鸭蛋相宜相克食物

• 泥鳅与什么食物相克相宜

  　　螃蟹与泥鳅食物相克 　　由于泥鳅性温补,而蟹性冷利,二者功能相反,故不宜同食,而且其生化反应不利于人体健康。 　　泥鳅不宜与狗肉同食； 　　狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食； 　　毛蟹与泥鳅食物相克 　　同食会引起中毒。

• 与小麦相宜相克的食物有哪些

  　　蔬菜类: 　　胡萝卜(相宜:菠菜;相克:醋、、山楂) 　　白萝卜(相宜:豆腐;相克:水果、柑橘、胡萝卜) 　　菠菜(相宜:鸡血;相克:豆腐、瘦肉、乳酪) 　　土豆(相宜:牛肉、豆角;相克:柿子、石榴) 　　西红柿(相克:猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜) 　　韭菜(相克:蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉) 　　菜花(相宜:鸡肉、蘑菇;相克:牛奶、猪肝) 　　黄瓜(相宜:木耳;相克:辣椒、西红柿、菠菜) 　　南瓜(相宜:绿豆、莲子;相克:辣椒、羊肉) 　　黑木耳(相宜:豆腐、鲫鱼;相克:茶、田螺) 　　芹菜(相宜:西红柿、牛肉;相克:黄瓜、兔肉) 　　香菇(相宜:猪肉、金针菇、豆腐、扁豆) 　　竹笋(相宜:鸡肉、鲍鱼;相克:羊肉、红糖) 　　莴苣(相宜:蒜苗、黑木耳;相克:蜂蜜、石榴) 　　水果 　　柑橘(相克:萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉) 　　苹果(相宜:牛奶、洋葱、鱼肉;相克:萝卜) 　　香蕉(相克:土豆、酸牛奶、红薯、芋头) 　　梨(相克:羊肉、开水、芥菜、蟹肉) 　　菠萝(相宜:盐;相克:萝卜、牛奶、鸡蛋) 　　李子(相克:鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼) 　　柿子(相克:红薯、海带、鹅肉、紫菜) 　　红枣(相宜:牛奶、核桃;相克:海蟹、虾皮) 　　山楂(相宜:排骨;相克:胡萝卜、猪肝、海味) 　　肉禽蛋 　　猪肉(相克:香菜、大豆、田螺、虾) 　　牛肉(相宜:葱;相克:猪肉、、栗子) 　　羊肉(相克:乳酪、醋、西瓜、南瓜) 　　鸡肉(相宜:冬瓜;相克:芥末、大蒜、鲤鱼) 　　鸭肉(相宜:山、酸菜;相克:甲鱼、栗子) 　　狗肉(相克:茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼) 　　兔肉(相克:芥末、鸡蛋、白菜、生姜) 　　猪肝(相宜:菠菜、白菜;相克:菜花、鹌鹑肉) 　　鸡蛋(相宜:韭菜;相克:白糖、茶叶、豆浆) 　　水产 　　田螺(相克:香瓜、玉米、蚕豆、牛肉) 　　螃蟹(相克:花生、茄子、柿子、鸡蛋) 　　甲鱼(相宜:蜂蜜;相克:猪肉、鹅肉、红薯) 　　鲫鱼(相克:猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜) 　　鲤鱼(相宜:白菜;相克:咸菜、甘草、毛豆) 　　虾(相宜:油菜、白菜;相克:红枣、芹菜) 　　蛤(相宜:豆腐;相克:啤酒、田螺、柑橘) 　　泥鳅(相宜:苹果、豆腐;相克:毛蟹、狗血) 　　黄鱼(相克:花生、南瓜、荞麦、洋葱) 　　鳗鱼(相克:干梅、醋、牛肝、银杏) 　　带鱼(相宜:木瓜;相克:南瓜、菠菜、葡萄) 　　海带(相宜:虾、排骨;相克:柿子、猪血) 　　五谷杂粮 　　黄豆(相克:芹菜、菠菜、猪肉、虾皮) 　　花生(相宜:红酒、猪蹄;相克:黄瓜、螃蟹) 　　莲子(相宜:猪肚、红薯、木瓜、南瓜) 　　栗子(相宜:鸡肉、红枣;相克:牛肉、杏仁) 　　绿豆(相宜:大米、南瓜;相克:狗肉、西红柿) 　　红豆(相宜:鸡肉;相克:羊肚、大米、盐) 　　杏仁(相宜:牛奶;相克:狗肉、猪肉、菱) 　　饮品 　　(相克:韭菜、牛奶、生姜、牛肉) 　　牛奶(相宜:木瓜;相克:菠菜、酸性饮料、物) 　　茶(相克:物、羊肉、酒、白糖) 　　豆浆(相克:蜂蜜、红糖、鸡蛋、物) 　　调味品 　　红糖(相克:竹笋、牛奶、牛肉、酒) 　　醋(相克:海参、羊肉、胡萝卜、青菜) 　　葱(相宜:牛肉、兔肉;相克:红枣、蜂蜜)

• 相宜与相克的食物有那些？？？

  　　一、相宜食物 　　鲫鱼黄芪煮汤喝；补气健脾贫血适。鲫鱼豆腐补体虚；减去脂肪密骨质。 　　鲤鱼花生VE高；鲤鱼加醋可去湿。鲤鱼退肿能安胎；鲢鱼赤豆胃克寒。 　　草鱼核桃益大脑；鳗鱼茄子减肥要。鳝藕人体酸钙平；章鱼藕枣皮肤好。 　　黄鱼豆腐补钙多；黄鱼荠菜大补血。黄鱼苔菜益腰肌；鱼虾有利血通畅。 　　甲鱼姜防肾阴虚；乌贼妇女吃最好。乌贼骨头治闭经；健脑明目食鱼脑。 　　蟹与香芹止胸痛；荷叶蒸蟹清热毒。蟹茄子降胆固醇；芝麻海带防衰老。 　　海带高钙育胎儿；海带生菜能补血。豆腐海带碘丰富；虾米含钙特别高。 　　啤酒煮虾营养存；虾与燕麦能解毒。虾与枸杞治阳痿；性功能强麻雀肉。 　　猪肉大蒜解疲劳；猪肉芦笋补血骄。瘦肉苦瓜铁质富；火腿洋葱VC高。 　　猪肝莲子补虚损；猪肝菠菜治贫血。猪肝豆芽免疫强；猪肝青椒补血靠。 　　猪肝莲心益脾胃；猪肝杏仁润肺妙。猪血菠菜治便秘；猪皮美容皮肤疗。 　　羊肉姜治腰背冷；羊肉眩晕能治好。牛肉香菇养脾胃；牛肉土豆护胃膜。 　　百合莲子炒牛肉；润肺止咳虚火跑。兔肉凉血消渴饮；鸡肉栗子把血造。 　　乌鸡红枣补血佳；鸡肉竹笋暖胃腰。鸡肉糙米善睡眠；鸡蛋玉米抑脂肪。 　　鸡蛋百合安心神；鸡蛋豆腐钙质高。糯米酒蛋适产妇；鸡蛋肥肉好补脑。 　　龟肉治愈盗汗症；鸭肉沙参干咳疗。鸭肉山药滋肺阴；鸽肉银耳益气血。 　　田螺红酒治胸痛；泥鳅鸡鸭壮阳好。白菜防治胃溃疡；萝卜去腻助消化。 　　莴苣补脾生津液；黄瓜美容是头挑。芹菜降压利血管；辣椒开胃增食欲。 　　蜂蜜涂治溃疡面；葱白捣泥敷创伤。糖醋大蒜治哮喘；柿子黑豆止血尿。 　　柿子蜜治甲状腺；柿子可软脉硬化。胡萝卜素防中风；木耳香蕉补大脑。 　　菠菜根治糖尿病；菠菜多吃痴呆防。秋季萝卜蜜人参；大豆营养特别好。 　　醋浸花生降血压；蒜与花生能补脑。花生红衣枣补血；生吃番茄血栓抗。 　　红薯消炎利血脉；健肤美容柠檬找。西红柿益前列腺；绿豆清热又解毒。 　　蚕豆健脾消水肿；葡萄补肾美容貌。大麦可止食滞泻；豇豆肾病作食疗。 　　降压利尿金针菇；荞麦能控血糖高。玉米山药CE多；玉米松仁抗癌要。 　　鸽肉玉米治失眠；荸荠木耳热痰少。无糖酸奶去口臭；香菜根汁治虫咬。 　　苹果银耳生阴津；苹果腌食把癌防。苹果枸杞能止泻；苹果茶葱适心脏。 　　草莓牛奶安心神；草莓冰糖解渴燥。草莓山楂助消食；草莓麻油便通了。 　　柑橘蒜糖治疝气；柑橘木耳痛经消。柑橘玉米CE多；柑橘多吃防癌方。 　　荸荠核桃补肾佳；荸荠香菇脾胃宝。核桃百合治头晕；核桃芝麻蛋白高。 　　桂圆红枣治闭经；桂圆人参保暖腰。桂圆当归脾血养；枇杷蜂蜜治感冒。 　　枇杷人参止呕吐；荔枝白酒胃痛逃。酒浸花椒止牙痛；红酒花生益心脏。 　　醒酒可把蜂蜜吃；止咳雪梨加冰糖。雪梨猪肺清肺热；雪梨蜂蜜通便妙。 　　香蕉土豆防癌症；香蕉牛奶可补血。糯米红枣补脾虚；糯米赤豆水肿消。 　　枸杞蚕豆亮眼睛；枸杞莲子抗衰老。绿茶熏鼻治鼻炎；天天绿茶杀癌帮。 　　芹菜提高性功能；肝阳头痛芹菜捞。芹菜山楂补铁质；绿豆燕麦降血糖。 　　小麦豌豆防肠癌；葱蒜醋茶抗病毒。盐煮花椒洗脚气；水与水果驱感冒。 　　姜黄干草抑止癌；儿童发育需脂肪。 　　二、相克食物 　　鲫鱼芥菜引水肿；鲤鱼与酱生口疮。鲤鱼咸菜食道癌；鳕鱼香肠伤肝脏。 　　鳝鱼菠菜造腹泻；鳝鱼狗肉旧病闹。田螺炒蛤有毒素；西瓜对虾克免疫。 　　干贝香肠肝不利；新鲜咸菜癌细胞。咸鱼乳酸致癌物；牡蛎芹菜锌阻碍。 　　甲鱼苋菜有毒素；维生素虾成砒霜。虾米黄豆钙损失；虾米韭菜钙质掉。 　　虾米菠菜丢钙去；海带柿子钙质跑。甲鱼鸭蛋肠胃寒；黑鱼茄子肠中毒。 　　生命危险银杏鱼；螃蟹浓茶腹泻吵。螃蟹石榴伤胃肠；螃蟹柿子吐泻忙。 　　海鲜石榴腹便秘；海鲜山楂肚痛叫。海鲜水果易呕吐；海鲜啤酒痛风招。 　　海鲜过敏会哮喘；新鲜海蛰毒素高。猪肉甲鱼肠胃怨；猪肉菱角肚痛爆。 　　猪肉鹌鹑面孔黑；猪肉鲫鱼损健康。猪蹄黄豆腹胀气；猪肉荞麦毛发落。 　　猪脑酒损性功能；猪肝最怕鹌鹑肉。猪肝红酒损铁质；猪肝辣椒营养少。 　　烧腊乳酪致癌物；猪肝菜花难消化。醋入猪骨营养坏；羊肉肝病更见恶。 　　羊肉与醋热上热；羊肉浓茶便秘到。羊肉西瓜伤元气；羊肉与酱功能消。 　　羊肉南瓜生脚气；牛肉栗子易呕吐。兔肉芹菜易脱发；兔肉鸡蛋腹泻讨。 　　兔肉橘子损胃肠；狗肉浓茶便秘牢。狗肉大蒜火上油；狗肉绿豆会中毒。 　　鸡肉芹菜不同吃；鸡蛋糖精人死亡。鸡肉芥末要上火；鸡蛋不要大蒜放。 　　鸡蛋不利肝病人；鸡蛋鹅肉莫同烧。鸡蛋腹泻不可吃；鸡蛋豆浆不消化。 　　诱发癌症腌烤食；皮蛋红糖毒素高。葱与豆腐钙质损；火上浇油葱和枣。 　　大蒜蜂蜜性相克；青菜加醋绿素抛。莫烧豆腐血豆腐；豆荚禁止放红塘。 　　菠菜不要烧豆腐；黄瓜不宜炒辣椒。黄瓜禁炒西红柿；黄瓜菠菜营养逃。 　　胡萝卜酒毒害肝；辣椒不放胡萝卜。菜花笋瓜营养差；莴苣蜂蜜腹泻靠。 　　笋和红塘性相克；竹笋豆腐结石造。雪里蕻醋坏营养；西红柿怕胡萝卜。 　　红薯柿子胃生石；红薯香蕉易出血。菠菜韭菜丢钙质；人参最忌白萝卜。 　　茭白豆腐生结石；萝卜木耳皮炎搔。豆腐蜂蜜致耳聋；土豆香蕉斑上貌。 　　洋葱蜂蜜伤眼睛；花生黄瓜不一道。山楂南瓜坏VC；山楂黄瓜营养消。 　　鲜金针菜毒性大；补钙过量结石牢。生菱蜂蜜腹胀泻；甲状腺大萝卜橘。 　　小心中毒臭豆腐；阻铜吸收糖核桃。红酒不合黑木耳；血糖升高酒和糖。 　　韭菜加酒火气盛；核桃加酒引咯血。柿子加酒成柿石；浓茶加酒苦心脏。 　　辣椒加酒心脏恨；汽水加酒血管伤。痛风莫把啤酒饮；啤酒白酒伤胃肠。 　　头痛咸食头更痛；豆浆不可放红糖。吃多不孕胡萝卜；芋头香蕉腹泻闹。 　　消化不良牛奶醋；牛奶蜂蜜营养抛。牛奶胃病病加重；牛奶过量白内障。 　　牛奶红糖性质变；牛奶米汤碍发育。牛奶酒生牙龈炎；牛奶橘子腹痛叫。 　　牛奶酸梅阻吸收；牛奶腹泻更加狂。牛奶钙粉降价值；巧克力奶腹泻找。 　　绿茶枸杞不要放；浓茶感冒失药效。浓茶白糖功能弱；浓茶咖啡刺大脑。 　　胃病花生要少吃；胃病汽水重症状。胃病少食粗纤维；胃病稀饭酸更少。 　　贫血柿子损铁质；贫血喝奶不可要。贫血大蒜血更贫；贫血蚕豆碍治疗。 　　腹泻桑葚病加激；腹泻大蒜更糟糕。腹泻柿子有害病；腹泻吃梨不宜搞。 　　肝病羊肉病加害；肝病生姜坏细胞。便秘莲子症更厉；便秘糯米不吃好。 　　便秘糖果要少吃；便秘高粱阻复康。

• 玉米与什么食物相克 三大相克食物要警惕

  　　玉米不能和牡蛎一起吃 　　玉米中的营养价值高，而牡蛎中的含锌量是很高的，单独食用时具有很好的补益保健功效，但是两者同食的话，可能会阻碍锌的吸收。

• 科普不能同食的食物食物相克有哪些

  　　食物相克每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。[1] 2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。内容介绍编辑“豆腐蜂蜜同食耳聋；土豆香蕉同食生雀斑；牛肉红糖同食胀死人”,网上种种食物相克理论令人触目惊心。你是不是深信不疑?但事实上,食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言。[4] 历史上第一则食物相克谣言已无从考证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理。比如在《金匮要略》中记载“食生肉、饮乳,变白虫”。意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫。当时认为这是这两种食物“相克”造成的。但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题。[4] 2008年前后,兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣。[4] 然而,有些人在同食啤酒与海鲜、螃蟹与柿子后,确实出现了痛风、腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长、中华医学会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应。当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素。[4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍。无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列。翻看内容,其说法大致相同。一位资深图书编辑透露,市面上许多养生、美食、励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成。食物相克类图书就是典型。[4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐，有好多人认为是相克的，原因是豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。其实这个问题很好解决，吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低了草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。除了菠菜，像草酸含量比较高油菜、小白菜、苋菜等，建议吃前都要水焯一下，以避免体内钙及其他矿物质的流失。[1] 黄瓜和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C，两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏VC，但它首先破坏的是自身的维生素C，而不会去找西红柿的维生素C，两者相克没道理!土豆和鸡蛋小时候就听大人说过，土豆和鸡蛋在一起吃会中毒，有人信以为真!其实没有什么科学道理，用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼，两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白，又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素、膳食纤维等，富含营养，又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起，做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕，非常的美味。[1] 香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好，含有丰富的镁和钙，坚持喝有助于润肠通便、安神助眠哦。[1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜，理由是虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与还原剂维生素C反应，转变为有毒的三价砷，这就是人们俗称的砒霜。而事实上，海产品砷含量很低，每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克，而砒霜摄入达几十毫克才能中毒，这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤，而且要吃够大量的水果和蔬菜，并且在人体内得发生百分之百的反应，才能产生砒霜。海鲜加维生素C不仅不会中毒，反而是绝配。在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时，若杀菌不彻底容易导致食物中毒，而柠檬中含有柠檬酸等有机酸，有一定的杀菌作用。[1] 螃蟹与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛、腹泻。破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响。但在人体环境内是否产生反应并不确切。这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适。其他鱼虾、肉类、鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质、细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关。[4] 啤酒与海鲜传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风。破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度。但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物。另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类、大豆等。这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处。[4] 虾与维生素C传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒。破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒。科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性。[4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质。破解:两者都是富含蛋白质的食物,一起食用没任何问题。但要注意,食用生的、未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应。但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用,无须担心。[4] 桃子和西瓜桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果。而参照《中国食物成分表》来看，西瓜和桃子的营养素成分比较重合，比如都含有较多胡萝卜素、维生素A等。高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻，这其实与糖的渗透性有关。人在吃西瓜或桃子的时候，如果量太大，胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压，细胞中的水分就会渗出进入胃肠道。由于西瓜和桃子本身的含水量很高，导致肠胃中水分过多而产生腹泻。胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后，发生腹泻。[5] 2018年3月15日，央视3·15晚会澄清食物相克谣言。[6] 2018年的晚会更加注重知识性与服务性，公布了四号消费预警，对广为流传的食品相生相克图谱、土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故、电动自行车充电过量易爆炸，都以科学的方式进行了解答辟谣。有关食物相克的说法数不胜数，红枣和虾皮同食会中毒，VC和砷形成砒霜，还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石，哪些是科学的？比如西红柿和螃蟹同吃等于砒霜，中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授，通过实验，用数据进行了僻谣。两者相混合后，无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克，远远低于国家标准，且这种物质原本就在螃蟹里，加入西红柿后根本就没有增加。土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常听到这样一种说法，土鸡蛋比洋鸡蛋更营养。中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示，洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质、脂肪和水分上面确实是有一些差别的。但是对比人体对营养素的需求来讲，这些差别非常的少。关于鸡蛋的颜色，其实取决于母鸡的种类，和其它因素没有关系。无论是白的鸡蛋还是红壳的鸡蛋，营养成分差别都不太大。[3] 不可全信编辑肉+茶致消化不良，没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收。而且按照人的正常饮食，蛋白质一天摄入量，而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克。即使能结合，那也只能与微不足道的蛋白质相结合，影响不大。土豆+牛肉致胃肠功能紊乱，胃排空食物的时间与含油脂的多少有关。含油脂越少，排空的时间越短，因此牛肉比土豆慢。但这并不代表对消化功能有任何影响。如果按照上述说法有影响的，那蔬菜和肉、蛋的滞留时间都不一样，都会有影响，这是不符合实际的。橘子+柠檬致消化道溃疡，没有人吃柠檬是整个吃下去的，一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁。在这样的情况下，与胃酸相比较，其酸性并没有胃酸高，因此不必太介意。这些食物相克的说法概念混淆不清，与两种食物同食无关。如啤酒+ 熏肉致癌，熏肉在熏烤过程中，产生的多环芳烃类物质，以及发生环化、热聚合等反应，产生苯并花等有害物质，对人体具有强大的致癌作用。因此，引起致癌跟喝啤酒关系不大。所以食物相克的说法不可信。[1] 事实上，民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱。科普作家云无心在接受媒体采访时就表示，本来无毒的两种东西碰到一起，需要发生复杂的变化才可能变出毒性来。而人体不是一个合适的化学反应器，吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单。在这样的条件下生成有毒物质的化学反应，还没有被人类发现。[7] 不洁饮食编辑一般来说，患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物，如玉米，土豆等;患有糖尿病的病人，则不适合多糖饮食;若食用，一般会有不适感。但是，由于缺乏相关营养知识的了解，人们将其归咎于“食物相克”。有很多人吃出病是由于不洁饮食造成，而非“食物相克”引起。日常生活饮食中，食物在采集、运输、清洗、烹饪当中，受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡。[1] 在我国发布的　《中国居民膳食指南（2016）》中也提到，到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。有时人们吃完东西不舒服，往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。而网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用，并且忽视了剂量的重要性，才会出现了“中毒”、“致死”等种种谣传说法

• 与兔肉相克的食物、兔肉与什么相克

  　　(1)兔肉与鸡肉同食相克。因鸡肉性温热，兔肉属凉性，二者同食冷热杂进，易致泻利。且鸡、兔肉各含不同的激素与酶类，进入人体后生化反应复杂，有不利人体的化合物产生，故二者不宜同食。(2)兔肉与姜同食相克。因兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，味性相反，二者(寒热)同食，易致腹泻。故《饮膳正要》指出：兔肉不可与姜同食，食之成霍乱。(3)兔肉与小白菜同食相克。兔肉与小白菜不宜同食，否则食后会易发生呕吐腹泻。(4)兔肉与桔子同食相克。因桔子性味甘酸而温，多食生热，兔肉酸冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。故吃兔肉后，不宜马上食桔。

• 鸽子肉与什么食物相克

  　　鸽肉不能于猪肉同食。 　　鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。 　　鸽子肉功效： 　　鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经； 　　具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用； 　　可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 　　鸽子肉的做法及加工方式： 　　鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等； 　　清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分； 　　炒鸽肉片宜配精猪肉；油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。 　　鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。

• 的食物有哪些，什么食物和什么食物相克

  　　* 　　每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。 　　* 　　2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。 　　* 　　螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜，过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。

• 什么食物与花生相克

  　　1、猪心：猪心含有大量锌、铁等矿物质，而花生中含有机植酸，两者搭配一起吃，会影响锌、铁等矿物质的吸收。 　　2、毛蟹：花生含有大量油脂，毛蟹性寒，两者一起吃，可造成腹泻，并且两者一起吃后生化反应复杂，也许于健康不利。 　　3、黄瓜：花生和黄瓜搭配一起吃，极容易造成腹泻。 　　4、蕨菜：蕨菜性寒凉，而花生中富含油脂，两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。

• 紫薯与什么食物相克

  　　1、紫薯不和柿子同吃 　　紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。 　　2、紫薯不和西红柿同吃 　　紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。 　　3、紫薯不和螃蟹同吃 　　紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。 　　4、紫薯不和白酒同吃 　　紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯属于淀粉类物资，而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外，任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。 　　5、紫薯不和过甜食物同吃 　　紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高，如果和太甜的食物一起吃的话，会增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。