鸡肉鸭肉相克
鸡肉和鸭肉可以一起炖吗
鸡肉和鸭肉可以一起炖，但是一定要注意使用的用料，还要注意鸭肉和鸡肉的清洗干净并且熟透，如果食用过多有可能导致肠胃不适等问题出现。鸭肉和鸡肉，都是极其常见的肉食，可以多研究研究吃法，注意营养搭配。
现在可以吃鸡肉和鸭肉吗？
可以吃，但最好不要接触活禽，鸡鸭最好是炖或烧，高温可以灭活禽流感病毒
鸡肉和鸭肉哪个好?
从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。因此，如把这些问题去问西医，回答恐怕只能是：“没什么，都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。 但从中医的辨证观点看来，这两种家禽的性味和功能却是不同的。中医认为鸡性偏温，味甘。它功能温中、益气、补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。中医有一本专门论述饮食疗法的书，《随息居饮食谱》中记载：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带(治疗月经过多和白带)，节小便频数。”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。尤其在江西、安徽农村所产的一种乌骨鸡，药用价值更大，多用于调经，止崩漏(月经过多或时间延长、淋漓不净)。有名的妇科成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主药制成，可治疗月经失调、贫血等。但对有肝阳上亢的人，如经常有头昏、头痛、血压升高者;或有肝风内动，如有手足抖动、不时抽痉、口唇麻木、中风先兆者则不能吃鸡肉，尤其是鸡头、鸡脚、鸡翅膀，中医认为能生痰、助火、动风，更不能吃。对于肿瘤病人是否可以吃鸡，目前尚有争论，有人认为不宜吃，有人认为无妨。我的意见是宁可不吃，因为肿瘤是气滞、血瘀、痰凝而成的，鸡肉能生痰、助火，对肿瘤病变不利，可吃鸭肉或鹅肉代替。 鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。但鸭子性偏凉，《随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。
要鸡肉和鸭肉的营养价值,介绍,吃鸡肉,鸭肉的利与弊!越详细越好!
禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，还能起到医疗效果：可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。而鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。 禽流感的病毒就没这么厉害了。它就像感冒病毒一样，主要由飞沫传染，不论是鸡肉或鸡蛋，只要煮得时间长点就可以杀死病毒。所以，吃鸡肉时最重要的一点，就是记得多煮一会。 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。 鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。 鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。 鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。 总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。 鸡肉营养价值 健康世
午餐吃了鱼,四季豆炒鸡肉,炒豆腐后好恶心,这几种食物相克吗?
菠菜1、菠菜+乳酪： 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。2、菠菜+瘦肉： 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。3、菠菜+大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。4、菠菜+牛奶： 同食会引起痢疾，可以用绿豆解毒。5、菠菜+黄瓜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。6、菠菜---猪肝猪肝中含有铁、铜等金属元素，一旦与菠菜中大量的VC相结合金属离子极易被氧化而降低自身的营养价值海带3海带+猪血： 同食会便秘。4海带 不宜与甘草同食。5 海带+猪血 便秘西红柿1、鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。2、西红柿+黄瓜： 西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。3、冰棍+西红柿： 同食会中毒。4、西红柿+白酒： 同食会感觉胸闷，气短。吃绿豆可以消除。5、西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。7、西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。8、西红柿+猪肝： 西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。9、西红柿+咸鱼： 同食易产生致癌物。10、西红柿+毛蟹：同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。萝卜10、胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。11、水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。18、人参+萝卜： 不易消化，腹里胀气。29、蛇肉+萝卜： 同食会中毒。125、白酒+胡萝卜：同食易使肝脏中毒。127、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。137、萝卜+橘子： 萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。194、何首乌+萝卜：性寒滑，脾胃虚寒、便秘者忌食。49 萝卜+木耳 导致皮炎牛肉6、白酒+牛肉： 同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。14、牛肉+红塘： 同食会引起腹胀。16、田螺+牛肉： 不易消化，会引起腹胀。42、牛肉+橄榄： 同食会引起身体不适。53、牛肉+栗子： 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。58、韭菜+牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。124、鲶鱼+牛肉： 同食会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。18、牛肉---白酒、韭菜、生姜 牛肉甘温，补气助火，而白酒、韭菜、生姜皆大辛大温之品，配以牛肉是火上加油，使人发热动火，以致引起牙齿炎症，所以宜适当避忌为好。羊肉7、羊肉+醋： 羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。21、梅干菜+羊肉： 同食回引起胸闷。43、羊肉+竹笋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。108、羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收。165、西瓜+羊肉： 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。菜花19、牛奶+菜花： 牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。99、猪肝+菜花： 菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。土豆12、土豆+香蕉： 同食脸上容易生雀斑。65、柿子+土豆： 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。107、石榴+土豆： 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。茄子20、墨鱼+茄子： 同食容易引起霍乱。51、茄子+毛蟹： 同食会中毒，可以用藕节治疗。 蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，二物同属寒性，共食有损肠胃，常致腹泻，虚寒人尤应忌食。21 黑鱼+茄子 肚子疼木耳23、马肉+木耳： 同食易得霍乱。37、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。48、田螺+木耳： 同食会中毒，可以用莲房治疗。78、黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。92、麦冬+木耳： 同食会引起胸闷。100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒： 同食会降低人体对铁的吸收。39 田螺+木耳 会中毒70、萝卜+木耳： 同食会得皮炎。韭菜112、韭菜+蜂蜜： 同食会阻碍血液循环。25、牛奶+韭菜： 牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。7、韭菜----白酒酒性辛热，有刺激性，韭菜性亦辛温，食生韭饮白酒，不啻为火上加油，久食，有出血性疾病患者，尤禁忌。小白菜28、小白菜+兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐。冬瓜30、鲫鱼+冬瓜： 同食会使身体脱水。地瓜44、香蕉+地瓜： 同食会引起身体不适。139、鸡蛋+地瓜： 同食会腹痛。182、蟹+地瓜： 同食容易在体内凝成柿石。蟹8、甲鱼+黄鳝+蟹： 孕妇吃了会影响胎儿健康。34、海蟹+大枣： 同食容易患寒热病。57、香瓜+毛蟹： 同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。59、毛蟹+泥鳅： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。82、柑橘+毛蟹： 同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。85、梨+蟹： 同食会影响肠胃消化。89、蟹+冷饮： 同食后导致腹泻。105、蜜+毛蟹： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。133、柿子+螃蟹： 同食会生病、中毒。138、毛蟹+生花生米：同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。161、毛蟹+冰： 同食会中毒，可以用藕节解毒。南瓜174、蟹+南瓜： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。96、鲣鱼+南瓜： 同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。63、南瓜+虾： 同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。153、南瓜+带鱼： 同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。187、海鱼+南瓜： 同食会中毒，可以用蟹解毒。188、南瓜+油菜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。193、南瓜+羊肉： 性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。南瓜补中益气，羊肉大热补形，两补同进，令人肠胃气壅。同食久食，则致胸闷腹胀，壅塞不舒。195、醋+南瓜： 同食会生病。芹菜49、芹菜+鸡肉： 同食会伤元气。50、兔肉+芹菜： 同食会脱水。135、芹菜+甲鱼： 同食会中毒，可以用橄榄汁解毒。145、芹菜+菊花： 同食会引起呕吐。180、蛤+芹菜： 同食会引起腹泻。183、黄瓜+芹菜： 同食会减少营养成份的吸收。184、蚬+芹菜： 同食会引起腹泻。185、蟹+芹菜： 同食会影响蛋白质的吸收。8、芹菜+黄瓜 黄瓜中含VC分解酶，由于黄瓜作菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜的VC ，将全被分解酶破坏，因而营养价值大大降低。辣椒、菠菜、西红柿、花菜等也是富含VC ，所以最好不要同食。13 兔肉+芹菜 脱发17 鸡肉+芹菜 伤元气25 鲤鱼+芹菜 患痢疾38 鳖+芹菜 剧毒蛋9、豆浆+鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。13、鳖肉+鸡蛋： 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。52、鹅肉+鸡蛋： 同食伤元气。115、鸡蛋+豆奶： 同食会影响营养素的吸收。149、茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。150、味精+鸡蛋： 鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。166、消炎片+鸡蛋： 同食会中毒，可以吃桐油15克。176、糖精+煮鸡蛋：经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应，生成糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成份。所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。66、糖精+蛋清： 同食会中毒，严重会导致死亡。67、皮蛋+红塘： 同食会引起中毒。84、李子+鸭蛋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。104、鸭蛋+桑椹： 同食会引起胃痛。鸡蛋+豆浆 豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，又含皂苷、胰蛋白酶等，这些成份与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇，则发生反应，如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后，则失去营养成份，降低了营养价值。
鸡肉和蘑菇 杏鲍菇与什么食物相克
鸡肉和蘑菇可以一起吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有清热解毒、补血补气，健脾养胃的功效。 杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃哦，避免发生中毒的现象。而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢
梦见鸡鸭肉
梦见鸡鸭肉：表示将有喜庆宴客。
梦见鸡鸭肉的现代解析
鸡出现在梦里，代表着具有实际才能的自我。只有当你参与某个团体时才能表现出来，生长潜力总是存在的。但鸡也象征着愚蠢和胆怯。公鸡是新的一天开始的象征，是思想上重视和警惕的象征。它代表着男性原则，因此也代表着勇敢无畏、永远领先的欲望。母鸡象征着谨慎、母性的关怀和繁殖。如果梦到母鸡咯咯叫，这是女性主宰的表示。
梦见鸡鸭肉的原版周公解梦
买小鸡，领养孩童。《原版周公解梦》
梦雌鸡啼，主有灾殃。《断梦秘书》
梦雌鸡啼。此梦为有女中丈夫之象，而梦此者宜正不宜私，宜静不宜动。做事者梦此，须防女子多 方。《梦林玄解》
梦斗鸡，凶。梦鸡相斗，必有究极处。梦此者须防酒后是非，亦当防备强暴。若果见斗鸡者，则另 占。《梦林玄解》
梦鸡。梦此者，淹蹇之中主有吉祥，但不可忘戒慎。《断梦秘书》
梦鸡。牝鸡无晨，雌鸡啼者必有灾祸。凡梦鸡者，淹蹇之中有亨祥，亨祥不可忘戒惧。《梦林玄解 》
梦鸡被犬咬。安居在家者梦此，须防备不测。《梦林玄解》
梦见鸡鸭肉的案例解析
网友梦境：我梦见鸡鸭肉是怎么回事？
解梦解析：梦见鸭子或鹅，表示你要小心祸从口出，别乱拿别人开玩笑，以免激起对方反感。
鸭肉可和芹菜一起吃吗
可以西芹炒鸭肉 材料 主料：鸭肉150克，西洋芹菜适量。 调料：辣椒适量，盐适量，米酒适量，干淀粉适量，麻油少许。做法 1、将鸭肉切片，加1\/4匙酒及1\/4匙淀粉抓拌。2、西洋芹菜切斜片；辣椒去籽切小片。 3、锅中倒入油2碗，烧至六分热时，放入西洋芹菜及鸭肉过油，约八分熟时捞起。 4、锅中留少许油，将辣椒爆香，加入鸭肉、西洋芹菜及酒拌炒，加淀粉勾芡，淋麻油即可。
野生小水鸭肉好吃吗
好吃，很好吃
受伤了能吃鸭肉吗？
有伤口可以吃鸭肉。 鸭肉同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。 有伤口以下食物要禁食： 1、不能食用酱油 有可能导致伤口留下疤痕。 2、不能食用辛辣刺激性的食物 如辣椒等。这些食物容易引起上火，会导致伤口炎症。 3、不能食用食用菌类食物 如蘑菇、香菇等。这类食物多为高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平时有头痛、眩晕等症状的人，要尽量少吃。 4、不能食用海腥类类食物 如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。它们大多性寒而腥，对伤口的愈合造成一定程度的影响。 5、不能食用桃、杏之类的水果 这些水果吃多了容易上火，杏吃多了则容易伤筋骨，都会对伤口的愈合造成一定的影响。
