蚕豆症禁忌大全

  • 蚕豆不能和什么一起吃 吃蚕豆的3种禁忌

      蚕豆营养丰富,含有人体必需的八种氨基酸,尤其是磷和维生素的含量也较高,为一般干豆所不及。蚕豆还是低热量食物,热量低于其他豆类,因而是肥胖者减肥及高血压、心脏病患者的最好保健食品。但蚕豆不能和一些食物一起吃,不然会对身体不利。那么蚕豆不能和什么一起吃?   1、田螺与蚕豆   蚕豆与田螺同食会导致人体肠胃不适,同食会肠绞痛,所以不能同时吃蚕豆和田螺。   2、蚕豆+海螺   蚕豆与海螺同吃会导致腹胀的症状,所以不能同时吃蚕豆和海螺。   3、蚕豆不可生吃   因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素,它们都是对人体十分有害的物质,在用水浸泡和进行焯水后可使之失活,故应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。

  • 蚕豆的功效与作用及禁忌,蚕豆的食用方法,怎么做好吃

      蚕豆的禁忌   收藏   一般人都可食用。   1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。   2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。   3、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要慎吃。   注意,患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。10岁以下儿童要慎食新鲜蚕豆。因为某些孩子在吃了蚕豆后,全身皮肤会发黄,出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加深),因而取名为“蚕豆黄”。其原因是这些孩子的红细胞内缺乏一种“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的物质。当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸,造成严重贫血。   蚕豆的营养价值   1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。   2、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。   3、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。   4、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。   5、现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。   蚕豆的功效与作用   蚕豆含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪等,所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础,膜的通透性等亦都依赖于磷脂,对人体补充营养物质大有益处。中医认为它能健脾养胃、清热利湿。   1、蚕豆壳烧炭研末 加黄丹少许 用香油调敷患处 治黄水疮。   2、蚕豆壳烧炭研末 或加冰片少许 用香油调敷患处 治天疱疮。   3、蚕豆壳炒熟研末 每次10克 加白糖少许 开水调服 治胎漏。   4、蚕豆壳炒熟研末 每次10克 用黄酒送服 治产后风。   5、蚕豆梗苗150克 水煎加甜酒服 治产后腹痛。   6、蚕豆花阴干研末 每次10克 用开水冲服 治吐血鼻血、妇女白带。   7、蚕豆花10克 开水泡当茶饮 治高血压 咳血。   8、蚕豆磨粉 每次服10克 红糖调食 治膈食。   蚕豆的做法大全   一、清炒蚕豆   原料:鲜蚕豆500克。   调味料:食用油40克,碎葱少许,糖、盐、味精各1小匙。   做法:   1、将油烧至八分热,放一些碎葱,然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大,使蚕豆充分受热。   2、加水焖煮,一般来说,水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起“黑线”后,可多加些水,盖锅时间也需长一些。   3、当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,再加入适量味精,盛盘即可。   二、火腿蚕豆   原料:熟火腿75克、鲜蚕豆300克。   调味料:白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克。   做法:   1、将蚕豆剥皮、除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。   2、锅置中火上烧热,倒入精制油至热时,将蚕豆倒入,约煸炒10秒钟,把火腿丁下锅,随即放入奶汤,加白糖和精盐,烧一分钟,加入味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠动炒锅,淋上鸡油,盛入盘内即可。   三、鱼汁蚕豆瓣   原料:鲜蚕豆200克、鲫鱼一条。   调味料:盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油各少许。   做法:   1、将蚕豆洗净,放入沸水锅中,加盐、葱段、姜片,煮至熟后装入盘中。   2、将鲫鱼去鳃、鳞,内脏洗净。坐锅点火倒入油,油至四成热时放入鲫鱼,煎至两面金黄时加入清水,用大火煮至鲫鱼烂、汤色白,放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油。   3、将鱼和汤盛出放在煮好的蚕豆瓣上,上面撒上少许葱丝即可。   四、雪菜豆瓣酥   原料:雪里蕻150克、蚕豆瓣150克、瘦肉75克。   调味料:料酒少许、酱油少许、淀粉少许、1/2茶匙、糖1茶匙、清水4大匙。   做法:   1、瘦肉切丝,拌入调味料略腌;蚕豆洗净、先煮熟冲凉;雪里蕻洗净、切碎。   2、用3大匙油先炒肉丝,变白时加入雪里蕻和蚕豆瓣同炒,并加入湿淀粉、盐、糖,炒匀即盛出。   五、蚕豆素虾仁   主料:蚕豆300克。   辅料:糯米粉100克,鸡蛋清50克。   调料:盐4克,姜5克,料酒8克,白砂糖3克,胡椒粉3克,香油5克,淀粉(玉米)4克,鸡精2克,植物油20克。   做法:   1、将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出。   2、姜洗净切末待用。   3、取一器皿放入鸡蛋清、糯米粉、胡椒粉、鸡精,拌匀搓成小细条再捏成虾仁状,用开水烫熟捞出,放入凉开水中待用。   4、坐锅点火倒植物油,油温四成热时,倒入姜末炒出香味,加入料酒、蚕豆、盐、白糖、胡椒粉、高汤。   5、待锅开后放入虾仁,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀装盘即可。

  • 蚕豆的饮食禁忌 不能和哪些食物一起吃

      蚕豆不能和什么同食   1、海螺   蚕豆与田螺中的成分相冲突,两者不能同食,以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。   2、牡蛎   牡蛎中锌含量很高,蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收,降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。   3、羊/牛肝   蚕豆中膳食纤维含量丰富,会影响人体吸收羊肝中的维生素A,会降低食物的营养价值。   4、榴莲   榴莲性较,蚕豆也比较干燥,两者一起吃可能容易助热,引起上火、流鼻血和口干长痘的情况。最好不要一起吃。

  • 梦见从地里挖蚕豆出来

      古书上说的“甚饱则梦与,甚饥则梦取”,白天劳累过度,临睡前深思熟虑次日的工作或纠缠于白天不愉快的事情,或身体有病,如头痛发烧、某个部位不适以及睡眠的姿势不舒服,床铺被褥不柔软整洁等,都会对梦有影响.总之,只要第2天能把梦境忘掉,不影响工作学习和情绪就不必管他.

  • 哪些血型容易得溶血症

      一般是妈妈是O型血,爸爸是A型血,宝贝是容易得溶血症哦,但是你也别担心,这样的几率还是比较低的,也有是宝宝不得这个症的可能性哦,好象是孩子是O型就没有关系了。

  • 专家:什么是爱情洁癖症?

      爱情洁癖症,也叫爱情洁癖。是指对爱情缺乏宽容,一味的追求纯粹,无暇情感,一旦发现自己的爱情有一丝污渍,哪怕可以微不足道到忽略不鼎,也要力争到底,不惜玉石俱焚。  患有爱情洁癖的人,首先是忠于爱情的人,却也往往是爱情的牺牲品。感情是需要一定的清洁度,只是凡事有个界限,超越了过多,产生的只能是害人害己的悲剧。 参考资料: baike.baidu.com/view/1262860.htm

  • 世界禁忌爱大全

      这个东东好像要花钱才能买哦

  • 梦见蚕豆花开,蚕豆上还有多肉

      至少说明你见过蚕豆开花。我就没见过蚕豆开花。

  • 速冻蚕豆怎样沸水才会更绿

      煮之前水里稍微放一点点盐,并且水滚开再下锅,跟带壳的煮的时间不一样,烫煮5分钟就出锅,然后冷水激一下,然后再回滚水锅烫一下,保证翠绿翠绿的还冒热气儿,豆子里面豌豆、蚕豆都一样,脱壳变成仁儿的话,忌讳久煮,时间越短越绿,先过水再冰激再烫是为了防止不熟,两次过热水保证里外都熟,好看而且吃了不拉肚子。

  • 吃蚕豆为何会发生溶血性贫血

      有的孩子吃蚕豆后会在短期内出现畏寒、发热、呕吐、腹痛、脸色苍黄并伴有浓茶水样的小便。令父母常困惑不解。其实本病的发生原因并不在于蚕豆本身,而在于孩子体内缺少一种叫红细胞?6?磷酸葡萄糖脱氢酶的物质,使红细胞膜抗氧化作用减弱。一旦孩子吃了蚕豆等含氧化物质的食物后,红细胞就会受到损害,随之大量破坏而发生溶血,临床就产生了严重的溶血性贫血。俗称“蚕豆黄”。它的表现是,起病急,患儿常在进食蚕豆后数小时至数天后发生轻重不一的急性血管内溶血。急性溶血一般持续数天后便能自行停止。严重的病例还会出现神志不清、惊厥、休克,以及肾功能衰竭。若不及时抢救可危及生命。 吃蚕豆后引起的贫血在临床上虽然是严重的疾病,但却是完全可以预防。 1.患儿以后不能再吃蚕豆(包括蚕豆制品),也不能接触蚕豆花粉,如果哺乳期的母亲也不能进食蚕豆。2.病人今在医生的指导下应尽量避免服用某些具有氧化特性的药物,如磺胺类、呋喃类、以及解热镇静类药物。