* 相宜: * 猪肉+白萝卜:健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食、使头发有光泽,是胃满肚胀、食积、便秘的好疗法。 * 猪肉+酸菜:猪肉营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等,具有滋阴养胃、清肺补血、利尿、消肿之功效。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃、利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效。 * 猪肉+芋头:芋头含有丰富的营养成分,具有生津、健胃、止泻等功效。猪肉具有丰富的营养价值和滋补作用,对保健和预防糖尿病有较好的作用。 * 猪肝+菠菜:猪肝富含叶酸、B族维生素及铁等造血原料,包材也含有较多的叶酸和铁,两者同食,是防治老年贫血的良方。 * 猪肝+苦瓜:猪肝性温味苦,能补肝养血,每百克含维生素A2.6毫克,维生素A能阻止癌细胞的增长并能将已经向癌细胞分化的细胞恢复为正常,儿苦瓜有有防癌作用,荤素配伍得当,经常食用防癌效果明显。 * 猪肚+豆芽:猪肚有补虚损、健脾胃之功效,豆芽具有清热名目、补气养血、防治心脑血管儿硬化、降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤、增强免疫功能,还可抗癌。 * 猪腰+木耳:主要具有补肾利尿作用,木耳益气润肺、养血养容,对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。 * 猪肺+白萝卜:煲汤能清热润肺,祛痰止咳,适用于肺热痰多、咽喉干痛着食用。 * 猪鼻+莲藕节:猪鼻、莲藕节、雪梨三者煲汤,能滋阴润肺、凉血止血,对于经常流鼻血者有特效。 * 猪脑+川芎:川芎天麻炖猪脑,能活血,祛风,止痛,补髓,食用与血虚眩晕、眼黑肢麻,神经衰弱,失眠头痛者。 * 猪骨+金钱草:煲汤能祛湿利尿,起到排石的作用。 * * 相克: * 从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配 * 苍术在单独用的时候,可以健脾养胃,而且还能去除身体的湿气。但是猪肉却是帮助人体增加口水分泌,增长湿气,因此它们的效果是相反的,所以万万不能一起煮。 * 中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。 * 《饮膳正要》指出”猪肉不可与牛肉同食“。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,而牛肉则气味甘温,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,不宜同食。 * 桔梗的味道有点苦,有助于发汗,能够利于咽喉、肺部的呼吸,减少痰的生成。但是猪肉是油腻的,能帮助我们增加痰,所以一起配合起来,根本得不到猪肉的营养。 * 芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。 * 大黄性味苦寒,可以用来泄热通便,但是却不能跟油腻的食物一起配合,这会减少大黄的药性,增加腹泻的风险。而且大家要注意了,如果大家喝过含有大黄成分的中药,那也不能吃猪肉,这样也会减低我们猪肉的价值。比如牛黄上清丸、六味安消囊、中药大黄蛰虫散等。
由于红薯缺少蛋白质和脂质,因此最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。重要的是,红薯最好在午餐吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。 需要注意的是,吃红薯不可过量,红薯的糖分多,吃多了可产生大量胃酸,人就容易吐酸水。过多的糖分停留在肠道里也容易发酵,使腹部不适 食物相克:事实上,民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱。科普作家云无心在接受媒体采访时就表示,本来无毒的两种东西碰到一起,需要发生复杂的变化才可能变出毒性来。而人体不是一个合适的化学反应器,吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单。在这样的条件下生成有毒物质的化学反应,还没有被人类发现。
牛肉和芋头同时食用可治疗食欲不振,同时还具有美容养颜 的作用。 补充: 牛肉(beef),是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。
哈,祝贺你,羊是最温顺的动物。
羊:属羊人性格忧郁,多愁善感,看问题时目光也总是忧暗的,把事情想得很糟。
可以。经常炒一起吃,这两样没有食物相克。可以放心烹饪 不过猪肉和土豆炒着味道不是很精妙,建议用煮的,先炒猪肉,添加微量的糖、酱油、微量的料酒,大量盐、晒干的红辣椒整个丢进去煮,还有葱和大香、花椒粉等~~肉炒好了添加开水,把切好的土豆丢进去煮,大约20分钟左右可以开锅了。 菜谱做法: 1.切好的五花肉。 2.在水中浸泡15分钟去腥。 3.准备好葱段,姜片,八角和桂皮。 4.热锅下油,倒入白糖熬糖色。 5.下肉块翻炒上色。 6.下葱段,姜片,八角和桂皮炒出味道。 7.倒入1瓶盖料酒。 8.倒入老抽翻炒均匀。 9.加水没过肉块。 10.水开后撇去浮沫,盖盖小火半小时。 11.土豆去皮切滚刀,在热水中浸泡去淀粉。 12.下土豆,继续盖盖焖制。 13.汤汁快收干即可。 14.撒葱花,装盘。
1、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。 3、海带忌猪血----同食便秘。 4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌红糖----同食胀死人。 6,狗肉忌黄鳝----同食则死。 7、羊肉忌田螺----同食积食复胀。 8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。 9、番茄忌绿豆----同食伤元气。 10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。 11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。 15、皮蛋忌红糖----同食发呕。 16、人参忌萝卜----同食积食滞气。 17、白酒积柿子----同食心闷。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒 同食会中毒,用甘草20克用水冲服。 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒。 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。 大蒜+大葱 同食会伤胃。 羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 豆腐+小葱 豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。 西瓜+羊肉 同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。 蒜+狗肉 同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 花生+黄瓜 同食会伤身,可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸。 麦冬+鲫鱼 同食会中毒,可以用地浆水解毒。 柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食会胃痛。 芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 虾皮+红枣 同食会中毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。 鹅肉+柿子 同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。 羊肝+红豆 同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结
【食物相克】 【糯米+苹果】糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼。 【糯米+酒】同食会容易让人酒醉难醒。 【食物相宜】 【糯米+蜂蜜】补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。 【糯米+红枣】健脾益气,适用于体虚气弱、心悸失眠者。 【糯米+莲子】益气和胃、补脾养肺,强健骨骼和牙齿。 【糯米+莲藕】健脾止泻、清热生津,凉血散瘀、益气养生。 【糯米+银耳】滋阴润肺、养胃生津、嫩肤美容。 【糯米+山药】补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾。 【糯米+百合】补气养血,消疲健身。
相宜食物 蔬菜菌类 菠菜+芝麻油 同食有通便作用。 胡萝卜+山药、猪肚、黄芪 胡萝卜、山药、猪肚有健胃的功效,黄芪可以补脾益气,同食可以增加营养,补虚弱。 萝卜+紫菜 萝卜可化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配,可清肺热、治咳嗽。 洋葱+火腿 洋葱中含有丰富的维生素C,能够防止火腿中的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝酸胺。 莴笋+蒜苗 莴笋顺气通经脉、强筋健骨、清热解毒;蒜苗也有解毒杀菌的作用,二者搭配,可有效防治高血压。 青笋+黑木耳 青笋中维生素C的含量较高,可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收,二者搭配,有补血作用。 油菜+青椒 油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。 土豆+醋 土豆营养丰富,但含有微量的有毒物质龙葵素,加入醋,则可以有效地分解有毒物质。 肉禽蛋类 羊肉+生姜 羊肉性热,是滋补佳品;生姜可以驱寒保暖,二者同食,可治腹痛、胃寒。 牛肉+香菇 牛肉是温补性肉类;香菇富含核糖核酸、香菇多糖等,易被人体消化吸收。二者搭配,适合胃弱者食用。 水产类 鱼+豆腐 二者同食,有助于人体对钙质的吸收,可预防佝偻病、骨质疏松等。 鲤鱼+米醋 鲤鱼有除湿消肿的功效;米醋也有利湿的功能,二者同食,利湿效果更好。 相克食物 黄瓜+西红柿、菠菜、菜花 西红柿、菠菜、菜花含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,二者同食不利于对维生素C 的吸收。 胡萝卜+醋 胡萝卜加醋,可破坏胡萝卜中的胡萝卜素。 胡萝卜+酒 胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入体内,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。 菠菜+瘦肉 菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又是钙、铁、脂肪代谢所必需的。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜量会减少。 萝卜+橘子 两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。 猪肝+红酒 不利于人体对铁的吸收。 羊肉+茶 可使肠蠕动减弱,引起便秘。 牛肉+栗子 既降低营养,又可引起消化不良。 羊肉+醋 不宜搭配食用。 苹果+海味 易引起腹泻。 味精+鸡蛋 鸡蛋本身就含有与味精成分相同的谷氨酸,二者同食,会影响鸡蛋的天然鲜味。 碱+粥 粥中含有维生素C和维生素B1、维生素B2,这些维生素都喜酸怕碱,若在粥中加入碱,会破坏这些维生素,影响人体吸收。 啤酒+海鲜 同食易引起尿路结石,诱发痛风。 牛奶+蜂蜜 蜂蜜含有少量有机酸,易与牛奶中所含的蛋白质形成变性沉淀,使其营养价值大大降低。 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,对人体不利。 参考资料:[
鸡马牛龙 特肖 回答合意请给采纳谢谢