奶食物相克
哪些食物是相克的？
食物相克的种类很多，以下例举日常生活中经常会出现的情况： 1、味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 2、蒜+地黄： 同食会影响营养成份的吸收。 3、海带+猪血： 同食会便秘。 4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。 5、鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。 7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。 8、甲鱼+黄鳝+蟹： 孕妇吃了会影响胎儿健康。 9、豆浆+鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。 10、胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。 11、水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。 12、土豆+香雀： 同食脸上容易生雀斑。 13、鳖肉+鸡蛋： 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。 14、牛肉+红塘： 同食会引起腹胀。 15、菠菜+大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 16、田螺+牛肉： 不易消化，会引起腹胀。 17、鹅肉+鸭梨： 伤肾脏。 18、人参+萝卜： 不易消化，腹里胀气。 19、牛奶+菜花： 牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。 20、墨鱼+茄子： 同食容易引起霍乱。 21、梅干菜+羊肉： 同食回引起胸闷。 22、狗肉+姜： 同食会腹痛。 23、马肉+木耳： 同食易得霍乱。 24、葡萄+骆驼肉： 同食会生热病。 25、牛奶+韭菜： 牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。 26、骡肉+金针蘑： 同食会引起心痛，严重会致命。 27、菊花+鸡肉： 同食会中毒。 28、小白菜+兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐。 29、蛇肉+萝卜： 同食会中毒。 30、鲫鱼+冬瓜： 同食会使身体脱水。 31、鹿肉+鱼虾： 癌病患者不宜同食。 32、黄豆+酸牛奶： 酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。 33、鳖肉鸭肉： 同食会便秘。 34、海蟹+大枣： 同食容易患寒热病。 35、田螺+蚕豆： 同食会肠绞痛。 36、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。 37、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。 38、冰棍+西红柿： 同食会中毒。 39、鳖肉+兔肉： 脾胃虚寒者忌食。 40、鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。 41、烧酒+黍米： 同食会引起心绞痛。 42、牛肉+橄榄： 同食会引起身体不适。 43、羊肉+竹笋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 44、香蕉+地瓜： 同食会引起身体不适。 45、乌梅+猪肉： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 46、杏仁+猪肉： 同食会引起肚子痛。 47、虾皮+黄豆： 同食会消化不良。 48、田螺+木耳： 同食会中毒，可以用莲房治疗。 49、芹菜+鸡肉： 同食会伤元气。 50、兔肉+芹菜： 同食会脱水。 51、茄子+毛蟹： 同食会中毒，可以用藕节治疗。 52、鹅肉+鸡蛋： 同食伤元气。 53、牛肉+栗子： 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。 54、狗血+泥鳅： 酸咸性温，阴虚火盛这忌食。 55、田螺和蛤： 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。 56、山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。 57、香瓜+毛蟹： 同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。 58、韭菜+牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。 59、毛蟹+泥鳅： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 60、鲤鱼+甘草： 同食会中毒。 61、狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火。 62、蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。 63、南瓜+虾： 同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 64、牛奶+醋： 同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。 65、柿子+土豆： 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。 66、糖精+蛋清： 同食会中毒，严重会导致死亡。 67、皮蛋+红塘： 同食会引起中毒。 68、西红柿+白酒： 同食会感觉胸闷，气短。 69、洋葱+蜂蜜： 同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。 70、萝卜+木耳： 同食会得皮炎。 71、香蕉+芋头： 同食会使胃不适，感觉胀痛。 72、西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 73、田螺+面： 同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。 74、土豆+香蕉： 同食面部会生斑。 75、杏仁+栗子： 同食会胃痛。 76、田螺+香瓜： 同食会腹痛，可以用地浆水治疗。 77、牛肝+鳗： 同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。 78、黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。 79、蜜+葱： 同食伤眼睛，可以用绿豆治疗。 80、甘草+猪肉： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 81、何首乌+猪血： 同食会引起身体不适。 82、柑橘+毛蟹： 同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。 83、土豆+西红柿： 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。 84、李子+鸭蛋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 85、梨+蟹： 同食会影响肠胃消化。 86、大枣+鱼+葱： 同食会消化不良。 87、西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 88、鲤鱼+猪肝： 同食会影响消化。 89、蟹+冷饮： 同食后导致腹泻。 90、茶+狗肉： 同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。 91、猪肝+荞麦： 同食会影响消化。 92、麦冬+木耳： 同食会引起胸闷。 93、柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化。 94、猪肝+雀肉： 同食会消化不良。 95、糯米+鸡肉： 同食会引起身体不适。 96、鲣鱼+南瓜： 同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。 97、黄豆+猪血： 同食会消化不良。 98、西红柿+猪肝： 西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 99、猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。 100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒： 同食会降低人体对铁的吸收。 101、蛤+柑： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 102、米汤+奶粉： 同食会破坏维生素A。 103、猪肉+田螺： 同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。 104、鸭蛋+桑椹： 同食会引起胃痛。 105、蜜+毛蟹： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 106、瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼： 同食就会降低人体对锌的吸收能力。 107、石榴+土豆： 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。 108、羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收。 109、生鱼+牛奶： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 110、猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。 111、热水+蜜糖： 同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。 112、韭菜+蜂蜜： 同食会阻碍血液循环。 113、海鲜+葡萄：同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。 114、黑糖+生蚵： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 115、鸡蛋+豆奶： 同食会影响营养素的吸收。 116、豆浆+红塘： 红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。 117、毛豆+鱼： 同食会把维生素B1破坏尽。 118、红豆+羊肚： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。 119、牛奶+果汁： 牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。 120、海味+水果： 同食会影响蛋白质的吸收。 121、啤酒+海味： 同食会引发痛风症。 122、鳗+酸醋： 同食会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗。 123、猪肉+茶： 同食易产生便秘。 124、鲶鱼+牛肉： 同食会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。 125、白酒+胡萝卜：同食易使肝脏中毒。 126、李子+鸡肉： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。 127、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。 128、西红柿+咸鱼： 同食易产生致癌物。 129、酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物。 130、白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热.两者同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。 131、狗肉+狗肾： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。 132、巧克力+牛奶：这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。 133、柿子+螃蟹： 同食会生病、中毒。 134、蜂蜜+大米： 同食会胃痛。 135、芹菜+甲鱼： 同食会中毒，可以用橄榄汁解毒。 136、鲫鱼+蜂蜜： 同食会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。 137、萝卜+橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。 138、毛蟹+生花生米：同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。 139、鸡蛋+地瓜： 同食会腹痛。 140、田螺+玉米： 同食容易中毒，用地浆水可以解毒。 141、冰+田螺： 同食容易中毒，用藕节解毒。 142、粒子+鸭肉： 同食会中毒。 143、牛奶+糖： 牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 144、大蒜+大葱： 同食会伤胃。 145、芹菜+菊花： 同食会引起呕吐。 146、对虾+维生素C： 同食可致砷中毒。 147、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。 148、虾皮+红枣： 同食会中毒。 149、茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 150、菠菜+乳酪： 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
为什么食物会相克
1食物有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性；如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。 例如温、热性的狗、羊肉就不能与寒、凉性的绿豆同食； 2不良化学反应 比如：螃蟹与柿子不能同吃，柿子内含有大量单宁酸，螃蟹富含蛋白质，如果同食，又吃得过多，单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后， 很容易形成胃柿石。 再比如：菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。（可先将菠菜焯一下，除掉草酸。再和豆腐凉拌）
的食物有哪些，什么食物和什么食物相克
* 每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。 * 2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。 * 螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜，过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。
生蚝与食物什么相克
蚝(háo)，又名牡蛎；在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：“牡蛎或海蛎子”；在福建沿海及台湾地区的人们称之为：“蚵仔”；而在两广及海南等南海水域的人们都称之“蚝”；其含有18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。主要有以下功效：宁心安神、 益智健脑、 益胃生津、 强筋健骨、 细肤美颜、 延年益寿等等。 但其食用也有一定讲究，不能与以下一些食物同吃： 1、 不宜与糖同食； 2、 枣也最好不同食； 3、 蚝与玉米相克； 4、 蚝与各种鱼不同食； 5、 蚝与瘦肉不同食。 若与上同食就会降低人体对蚝所含钙、磷、铁、锌等微量元素的吸收能力及引起人体不良反应等等。 此外蚝恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。
打一封食物相克的表格
食物相生相克表完整版 一.食物相克表之肉禽蛋类： 1.猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。 2.猪肝：忌黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉。 3.猪肉：忌鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝。 4.羊肉：忌豆腐、荞麦面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、铜、丹砂。 5.猪脑髓：忌酒、盐。 6.鸡肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉。 7.牛肉：忌与鱼肉同烹调;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。 8.牛肝：忌与含维生素的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。 9.鸭肉：忌木耳、胡桃、鳖肉。 10.狗肉：忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜;忌用茶。 11.鹅肉：忌与鸭梨同食。 12.鸡蛋：忌柿子、兔肉、鲤鱼、豆浆。 二.食物相克表之蔬菜类： 1.萝卜：忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参。 2.胡萝卜：忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜，最好单独吃或肉类烹调。 3.甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。 4.黄瓜：忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调。 5.茄子：忌黑豆、蟹。 6.韭菜：忌菠菜。 7.小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉。 8.菠菜：忌豆腐、韭菜。 9.南瓜：忌与含维生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。 10.香菜：忌与补药同食，忌白术、牡丹皮。 11.苦菜：忌蜂蜜。 12.辣椒：忌羊肝、南瓜。 13.芹菜：忌黄瓜。 14.花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。 15.豆腐：忌牛奶、菠菜;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。 三.食物相克表之水产类： 1.海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草) 2.鲤鱼：忌朱砂、狗肉。 3.鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末。 4.海带：不宜与甘草同食。 5.泥鳅：不宜与狗肉同食。 6.青鱼：忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白术、苍术。 7.带鱼,黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸。 8.虾：忌同时服用大量维生素C;忌与猪肉、狗肉、鸡肉同食;忌糖。 食物相克 四.食物相克表之水果类： 1.枣：忌海鲜、葱。 2.桃子：忌鳖肉、龟肉。 3.芒果：忌大蒜等辛物。 4.鸭梨：忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。 5.山揸：忌海鲜、鱼类。 6.石榴：服人参是忌用。 7.葡萄：忌与四环素同食。 8.苹果：忌海味。 9.香蕉：忌白薯。 10.柿子：忌蟹、水濑肉、红薯、酒。 11.杨梅：忌生葱、羊肚、,鳗鱼。 12.柑子：忌蟹。 13.杏：忌小米。 14.桔子：忌与萝卜、牛奶、蟹、蛤同食。 15.银杏：严禁多吃，忌与鱼同食。 五.食物相克表之谷物类： 1.黄豆：忌猪血、蕨菜;服四环素是忌用。 2.大米(梗米)：忌马肉、苍耳。 3.小米：忌杏。 4.绿豆：忌狗肉、榧子。 5.黑豆：忌厚朴、蓖麻籽、四环素。 6.红豆：忌与米同煮;忌羊肉;蛇咬伤，百日内忌食;多尿者忌用 六.食物相克表之调料饮品类： 1.蒜：一般不与补药同食;忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。 2.葱：不宜与杨梅、蜜糖同食;忌枣、常山、地黄。 3.醋：忌丹参、茯苓、海参、羊肉、奶粉、壁虎。 4.糖：忌虾、竹笋、牛奶、含铜食物。 5.蜜：忌葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐、地黄、何首乌。 6.花椒：忌防风、附子、款冬。 7.酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮;忌与牛肉、柿子同食。 8.茶：不宜与狗肉同食;贫血病人服用铁剂时忌用;服用人参等滋补药品时忌用。 9.牛奶：忌牛奶中放钙粉;勿用牛奶冲鸡蛋;不宜与酸性饮料、糖、巧克力、四环素同食。 食物相克表之重点注意： 1、 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 2、 萝卜与橘子同食不宜;临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。 3、 柿子与白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体无益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。 4、 牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。 5、 有些水果与海鲜同食不宜;人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。 6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。 7、 其他，如羊肉与西瓜;香蕉与芋头;松花蛋与红糖;豆腐与蜜糖;黄瓜与花生;芥菜与兔肉;狗内与绿豆;柿子与螃蟹等也不宜同时食用。 上述不宜同时食的食物，可以分开进食，最好相隔3～4小时吃，以防其相克。 食物相克表之其它： 1、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。 2、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。 3、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。 4、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。 5、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 6、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。 7、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 8、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。 9、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。 10、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。 11、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。 12、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 13、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 14、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。 15、猪肉与茶相克：同食易产生便秘; 16、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。 17、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。 18、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。 19、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 20、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。 21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。 22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。 24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。 25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。 26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。 27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。 28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。 29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。 30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。 31、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。 32、鸡肉与大蒜相克。 33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。 34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。 35、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。 36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。 37、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。 38、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。 40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。 41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。 42、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。 43、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 44、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。 45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。 46、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。 47、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。 48、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。 49、狗肉与姜相克：同食会腹痛。 50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。 51、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。 52、狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。 53、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。 54、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。 55、马肉与木耳相克：同食易得霍luan。 56、驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。 57、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 58、鲤鱼与赤小豆相克。 59、鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。 60、鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。 61、鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。 62、鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。 63、鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。 64、鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。 65、鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。 66、鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。 67、鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。 68、黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。 69、虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。 70、虾皮与红枣相克：同食会中毒。 71、虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。 72、螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。 73、螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。 74、螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。 75、螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。 76、螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。 77、螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 78、螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。 79、螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。 80、螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。 81、螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。 82、海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。 83、毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 84、毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。 85、海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 86、海带与猪血相克：同食会便秘。 87、蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。 88、海鱼与南瓜相克：同食会中毒。 89、鳖肉与苋菜相克：同食难以消化。 90、鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食。 91、鳖肉与鸡蛋相克。 92、鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘。 93、田螺与香瓜相克：有损肠胃。 94、田螺与木耳相克：不利于消化。 95、田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。 96、田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。 97、田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛。 98、田螺与蛤相克：同食会中毒。 99、田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐。 100、田螺与玉米相克：同食容易中毒。 101、鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。 102、生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。 103、甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康。 104、墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍luan。 105、鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。 106、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。 107、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。 108、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。 109、芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。 110、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。 111、黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 112、黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 113、黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 114、黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 115、葱与狗肉相克：共增火热。 116、葱与枣相克：辛热助火。 117、葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。 118、大蒜与蜂蜜相克：性质相反。 119、大蒜与大葱相克：同食会伤胃。 120、蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻。 121、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。 122、萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。 123、萝卜与何首乌相克：性寒滑。 124、萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。 125、茄子与毛蟹相克：同食会中毒。 126、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。 127、辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。 128、韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。 129、韭菜与白酒相克：火上加油。 130、菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。 131、菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。 132、菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。 133、菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。 134、花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻。 135、花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。 136、莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻。 137、竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒。 138、南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。 139、南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅。 140、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。 141、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。 142、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 143、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。 144、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。 145、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。 146、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。 147、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。 148、土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。 149、土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良。 150、毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。 151、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。 152、黄豆与猪血相克：同食会消化不良。 153、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。 154、梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。 155、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。 156、醋与青菜相克：使其营养价值大减。 157、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。 158、先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。 159、早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。 160、蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。 161、蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。 162、蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。 163、红糖与豆浆相克：不利于吸收。 164、红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利。 165、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。 166、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。 167、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒。 168、糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡。 169、糖精与甜酒相克：同吃会中毒。 170、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。 171、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。 172、茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果。 173、茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。 174、茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。 175、茶与羊肉相克：容易发生便秘。 176、茶与药相克：影响药物吸收。 177、咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。 178、咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。 179、豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。 180、豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解。 181、豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。 182、鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美。 183、开水与补品相克：破坏营养。 184、牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。 185、牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。 186、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。 187、牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。 188、牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。 189、牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。 190、牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。 191、牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。 192、牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。 193、酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。 194、牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。 195、冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。 196、汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。 197、酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。 198、酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。 199、酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。 200、白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。 201、白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎。 202、白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。 203、白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。 204、烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛。 205、啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。 206、啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的。 207、啤酒与海味相克：同食会引发痛风症。 208、冰棒与西红柿相克：同食会中毒。 209、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。 210、果汁与虾相克：同食会腹泻 211、蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒。 食物相克表之饮食禁忌： ① 咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒. ⑾ 皮肤痒忌食酸果,辣椒. ② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心. ⑿ 失眠症忌食酒. ③ 哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物. ⒀ 肝炎忌食鸭,葱,椒,酒. ④ 头痛忌食酒,大葱. ⒁ 黄疸病忌食糯米,白酒. ⑤ 鼻塞病忌食油腻,糖果. ⒂ 胃痛忌食鸭蛋,豆,茨. ⑥ 眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜. ⒃ 痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜. ⑦ 牙痛忌食糖,酱油. ⒄ 腰痛忌食葱. ⑧ 喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂. ⒅ 盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜. ⑨ 呕吐病忌食糖,油,鱼腥. ⒆ 耳烂忌食鱼,虾. ⑩ 泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾. ⒇ 浮肿忌食糯米,各种酒.
什么食物和西红柿相克？
1、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。 3、海带忌猪血----同食便秘。 4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌红糖----同食胀死人。 6，狗肉忌黄鳝----同食则死。 7、羊肉忌田螺----同食积食复胀。 8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。 9、番茄忌绿豆----同食伤元气。 10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。 11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。 15、皮蛋忌红糖----同食发呕。 16、人参忌萝卜----同食积食滞气。 17、白酒积柿子----同食心闷。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒。 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 大蒜+大葱 同食会伤胃。 羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食会胃痛。 芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 虾皮+红枣 同食会中毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。 羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 萝卜+木耳 同食会得皮炎。 西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。 黄豆+猪血 同食会消化不良。 西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。 牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。 碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。 回答者：yeahning - 经理 四级 4-15 19:08 其他回答共 1 条 一、食物与相关食物相克： 1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。 2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。 5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘； 6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。 7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。 8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。 9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。 11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。 12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。 13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。 14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。 15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。 17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。 19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。 20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。 21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。 22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。 24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。 25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
油豆腐与什么食物相克
操作步骤： 1、豆腐与肉末拌均匀，加入虾蓉、油、盐及香菇末。 2、加入葱末、姜末、生粉及少许酱油，加入食用油、白胡椒、白糖搅均匀，用筷子顺时针搅拌，继续顺时针搅打上劲。 3、从油豆腐中间挖出豆腐，呈中空状，小心不要弄破豆腐皮，肉馅塞入挖空的豆腐包中，要填得满满多出一些为好。 4、将豆腐包放入锅中，加入酱油、白糖及适量的水，按红烧功能键后转收汁功能键，15分钟就可以出锅。 5、最后点缀上红椒及小葱，淋上香油即可。
西红柿与什么食物相克，什么食物与芥菜相克
西红柿相克的食物： 西红柿+虾：产生砒霜会中毒 。 西红柿+鱼干：同食易产生致癌物 。 西红柿+石榴：影响营养素的吸收。 西红柿+冰棍：一起吃会中毒 。 西红柿+海蟹：腹泻 。 西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 。 西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短 。 西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物 。 西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 。 西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒 。 西红柿+冰棒：一起吃会中毒 。 西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻 。 西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒 。 西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素 。 西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能 。 西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 。 西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻 。 西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏 。 芥菜相克的食物: 鸡肉与芥菜不可同食：鸡肉不宜与芥菜同食, 食后会使人大伤元气。 芥菜与鲫鱼不能同食：鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿、解热毒，但与芥菜同食，反而引发水肿。这是因为芥菜的食物药性属辛辣。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者、肾功能不全者过食则易加重病情。 芥菜与猪肝相克：二者均为温热之品, 同食令人上火。 芥菜不可与鳖肉同食： 食后身体不适。 龋齿患者不宜吃芥菜：芥菜粗糙坚硬, 食用易损坏牙齿。
食物相克有医学科学依据吗
上海某女大学生猝死，有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致；某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”、“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相克”的宣传牌，更表示用黄泥水可以解“相克”。方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信，原因可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想、以讹传讹。究竟“食物相克”论是否起源于中医？为何一直兴盛不衰？近日，由中国营养学会、北京中医药大学主办的“食物真的相克吗？———食品安全专家研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”。 “食物相克论”并非来自中医 “有人认为食物相克的理论是从中医来的，中医觉得很冤枉。”北京中医药大学中医养生康复系教授翁维健说。数百年前，古代医者就对食克论表示质疑，而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论，也并非来自中医。所以，现代“食克论”与中医关系不大。他认为，食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系。网络上、出版市场上很多出版物为了追求新、奇、特、玄，把食物相克渲染得神乎其神，利用人宁可信其有，不可信其无的心理。 “今年前八个月就出了十二本食物相克的书。出书的都是非医药、营养专业机构，不仅条目随便，内容粗糙，而且缺乏科学依据，大都是无稽之谈。”而吃饭太算计，这个不敢吃，那个不能吃，受太多信息干扰所致，就会变成“食奴”。 中医的“食物相反”并非“食物相克” “从中医学的文献历史当中，有关于‘相反’，也有关于食物禁忌的记载。”北京中医药大学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物相克”，而“相反”是源自于中药药物的相反，主要指两种药物同时使用会产生一些毒性，或者一些不良反应，由此延伸有一些食物相反的历史记载。“但我们达成共识的是中医所说的物性叠加出现机体的副作用。” 所谓物性，谷晓红说，中医当中所有食品都分其性，寒热温良，饮食的这种性的叠加，我们叫物性的作用，一定作用于人体，也会发生一些副作用，我们叫做“相反”，食物“相反”。比如螃蟹与柿子“相克”说，从中医看来，“螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，两个寒性的东西放在一起，正好赶上你的机体是虚寒体的人，就雪上加霜，导致腹泻等不适症状。所以中国人吃螃蟹要吃姜汁，姜是温性的，帮助抵消螃蟹带来虚寒的不良作用。”谷晓红说，这是食物的相反说，它并不是指事物本身“相克”，而是与人的体质等个体因素相关，所以不能笼统说食物“相克”会导致疾病、死亡等。 “相反食物”的五大特点 究竟食物是如何“克”的呢？北京中医药大学基础医学院中医养生康复系主任林殷教授说，将所谓的163种统计到的相反食物进行归类分析，发现这些食品有五个特点：一是外来物种比较多。比如说胡瓜，即现在的黄瓜；番果，即今天的西红柿等等，是明清时期传到中原的，人们对它的食性有一个了解过程。 二是肉食类尤其是水产品类约占“相克食物”的四成。牛肉猪肉、鲤鱼狗肉，驴肉猪肉等不能一起吃的说法，是因为肉食类尤其是水产品类食品富含高蛋白，很容易腐败，感染寄生虫，也很容易引起人体过敏。 三是生食类食品。在《金匮要略》中记载：“食生肉饱、饮乳，变白虫”。林殷解释说，这白虫实际上指绦虫，是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病，好发于吃生的或未煮熟猪、牛肉习惯者，这与是否饮乳没有关系，也不是相克的问题。“中医不主张吃生泥鳅，从来没说过，也不主张吃生茄子等生吃蔬菜。” 第四，发酵食品如古代腌菜等食品。 第五，如食用菌等都有可能误食毒蘑菇而食物中毒等等。另外，很多食物单独食用就会出现问题，如河豚等，不能怪罪到其他同吃的食物中去。 ■ 试食试验 试食相克食物7天无不良反应 为真正验证食物相克到底有没有依据，中国营养学会也与兰州大学、哈尔滨医科大进行了试验。兰州大学的试食试验选择兰州地区志愿健康人60名，分别试食5对典型的“相克食物”。结果显示，人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状，受试者的精神状态、饮食、睡眠、大小便等均未见异常，均未出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状。哈尔滨医科大学的人体试食试验，同样证实了食物相克没有科学依据。“只要做到合理搭配、平衡膳食，营养素之间的作用都是可以忽略不计的。”中国营养学会名誉理事长葛可佑说。 ■ 热点Q&A 不仅是食物组合，单个食物也有可能致敏 Q如果并不存在食物相克理论，那为什么很多时候吃下去几种不同种类的食物后，人体会有不适反应，食物相克与西医上的食物过敏、食物中毒一样吗？ A（徐来，果壳网主编）：同时吃下几种不同食物，会造成不适反应，表面上看是食物相克，而其实不仅仅是食物组成的问题，单个食物也有可能发生过敏。比如对于“海鲜不能与维生素C同吃”的说法，有些人会坚持自己出现过不适状况来证明此论点的正确，理由是海鲜里的砷会和VC发生反应，形成砒霜。腹泻和砒霜毒性的危害，明明是两回事。另外，海鲜又属于特别容易致敏食物，但这和相克没关系。 Q为什么食物相克说一直盛行不衰？ A：人们轻信食物相克，就像核危机时抢盐一样，这样的行动不用付出多少代价，掌握了一种似是而非、一知半解的食品安全知识，带来了安全感，尤其是在一个食品安全问题严峻的时期。现在市面上的食物相克说分几种：比如有些说红萝卜和白萝卜不能同吃，会用看似科学的理由说明一种抗坏血酸成分会破坏VC，但实际上抗坏血酸就是VC本身，而会破坏VC的成分是抗坏血酸酶，即使它存在，也只是阻碍VC吸收而已，不会造成实质性的不适。这种看起来科学的描述完全可以见招拆招；还有一种表述，只告诉你结果，不提供任何证据，比如说吃完蜂蜜后立即吃豆腐会耳聋的恐吓式。 Q实际可怕的是那些似是而非的理论。 A：比如常说的海鲜不能与啤酒搭配，它确实有一点可靠的是嘌呤过多会导致尿酸过高，但这不是一个完整的事实。动物内脏、植物性食物、豆制品里嘌呤也不低，如果说吃海鲜应该不喝啤酒，那么猪肝和啤酒能同吃吗？豆腐和啤酒能同吃吗？描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活饮食提供系统的健康管理。 ■ 饮食提醒 方便面用油存安全隐患 最近，一段名为“揭秘方便面制作过程”的视频在网上流传，使人们再次把目光聚焦在方便面用油安全的问题上。这段视频记录了一方便面厂的生产情况，面饼里带出来的油，在过滤掉残渣后会继续使用。剩下的油则进行检测，合格者直接使用，而不合格者则取部分新油，稀释原有循环使用的旧油，并加入添加剂，使其酸价过氧化值降低，以保证符合国家食品安全标准。 就方便面用油安全的状况，业内一直否认“千滚油”说法，认为添加新油循环使用不存在反复使用的问题。然而据一名方便面企业的管理人员透露，对油锅中的油有两个指标决定是否添加新油，一是油量，二是酸价和过氧化值。一旦油量减少到一个度将自动添加新油，一旦酸价和过氧化值超标，将抽出一部分老油，置换相应量的新油。 但新油只稀释了老油，油炸过程中会反复添加新油稀释锅中的老油，注入油锅的油并非先进先出，也根本无法做到先进先出。因此虽然指标能够保持一定标准之内，但不排除千滚油存在的可能性。 中国农业大学食品科学与营养学院教授郭顺堂表示，油脂经过反复加热以后，里面的不饱和脂肪酸容易氧化。反复加热造成的过氧化物质，会导致人体发生过氧化反应，造成代谢异常，长期食用可导致肥胖、糖尿病、心脑血管病等多种疾病。 另外，反复使用的油脂在营养上也有很大的损失。长时间油炸之后，油脂的酸价上升，碘价下降，黏度加大。碘价下降，意味着维生素E少了，不饱和脂肪酸少了，饱和脂肪酸多了，反式脂肪酸多了，氧化聚合产物多了，挥发性毒物多了。这样的油生产出来的食品不但缺乏营养，而且可能会给身体带来损害。
什么食物与什么食物相克？（至少10个）
2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。 3、海带忌猪血----同食便秘。 4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌红糖----同食胀死人。 6，狗肉忌黄鳝----同食则死。 7、羊肉忌田螺----同食积食复胀。 8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。 9、番茄忌绿豆----同食伤元气。 10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。 11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。 15、皮蛋忌红糖----同食发呕。 16、人参忌萝卜----同食积食滞气。 17、白酒积柿子----同食心闷。
