豆芽的禁忌人群
吃豆芽要注意哪些禁忌
吃豆芽要注意哪些注意事项 绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。 一、禁忌人群 1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。 2、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。 二、饮食宜忌 1、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。 2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。 3、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。 4、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。 三、食用提示 1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。 2、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。 3、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。
油麦菜的禁忌人群
胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃
黑豆芽的营养价值有哪些 黑豆芽的禁忌
黑豆苗的营养成分 蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高，所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。黑豆苗含有丰富的氨基酸、钙、磷、铁、钾等矿物质及人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸。 减肥 黑豆发芽成黑豆芽，碳水化合物和脂肪的含量大大降低，而维生素、纤维素含量大大升高，黑豆芽可以算得上4星级减肥食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟凉拌黑豆芽，可以当作晚上的减肥餐。 美容养颜 黑豆苗中富含氨基酸，胡萝卜素及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素，最重要的是黑豆芽中还含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化，抑制自由基的作用；此外大豆异黄酮有类雌激素的作用，具有双向调节雌激素分泌水平的作用，从而起到美容养颜的效果。 降低血脂 黑豆含有丰富的氨基酸、纤维素、胡萝卜素、黑色素、各种矿物质和多种维生素，以及大豆黄酮、大豆皂甘及豆类植物固醇等成分，这些成分，并没有因为黑豆变成黑豆芽而消失，相反，部分营养成分在黑豆芽中还有所增加。其中的豆类植物固醇能抑制内源性胆固醇的产生和外源性胆固醇的吸收，并能增加胆固醇的排泄，从而有降低血脂的作用。 饮食禁忌 1、禁忌人群 黑豆芽是属于寒凉食物，不能够多吃，一旦吃多了，可能会损伤自己的胃气，而且黑豆芽的粗纤维含量高，吃多了容易出现腹泻，所以平时不可以多吃，特别是对于患有慢性肠炎或者胃炎的患者来说，更不可以多吃。 2、食用宜忌 黑豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃黑豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。黑豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，这么做可以使黑豆芽的寒性得到一定的中和。再炒黑豆芽的时候，也可以适量的加一点醋，怎么做可以使维生素b1防止流失，不仅提升了营养，更能够使减肥的作用更好。
豆芽和白萝卜能同食吗
能啊！不犯克。我家有食欲相克相宜的画。没看到这两样相克。说名就可以吃
如何清洗豆芽
1,用自来水浸泡半小时再清洗,然后再将水滴干做菜 2,热水加醋清洗豆芽 3，把豆芽泡水里面，在放适当的盐，过一段时间清洗一下
孕妇可以吃什么豆芽吗
个人认为是可以吃的，具体还得问医生
吃芒果的禁忌人群有哪些
1、不宜过量食用 芒果含糖量特别高，一次性吃太多，体内没办法及时的分解并且吸收，这就是为什么人吃多了芒果会上火的原因。并且，有过过量食用芒果引发肾病的情况出现。同时提醒一句，也不能与大蒜等辛辣食物一起食用，也会引起肾炎。 2、脾胃虚寒的人不宜多吃 芒果性凉，脾胃虚寒、体寒及肠胃功能不好的人吃多了会消化不良。 3、过敏体质慎吃 芒果含有一些致敏物质，过敏人群食用它会出现不同程度的过敏症状。只有轻微过敏现象的人如果想要解解馋的话，要注意，吃完后要擦净嘴边残留的果肉，因为皮肤与汁液沾染也会引起过敏现象。并且往往对芒果过敏的最好不要吸入芒果的气味。因为芒果有许多挥发性致敏物质，会随着气味散发到空气中。那么对于的过敏人群来说，最好的方法就是管好你的嘴的同时，也要看好你的腿。 4、湿热体质不宜食用 对于含有湿热的人来说，像芒果这种湿毒食物万万不可食用，以免恶化病情。 5、皮肤病患者不宜 皮肤病主要是因为体内湿气太重，而芒果又助湿，所以脸上长痘痘，湿疹的人最好不要吃芒果，以免加重自己的病情。 6、糖尿病患者不宜 芒果含有很高的糖分，对于糖尿病患者是不可以食用的。
萝卜和豆芽可以一起吃吗？
一、萝卜和豆芽可以一起吃。 二、食材： 主料：红萝卜1根、豆芽菜250g 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量 三、步骤： 1.将一个红萝卜用多功能刀具削成丝 2.将豆芽上面的绿色的豆壳去掉，再去掉尾巴，整理干净，待用 3.起锅，将油烧成6-7成熟，将红萝卜倒入，翻炒几下 4.然后将豆芽菜倒入 5.整体翻炒几遍 6.放入适量的盐和鸡精，倒入适量水，盖锅焖煮 7.在焖煮中，开锅翻动几下 8.大概4-5分钟后，开锅，装盘 四、成品展示：
饮茶禁忌：哪些人群不宜多喝茶
患有这些疾病的人不宜喝茶患胃溃疡的人不宜喝茶咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二脂酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。泌尿系结石者的人不宜喝茶茶叶中含有较多的草酸，尤其喝浓茶，将会导致结石增多。尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。心脏病者不宜喝茶喝茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用，而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢。发烧的人不宜喝茶发热病人不宜喝茶，人在发烧时，心跳和血压都比平时高，如果喝茶，由于茶碱的作用，会使体温上升。另外，鞣酸也会直接影响汗液的排出，妨碍正常的排热功能，降低解热药的药理作用。缺钙或骨折的人因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。这些人群不宜喝茶肝功能不良的人不宜喝茶咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人喝茶，将增加肝脏负担。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。喝醉的人不宜喝茶茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。便秘的人不宜喝茶鞣酸有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。神经衰弱的人不宜喝茶茶中的咖啡因能使人兴奋，由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，喝茶尤其是饮浓茶，会引起基础代谢增高，使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息，加重失眠。儿童不宜喝浓茶因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶(为成人喝的茶浓度的三分之一)。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。肾不好的人不宜喝茶尤其是晚饭后入睡前这段时间，即使是正常人若多饮茶会因增加夜尿而影响睡眠。由于茶叶中的茶碱有较强的利尿作用，所以老年人和体弱者晚上更不要饮浓茶。孕妇不宜喝茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。其他不宜喝茶的人痛风的人不宜喝茶。因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜喝茶，更不宜饮泡得过久的茶。哺乳期妇女不宜喝茶。哺乳期妇女喝茶不但会引起自身的缺铁性贫血，茶中的咖啡因通过乳汁被婴儿吸收后可造成婴儿兴奋、哭闹及肠道痉挛、腹痛等。经期妇女不宜喝茶。经期妇女大量饮茶，则会因茶碱兴奋神经和加快代谢的作用而使经血流量增多、痛经;慢性病患者应尽量少喝茶，尤其不能大量饮用浓茶，这样才能使药物更好地发挥作用，从而早日康复。高血压不宜喝茶。头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为"浓茶"。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。营养不良的人忌饮茶。茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。口服避孕药者不宜饮茶。服用避孕药期间最好不要饮茶。尤其是在服药前后4小时内。因为茶水中的单宁酸会降低药效。缺铁性贫血的人不宜喝茶。茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，影响人体对铁的吸收，所以有缺铁性贫血的人不宜喝茶，会加重贫血。
鸭肉的适宜人群和食用禁忌
鸭肉适用于体内热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振的人，食之更佳。同时适宜产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。 对于身体虚寒，受凉引起的不想饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、动脉硬化、慢性肠炎应少食。食欲不振时，做道鸭肉冬瓜汤，既补水又补充蛋白质。鸭肉味美，但体质虚寒、感冒的人应少食。 鸭血细嫩香滑，镁、铁含量丰富，鸭肉豆腐汤是一道美味的家常菜。鸭肝是理想的补血和补充维生素A的食物，此外，还含有维生素D、维生素B2、维生素B12。鸭肉搭配尖椒，既补充蛋白质、铁，又补充维生素C。鸭翅骨多肉少，所含热量低，其低脂口感好，酱鸭翅是不错的选择。
