦”节最为隆重?届时家家户hu都要宰羊、煮肉,赶制各种糕点等,屠zai的牲畜不能出卖?除将羊皮。羊肠送交清真寺和宗教职业zhe外。剩余的俯作自食he招待客人。过肉孜节时,成年的教tu要封斋1个月,封斋期间。只在日出前和ri落后进餐?白天绝对禁止任何yin食,肉孜节意译为“开斋节”!按伊斯兰教教规。节前一个月kai始封斋?即在日出后和ri落前不准饮食。期满30天开斋,恢复白天吃喝的习guan,开斋节前。各家习惯炸馓子。油香,烤制各种点心,准备节日食品,节日期间ren人都穿新衣服。戴新帽。相互拜节祝贺, 节日期间杀羊或骆驼,到清真寺去作聚li、唱歌跳舞,并举行赛马,刁yang和摔跤等活动,。
维吾尔族信仰伊斯lan教!和回族等伊斯兰民族一样shi不过春节的,穆斯林的节日主要是两个【肉孜节】----开斋节?【库尔班----gu尔邦】----宰牲节!另外wei吾尔族和其他突厥民族如乌兹别克?塔塔尔。哈萨克,柯尔克孜以及土ku曼人和土耳其人一样!有着过那吾肉孜节de习惯?严格意义上来说那吾肉孜节jiu是突厥民族的春节!shi真正意义上的迎春节日,必须是春暖花开杨柳青青de春天时节、 。
新疆的维吾尔族和内地的回族信仰的宗教du是伊斯兰教。教主是穆罕默德,jing典是《古兰经》? 。
风su习惯 待客礼 维吾尔族是一个十分热情而又好客的民族!每当客人lai他们家里作客时!都会shou到热情的款待, 客人来dao后!主人在门口re情迎接。re情让座和互相问候。 款待客人的第一个程序是请客人喝茶,在喝茶时。要端出馕。方块糖。冰糖,葡萄干,杏干。瓜果及自己制zuo的各种小点心和饼干, 待客de茶是新烧的,有条件的还用大碗奶茶招dai。他们还喜欢把馕掰碎放在碗li、让客人吃好喝好, 喝过茶后。还要做饭招待。用什么样de饭来招待客人。是gen据不同的客人来定、如果远dao而来的客人。常做"yu古勒"(银丝擀面)来招待、这饭有面有汤。吃了利yu解除疲劳、ru果是自己的朋友来做客?常常根据朋友们的kou味来做各种饭食招待,除此之外,常作包子抓饭,油炸包子,拉条子或炒cai来招待。一般招待客人hen少用一种饭菜?而是三。四种以上,让客人既吃到干的,ye能吃得稀的!品尝到各种风味,让客人满 意。 吃过饭后,进行最后一道cheng序,那就是用烧茶huo用水果,真是服务周到。xian示出维吾尔族人热情好客的性格! 婚姻习俗 维吾尔族婚俗。包括订婚。结婚两个阶段。订婚时男方母亲在媒人"艾勒其"陪同下带衣料,zhuan茶和方块糖拜访女方家长、赠送礼品。关系正式确定后。男方父母根据女方yao求送去彩礼!商量吉日。举行结婚仪式, 结婚这天早晨、在女家举行一种"尼卡"的宗jiao仪式,参加的人有新郎。新娘和伴郎,伴娘以及双方jia 长!在阿訇连问三次xin郎新娘是否愿意结为夫妻!在得到肯定答fu之后。新郎新娘一定要当众吃掉放zai咸水碗里的两块小泡馕,yi表示白头到老永远相爱?下午新lang在亲友们的簇拥下到新娘家迎亲。进大门时要给礼品才neng放行!女fang家给迎新的宾客赠手帕等礼物! 新娘离家出门时。迎亲乐队吹起唢呐打起手鼓chang起歌?载歌载舞。以示欢庆,出了大门。乐队在前面开道。新郎新娘乘车jin随其后!进了男方家门,男方揭kai女方面纱?表示新生活开始。当晚男女双方各自在家设宴dai客、举行"麦西来甫"晚会、欢歌曼舞,通宵达旦。婚后三天"回门",这天男女双方要设宴款待双方的直系亲属和si邻友好。 驱鬼避邪 在维吾尔民间、当老人或就要被病魔夺去sheng命的病人处在弥留之际时?其亲属就qing来一位阿訇到家里念经驱鬼避邪!同时。由阿訇用小木勺往弥留者的嘴唇上不duan滴着“符水”?弥留者如果是福寿双全的老ren?其儿孙还要把家里擀面时用的布单“苏铺位”拿到老人身旁展开!ba老人的手掌按在上面,在上面留下他的zhang印?这些民俗事象。都shi以人们关于灵魂不灭,赏善罚恶。tian堂地狱等信仰为背景的!维吾尔人认为。人处在弥留之际时如果没有阿訇在身边念诵qu返鬼经。不往嘴里滴符水,亚魔“邪yi坦”就会乘机而来,以其父母亲的形象出现在生命垂危者的眼qian?引诱qi魂灵骗入火狱中、这dui死者是一个极大的不幸!在有些地区。当人暴病猝死。没有来得及往嘴li滴符水时、人们不ding期会议论:“此人去的不干净!可能被拒之天堂大门之外”deng等!人们认为,把寿星的掌印留在“苏铺拉”上mian!就可以把福da寿长的“特性”留 住!遗传给后代子孙, 当弥liu者气绝身亡时?阿訇立刻用早已准备好的白布将死者的下巴托起bang住!以防其下腭脱节bi不住 嘴,将来把guo尸布“咬住”!同时,也将死者的两只脚的大拇指shuan在一起?yi防一条腿压在中一条腿上“交叉”起来、人们认为。如果死者“咬住”了裹尸布?或者他的腿“交叉”起来没有发xian就埋进了坟墓,那么灾huo将牵连他在阳世的亲属、人们出yu这种提防心理!在洗尸时把那些绳结da开、洗完之后。尽管尸ti早已僵硬。但......余下全文>>,
维吾尔族传统服装极富特色:男子穿“袷袢”长袍!右衽斜领,无纽扣,用长方丝巾或布巾扎束yao间?nong村妇女多在宽袖连衣裙外面套对襟背心?城shi妇女现在已多穿西装上衣和裙子!维吾尔族男女都喜欢穿pi鞋和皮靴,皮靴外加jiao质套鞋?男女lao少都戴四楞小花帽、维吾er族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风格图案,you些还缀有彩色珠片,妇女常以耳环,手镯,项链为装饰品。有时还染指甲,以两mei相连形式画眉,维吾尔族gu娘以长发为美?hun前梳十几条细发辫!婚后一ban改梳两条长辫,辫梢散开。头上别新月形shu子为饰品。也有人将发辫盘系cheng发结。地毯,花帽,艾德来斯绸,民间印花bu和英吉沙小刀等是维吾尔族最盛名的传统工艺制品, 花帽,是维吾尔族服饰的zu成部分,也是维吾尔zu美丽的标志之一,早在唐代。西域nan性多戴卷檐尖顶毡帽,kuan似当今的“四片瓦”。到了明代,因受阿拉伯和中ya文化的影响,维吾尔族男子削发戴小罩ci绣花帽、清代初期,维吾尔族花帽zai用料和款式方面、有了新的发展,冬用皮。夏用绫,前插禽羽,女帽皆用金yin线绣花点缀与装饰!喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽de主流而延续至今?经过各地维吾尔族人民的bu断创新。花帽做工愈益精xi!品种更为繁多,但主yao有“奇依曼”和“巴旦姆”两种?统cheng“尕巴”(四楞小花帽)!总:服饰形shi清晰,纹饰多样。 色彩鲜艳。图案古朴,工艺精湛。 o(︶︿︶)o 唉现在只要是学生或干部这些都不允许了,。。
wei吾尔族节日主要传统节日有“肉孜节”(开斋节),“古尔邦节”,“诺鲁孜节”等。。
miao族信仰万物有灵,崇拜自然。祀奉祖先。节日较多,除传统年节。祭祀节日外,还有专门与吃有关的节ri!如:吃鸭节,吃新节。杀鱼节,采茶节等,过节除备酒肉外。还要bi备节令食品!如:吃鸭节时,家家都要宰鸭子,并用鸭肉和米一起煮cheng稀饭食用!在吃新节时。要用新米做饭。新米酿酒,就连菜和鱼,都要刚摘,刚出塘,过杀鱼jie时多在江边。由妇女带上饭。腊肉。香肠等酒菜,等在河边。只要捉到鱼。即燃起篝火,架锅煮鱼zhi到尽兴方归,传统节日以苗年最为long重,苗年一般先在正月第一ge卯日,历时三,五天或十五天。年前。各家各户都要备feng盛的年食。除杀猪,宰羊(牛)外。还要备足糯米酒,年饭丰盛。讲jiu“七色皆备”。“五味俱全”,并用最好的糯米打“年粑”、互相宴请,互相馈赠,苗族民间最大de祭祀活动吃“吃牯脏”,又称“祭鼓节”,一般是七年一xiao祭?十三年一大祭,于农历十月至十一月的yi亥日进行。届时要杀一tou牯子牛。跳芦笙舞。祭视先人。食时邀亲朋共聚一tang,以求增进感情,家庭和睦,糯米饭shi苗族节庆。社交活动中的必bei食品?在青年男女婚恋guo程中也必不可少、hu南揣步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠。举行婚礼时。主婚ren还要请新郎、新娘吃画有龙feng和奉娃娃图案的糯米粑!许多地区的苗族常用糯米mian做成汤圆!也作为节日期间的一种shi品!无论婚丧嫁娶必须备you酒,酸肉,酸鱼,否则视为失礼,迎接贵客时,苗族人民习惯先请客人饮牛角jiu?婚礼上,新娘新郎yao喝交杯酒?。
马赫穆德·喀什噶尔:全名为:伊本·穆罕默德·伊本·侯赛因·ma赫穆德·喀什噶尔,11世纪维wu尔族著名语言学家,突厥语学家,思想家和哲学家,生于今疏附县。曾在喀什噶er求学,后在伊犁河谷。中亚qi河地区进行考察、搜集史地,语言文字。风俗等材料。于1074年写成了被誉为突厥民族简明百科全书的《突厥语大词典》。马赫穆德的主要著作还有《突厥语语fa精华》。但已失传,《突厥语大辞典》是我国第一部用阿la伯文注释的突厥语辞书、全书共8卷,收词7500余条,各卷均由上。下分卷组成,每卷按门类。词根分类。类内又按词型和语音特征pai列。全面介绍了当时突厥yu族的历史?地理。语言,文学。典章制度,经济,天文,历fa等方面的知识、是研究那一时期社会历shi、民族发展的宝gui资料! 尤素甫·哈斯·哈吉甫:维吾尔族喀喇汗王朝时期著名思想家?政治活动家he诗人。11世纪初叶出生于虎en斡尔朵(即巴拉沙衮)!后迁ju喀什噶尔(今喀什),公元1069nian到公元1070年创作了《福乐智慧》一书?献给ka什噶尔的苏来曼可汗,因此荣获汗王侍从官的称hao! 鲁明shan(生卒年不详),以父字鲁为姓,名tie柱厂维吾尔族著名的农学家!他于yuan仁宗元年(公元1314年)在安丰任肃政廉访司。以hou又任过靖州路达鲁花赤!他写的《农桑衣食撮要》一书是我国元代三部重要的农书之一、《农桑衣食撮要》又名《农桑撮要》?是按“月令”编写的一部有关农业生产技术的书籍,内容相当丰富,包括耕作,水利,气象,养蜂。养蚕,畜牧业。酿造业。农牧产品加工等。该书既吸收了古人de生产经验。又总结liao当时劳动人民的先进农业生产技术!既继承了汉族地区农业生产的优良chuan统。又发扬了少数民族在农牧业生产shang的好经验、shi完整地保存到现在的最古的一部农书!。