芹菜的食物相克
芹菜跟哪些食物相克
芹菜与黄瓜不能共食：黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。 芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食：蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在食用海鲜时，喜欢生吃，或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋，可以保护维生素B1。 芹菜与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒，可以用橄榄汁解毒。 芹菜与菊花不能共食：同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能共食？同食会发生不良生化反应，使人伤元气。 芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气 兔肉与芹菜相克：同食会脱发。 蟹与芹菜相克：同食会影响蛋白质的吸收。 蚬与芹菜相克：同食会引起腹泻。 蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。
芹菜和什么食物相克
芹菜+牡蛎：降低锌的吸收 芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻 芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收 芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收 芹菜+黄豆：降低铁的吸收 芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐 芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。 芹菜+虾：伤元气 芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气 芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值 芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收 芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒 芹菜+兔肉：一起吃会脱水 芹菜+醋：损伤牙齿 芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏
与芹菜相克的食物
芹菜知识介绍：Ｃelery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。 芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。 芹菜四季均有供应。芹菜可分为本芹(中国类型)和洋芹(欧洲类型)两种。本芹，菜根大，空心，叶柄细长，柄呈绿色或紫色，纤维较粗，香味浓，可食部分较少。洋芹，根小，棵高，叶柄宽肥，实心，香味较淡，菜质脆嫩，可食部分多。 芹菜的品质要求：以大小整齐，不带老梗、黄叶和泥土，叶柄无锈斑，虫伤、色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳。 芹菜营养分析：1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 6. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 7. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 8. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。 芹菜适合人群：一般人群均可食用。 1. 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用； 2. 芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。 芹菜食疗作用：芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。 具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。 主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。另外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛。 芹菜做法指导：1. 芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。 2. 俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。 3. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。 4. 用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。 5. 应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。 6. 应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
柚子跟什么食物相克
柚子和柠檬差不多，含大量Vc,所以不能和很多海鲜比如虾、蟹、蛤、牡蛎等同吃~ 因为很多海鲜体内含大量砷，但一般体内所含砷的化学价（化学价是一种化学结构的表示方法———编辑注）是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。 所以海鲜+Vc=砒霜 关于柚子 中医认为柚子味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效，但如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。柚子吃多了会中毒的症状有哪些？ 柚子吃多了会中毒的症状包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。 能与柚子产生相互作用的药物还很多，如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。专家指出，在服用这些药物时，只要饮用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，医学专家们告诫患者，服药时千万别吃柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，当防引起不测。 另外柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。” 柚子适合人群： 一般人群均可食用，太苦的柚子不宜吃。 1. 患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合 2. 脾虚便溏者慎食。
鲫鱼的鱼子和什么食物相克?
鲫鱼+芥菜=引起水肿 ·鲫鱼味甘性温，有消肿解毒的功效，芥菜属于辛辣食物，通常腌渍后食用，含盐分较高。两者同食，易发生复杂的生化反应，引起水肿。 鲫鱼+猪肉=起生化反应，不利于健康 鲫鱼+冬瓜=使身体脱水 鲫鱼+猪肝=具有刺激作用
哪些食物与猪肝相克
猪肝是猪的主要内脏，含的营养不比其它的内脏少，很多人喜欢吃动物内脏，特别是猪肝。猪肝的营养很好，我们可以多吃点，但是猪肝与某些事物相克，如果我们吃了猪肝再吃相克的食物，猪肝的营养价值就大大的失效了，下面大家跟小编一起去了解吧!中医认为，猪肝性温，昧甘、苦，入肝经，有补肝明日、养血之功效，适用于血虚萎劳、夜盲、目赤、深肿、脚气病等症。猪肝食物相克：1、猪肝不宜与豆芽同食，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失主其营养价值。2、猪肝与雀肉同食会出现消化不良。3、猪肝与荞麦同食会影响消化。4、猪肝不宜与蜘鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。5、猪肝与菜花同食会降低人体对两物中营养元素的吸收。6、猪肝不宜与西兰花同食。猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素，西兰花中合大量的醛糖酸残基，同时食川能形成鳖合物，影响人体对这类物质的吸收。7、猪肝不宜与含维生素c饺多的蔬菜同食，因为猪肝中含有铜。能破坏蔬菜中的维生素c,降低其营养价值。
食物相克大全：哪些食物相克归纳表
控食：既然已吃多了，那就该让肠胃休息一段时间，最好饿上一顿。 茶水消食：喝茶有助消化。此外，也可以用红萝卜、荸荠、山楂、麦芽煮水喝。 运动是助消化的最佳方式：可以和家人外出散步、逛街。 对症消食：鱼吃多了，将生姜捣烂，拌醋调食。肉吃多了，嚼点山楂糕。糯米食物吃多了，用炒麦芽30克水煎后饮用。
白扁豆与什么食物相克
1、不能与卷心菜同吃 扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的，两者是相克的两种食材，因为扁豆这种食材中有多种微量元素，它们遇到卷心菜中的草酸以后，会产生大量的草酸钙，这种物质不但不能被人体吸收，还会在人体内部形成结石，对身体健康极为不利。 2、不熟不能吃 与扁豆不能同吃的食物虽然不多，但是扁豆这种食材在没有熟透时是不能食用的，因为扁豆本身就有一些毒性存在，如果不熟人们食用以后会出现食物中毒的症状，最常见的表现就是恶心和呕吐，严重时还会出现四肢抽搐。
“食物相克”到底有没有科学依据
每种食物构成不同 混合后各种元素在人体产生的效能不同 所以说食物有相辅相克一说
芹菜、牛肉、香菇是否相克
不相克的，放心。 芹菜炒牛肉、香菇炖牛肉我都做过，很好吃的呢！
