用料 羊肉 茄子 葱 蒜 醋 糖 淀粉 酱油 盐 羊肉炒茄子的做法 用适量的水把淀粉调匀再加入2勺醋,2勺糖加点生抽调成咖啡色,葱和蒜剁成末备用。 锅烧热加油,倒入茄子炸至边缘金黄,捞出沥干油 将锅中留适量的油,加入羊肉暴炒至水干。 倒入茄子和羊肉一起炒,撒点盐,慢慢的倒入调好的料炒至稠性适宜然后撒上葱未,蒜末即可。
可以啊 用料 羊肉(肥瘦) 250克 茄子 750克 大葱 8克 姜 6克 大蒜 6克 香菜 10克 大料 25克 花椒 25克 鸡精 3克 酱油 10克 盐 8克 植物油 30克 羊肉炖茄子的做法 将羊肉洗净,切成薄片。 茄子洗净,手撕成条(炒前再撕,不然茄条容易变黑色) 葱、姜、蒜切片,香菜切成段备用。 锅内放入植物油烧热,放入羊肉轻炒几下,加入葱段、姜片、蒜片,再放入茄子轻炒几下,加入水400克,加入大料、花椒、酱油、盐,翻炒均匀后盖上锅盖。 火烧开后改用小火炖,过10分钟后翻动一次,再烧开,焐锅6分钟,放入香菜段、鸡精即可。 小贴士 1、茄子不手撕成条,切成滚刀块也可。 2、有高汤把水换成高汤更好。
楼主你好 羊肉与豆酱相克:二者功能相反,不宜同食。 羊肉与乳酪相克:二者功能相反,不宜同食。 羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。 羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。 羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。 羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。 羊肉*西瓜——伤元气 羊肉:不可与南瓜同食,否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀 羊肉:忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、丹砂。 雀肉:不宜与羊肉同食 红豆:不宜与羊肉同食 羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。 羊肉;不宜与柚柑同食 羊肉与荞麦热寒相反不宜同食 羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。 羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。 羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。 茶与羊肉相克:容易发生便秘 羊肝与红豆相克:同食会引起中毒。 羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒。
茄子炒西红柿的做法: 食材:茄子100克、西红柿100克个、葱1根、油2汤匙、盐4克、五香粉6克、鸡精3克。 1、茄子洗净切滚刀块,西红柿切块,葱切成段。 2、锅中倒油烧热加入葱段爆香。 3、然后加入茄子翻炒几分钟。 4、加入西红柿块翻炒,加入盐、五香粉。 5、再翻炒几下,待茄子炒软,关火加入鸡精即可。
可以的,羊肉不可与以下食物同食: 羊肉+南瓜:两补同时,令人肠胃气壅 羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病 羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症。 羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收 羊肉+海螺:腹泻 羊肉+西瓜:伤元气 羊肉+茶:容易发生便秘 羊肉+豆酱:二者功能相反,不宜一起吃 羊肉+梅干菜:一起吃回引起胸闷 羊肉+鲳鱼:影响营养素的吸收 羊肉+板栗:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐 羊肉+奶酪:二者功能相反,不宜一起吃 羊肉+百合:腹泻 羊肉+赤小豆:同食会引起中毒 羊肉+醋:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜 羊肉+何首乌:身体不适 羊肉+竹笋:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
茄子相克: 茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱。 茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃。 茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗。 茄子+乌鳢:同食有损肠胃。 山药相克: 山药+猪肝:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。 山药+鲫鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药+荞麦米:身体不适。 山药+鹿肉:生涩易便秘。 山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 山药+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 山药+甘遂:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药+碱性食物:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药+鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 蘑菇不能与鹌鹑肉一起食用。为了尽量减少中毒几率,吃蘑菇时最好别喝酒,因为有些毒素在酒精作用下,会加重中毒症状。
烧茄子的做法 要想做好烧茄子,是比较麻烦的,繁琐的工序主要在准备阶段。茄子去皮,切成一厘米厚薄的大片,先用斜刀在每片的两面分别划出网格状的纹路来,尽量深一点,又不能把茄子切断了。这主要是为了以后的晒和炸。切好后,再把大片分割成小块,大小随意,一般一片分成三五块最好。 烧之前,需要事先准备好调味料。蒜很重要,再就是些葱姜丝,酱油料酒还有一点白糖,这些可以集中混合在一个碗里,用水调开。我烧茄子,还愿意放些青椒、西红柿还有冬菇什么的,作为配料。这样颜色会比较好看,吃起来也不太腻口。 这些都准备好了,就用油锅把调料煸炒一下。之后倒入配菜还有茄子。当茄香再一次弥漫开来的时候,弄些水淀粉勾芡起锅就可以了。 茄子是个香味浓厚的菜,又有红绿的配菜点缀着,非常馋人
冬至开始,民间便开始从这天“数九”。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,尤其是北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择。对于老百姓来说,将吃羊肉列为冬季进补御寒的主要方法之一。中医上讲究“四季五补”,其中冬季“滋补”成为当下最时宜的进补方法。北方有冬至吃羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,历来被视为补阳佳品。
茄子和红薯是可以同时吃的。 茄子里面茄碱含量重,不要多吃。 红薯吃多了容易胀气不消化,也不要多吃。
茄子不能和什么一起吃 与茄子相克的食物 茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。 100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。维生素p能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。 此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素p协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。 茄子不能和什么一起吃: 茄子美味营养,可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?而和谁又不太对脾气呢? 茄子与螃蟹一起吃,可能危害肠胃。腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。 如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 茄子的完美伴侣 茄子+苦瓜:心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。 而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。 二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。 茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食,可补血,稳定血压。 另外,茄子含丰富的维生素p,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。