与芒果相克的食物

• 芒果和什么食物不能一起吃

  　　芒果不能和大蒜等辛辣食物一起吃，辛辣食物除了大蒜之外，还有我们常吃的葱、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比较冲的食物。 　　因为芒果的果肉金黄甘美多汁,而且香气诱人,益胃止吐。 　　同时果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。 　　吃芒果时要注意的不宜 　　1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。 　　又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。 　　2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。 　　3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。 　　4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。 　　生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。 　　孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

• 的食物有哪些，什么食物和什么食物相克

  　　* 　　每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。 　　* 　　2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。 　　* 　　螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜，过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。

• 吃芒果跟什么食物相克，会导致人拉肚子？

  　　由于芒果的性质带湿毒，所以患有皮肤病和肿瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。 　　您好 　　是的！那是芒果惹得！极少数人吃了芒果会全身起红斑，出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质，就不宜再吃芒果了。而大多数患者的芒果过敏是可以避免的。吃芒果时，多数人习惯于剥开皮，直接咬着吃，这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。而有些人脸上沾了果汁也不以为然，果汁长时间残留在皮肤上就会对皮肤产生刺激性作用，引起了过敏反应。所以，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。

• 木瓜和什么食物相克

  　　我们看看具体的例子吧： 　　狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 　　糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 　　蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 　　栗子+鸭肉 同食会中毒。 　　牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 　　大蒜+大葱 同食会伤胃。 　　羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 　　豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 　　西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 　　菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 　　蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 　　黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 　　花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 　　麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 　　柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。 　　蜂蜜+大米 同食会胃痛。 　　芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。 　　味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 　　虾皮+红枣 同食会中毒。 　　鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 　　鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 　　巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。 　　羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。 　　牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 　　牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 　　豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 　　萝卜+木耳 同食会得皮炎。 　　西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 　　柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。 　　黄豆+猪血 同食会消化不良。 　　西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 　　猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。 　　蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。 　　猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 　　大枣+鱼+葱 同食会消化不良 　　西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 　　酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。 　　牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 　　豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。 　　碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。 　　鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 　　西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 　　希望对您有帮助！

• 哪些食物互相相克

  　　1. 猪肉*菱角=肚子痛 　　2. 牛肉*栗子=引起呕吐 　　3. 羊肉*西瓜=伤元气 　　4. 狗肉*绿豆=会中毒 　　5. 兔肉*芹菜=脱发 　　6. 鸡肉*芹菜=伤元气 　　7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气 　　8. 甲鱼*苋菜=会中毒 　　9. 鲤鱼*甘草=会中毒 　　10. 螃蟹*柿子=腹泻 　　11. 白酒*柿子=会胸闷 　　12. 红薯*柿子=会得结石 　　13. 糖精（片）*鸡蛋=会中毒、重则死亡（寒！！！！） 　　14. 红塘*皮蛋=会中毒 　　15. 洋葱*蜂蜜=伤眼睛 　　16. 豆腐*蜂蜜=耳聋 　　17. 萝卜*木耳=得皮炎 　　18. 马铃薯*香蕉=面部生斑 　　19. 芋头*香蕉=腹涨 　　0. 花生*黄瓜=会伤身 　　21. 维生素*虾=砒霜（太寒了～～～～） 　　22. 牛奶*桔子*萝卜=伤身 　　不能一起吃的食物 　　1》不能一起吃的食物 　　红薯和柿子——会得结石 　　鸡蛋和糖精——容易中毒 　　洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 　　豆腐和蜂蜜——引发耳聋 　　萝卜和木耳——皮肤发炎 　　芋头和香蕉——腹胀 　　花生和黄瓜——伤害肾脏 　　牛肉和栗子——引起呕吐 　　兔肉和芹菜——容易脱发 　　螃蟹和柿子——腹泻 　　鲤鱼和甘草——会中毒 　　20种不能一起吃的食物 　　1. 猪肉*菱角——肚子痛 　　2. 牛肉*栗子——引起呕吐 　　3. 羊肉*西瓜——伤元气 　　4. 狗肉*绿豆——会中毒 　　5. 兔肉*芹菜——脱发 　　6. 鸡肉*芹菜——伤元气 　　7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 　　8. 甲鱼*苋菜——会中毒 　　9. 鲤鱼*甘草——会中毒 　　10. 螃蟹*柿子——腹泻 　　11. 白酒*柿子——会胸闷 　　12. 红薯*柿子——会得结石 　　13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 　　14. 红塘*皮蛋——会中毒 　　15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 　　16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 　　17. 萝卜*木耳——得皮炎 　　18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 　　19. 芋头*香蕉——腹涨 　　20. 花生*黄瓜——会伤身 　　21种食物不能一起吃 　　1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 　　2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 　　3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 　　4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 　　5.兔肉芹菜本不合,

• 雪山大豆与什么食物相克

  　　黄豆+猪肉：腹胀 　　黄豆+猪血：一起吃会消化不良 　　黄豆+芹菜：降低铁的吸收 　　黄豆+猪里脊肉：腹胀 　　黄豆+虾皮：一起吃会消化不良 　　黄豆+酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收 　　黄豆+菠菜：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 　　黄豆+猪蹄：腹胀

• 蒲公英与什么食物相克

  　　蒲公英不能与辛热食材一起吃 蒲公英是大寒的食材，具有清热解毒的功效，它不能和其他辛热的食材一起食用，如果同时两者属性相克，不但降低了蒲公英的功效还会产生腹痛、腹泻的副作用。

• 药相克的有哪些，食物相克的有哪些

  　　1.猪肉+豆类---易引起腹胀气滞 　　2.羊肉+荞面---相反不宜同食 　　3.牛肉+栗子---不易消化吸收 　　4.鸡肉+芥末---会伤元气 　　5.兔肉+橘子---导致腹泻 　　6.鸡蛋+豆浆---影响蛋白质吸收 　　7.狗肉+大蒜---刺激肠胃黏膜 　　8.鲤鱼+咸菜---容易致癌 　　9.河虾+番茄---食物中毒 　　10.螃蟹+茄子---容易致癌 　　11.芹菜+黄瓜---会破坏VC 　　12.黄瓜+辣椒---会破坏VC 　　13.大葱+枣---脾胃不和 　　14.胡萝卜+白萝卜---会破坏VC 　　15.萝卜+橘子---会诱发甲状腺肿 　　16.韭菜+酒---易引起胃肠疾病 　　17.菠菜+豆腐---影响Ca的吸收 　　18.花生+黄瓜---易导致腹泻 　　19.南瓜+羊肉---会胸闷发胀 　　20.金瓜+螃蟹---会损伤肠胃 　　21.柿子+白薯---易生成结石 　　22.山楂+海味---会引起便秘腹痛 　　23.蜂蜜+豆腐---易导致腹泻 　　24.牛奶+红糖---影响蛋白质的吸收 　　25.茶+酒---会损伤大脑 　　26.啤酒+腌熏食物---会致癌 　　27.白酒+啤酒---刺激心肝肾肠胃 　　28.维生素A+热米汤---会破坏Va 　　29.Va+黑木耳---导致药物积蓄 　　生病吃药禁忌注意事项,不可同食忌食相克食物 　　30.氯霉素+茶---会降低药效 　　31.磺胺药+茶---会降低药效 　　32.红霉素+海味---难以吸收 　　33.服灭滴灵+酒---乙醛中毒 　　34.服痢特灵+茶、咖啡---恶心呕吐 　　35.四环素+黑米---形成不溶物 　　36.阿司匹林+咸鸭蛋---易诱发癌症 　　37.阿司匹林+果汁---伤胃黏膜 　　38.服硝酸甘油+酒---导致血压下降 　　39.服氨茶碱+咖啡---刺激胃黏膜 　　40.萝卜+人参---失去滋补作用 　　41.服滋补药+牛奶---无滋补作用 　　42.腹泻病人+大蒜---会加重病情 　　43.腹泻病人+牛奶---不利康复 　　44.便秘病人+莲子---加重便秘 　　45.胰腺炎病人+酒---胰管阴塞 　　46.高蛋白食物+糖尿病病人---中毒 　　47.脑血管病人+狗肉---诱发脑出血 　　48.冠心病人+高脂食物---血脂升高 　　49.冠心病人+酒---会导致心肌缺血 　　50.冠心病病人+烟---会使病情恶化 　　51.鸡汤+高血压病人---发生病情加重 　　52.高血压病人+狗肉---对病情不利 　　53.百日咳病人+海鲜---会加重咳嗽 　　54.百日咳病人+甜食---增加痰液分泌 　　55.糖+使肺结核病人---病情加重 　　56.辛辣食物+支气管炎---病情加重 　　57.哮喘病人+海鲜---会导致过敏 　　58.肺气肿+腥膻发物--助邪生痰 　　59.胃溃疡病人+豆类--导致胀气 　　60.胃溃疡病人+辛辣食物---刺激胃黏膜 　　61.胃炎病人+丁香---病情加重 　　62.胃炎病人+花生米---引起消化不良 　　63.汽水+使萎缩性胃炎病人---胃脘疼痛 　　64.胃病病人+牛奶---会使病情恶化 　　65.胃病病人+稀饭---反而不易消化 　　66.生冷食物不利猩红热病康复 　　67.猩红热病原菌+多纤维食物---对咽部不利 　　68.感冒病人+烟---会引起支气管炎 　　69.感冒多汗+大葱---会导致虚脱 　　70.胆囊病病人+高脂食物---会加剧疼痛 　　71.胆囊病病人+豆类---引发胆绞痛 　　72.乳腺炎病人+羊肉狗肉---增加内热 　　73.神经衰弱病人+辛辣食物---会失眠 　　74.神经衰弱病人+鹿茸牛鞭---病情加重 　　75.头痛+酒---会损伤脑动脉内膜 　　76.头痛+浓茶---引起动脉痉挛 　　77.贫血+大蒜---引起红细胞减少 　　78.贫血+油炸食物---导致肠功能紊乱 　　79.贫血病人+牛奶---影响铁的吸收 　　80.尿路结石病人+菠菜---会增大结石 　　81.尿路结石+啤酒---尿路结石发展增大 　　82.肾炎病人+香蕉---可能导致浮肿 　　83.慢性肾炎病人+鸡蛋---会增加重病情 　　84.肾炎病+豆制品--会加重代谢负担 　　85.肾衰病人+哈密瓜---会使出现意外 　　86.关节炎病人+海产品---加重症状 　　87.关节炎病人+香蕉---会使肌肉疼痛 　　88.骨折+吃花生会---加重瘀肿 　　89.骨折+骨头汤---反而阻碍愈合 　　90.烧伤病人吃狗肉羊肉疼痛红肿 　　91.胰腺炎+高蛋白食物---胰管阻塞 　　92.心肌炎病人+茶、咖啡---病人心律失常 　　93.鸡汤+高血压病人---病情不利

• 干豆腐与什么食物相克

  　　豆腐+茭白：易形成结石 　　豆腐+葱：会影响钙吸收 　　豆腐+菠菜：会影响钙吸收 　　豆腐+竹笋：会形成结石 　　豆腐+苦瓜：会易结石、补钙、降血压 　　豆腐+木耳菜：会破坏营养素 　　豆腐+蜂蜜：易导致腹泻 　　豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏 　　豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收 　　豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率 　　宜搭 豆腐+金针菇：可降血压、降血脂查看菜谱>> 　　豆腐+西红柿：可补脾健胃查看菜谱>> 　　豆腐+白萝卜：可促进吸收查看菜谱>> 　　豆腐+芦笋：可防止尿酸结石查看菜谱>> 　　豆腐+生菜：可美白护肤、清肝利胆查看菜谱>> 　　豆腐+韭菜：可治疗便秘、清热散血查看菜谱>> 　　豆腐+油菜：可增强机体免疫力查看菜谱>> 　　豆腐+紫菜：可清热解毒查看菜谱>> 　　豆腐+海带：可均衡营养、降血压查看菜谱>> 　　豆腐+蛤蜊：可补气养血、美容养颜查看菜谱>> 　　豆腐+三文鱼：可滋阴润燥、健脾开胃查看菜谱>> 　　豆腐+鲢鱼：可解毒美容、温补脾胃、补充蛋白质查看菜谱>> 　　豆腐+黄瓜：可降血脂查看菜谱>> 　　豆腐+蘑菇：可促进血液循环查看菜谱>> 　　豆腐+鳝鱼：可加倍吸收钙查看菜谱>> 　　豆腐+鲑鱼：可滋阴润燥、健脾开胃查看菜谱>> 　　豆腐+多宝鱼：可营养互补查看菜谱>> 　　豆腐+大白菜：可清热利尿查看菜谱>> 　　豆腐+黑木耳：可健脾养胃查看菜谱>> 　　豆腐+鳙鱼：可补钙查看菜谱>> 　　豆腐+鲇鱼：可提高营养吸收率查看菜谱>> 　　豆腐+上海青：可止咳平喘、增强机体免疫力

• 食物相克有医学科学依据吗

  　　上海某女大学生猝死，有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致；某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”、“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相克”的宣传牌，更表示用黄泥水可以解“相克”。方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信，原因可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想、以讹传讹。究竟“食物相克”论是否起源于中医？为何一直兴盛不衰？近日，由中国营养学会、北京中医药大学主办的“食物真的相克吗？———食品安全专家研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”。 　　“食物相克论”并非来自中医 　　“有人认为食物相克的理论是从中医来的，中医觉得很冤枉。”北京中医药大学中医养生康复系教授翁维健说。数百年前，古代医者就对食克论表示质疑，而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论，也并非来自中医。所以，现代“食克论”与中医关系不大。他认为，食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系。网络上、出版市场上很多出版物为了追求新、奇、特、玄，把食物相克渲染得神乎其神，利用人宁可信其有，不可信其无的心理。 　　“今年前八个月就出了十二本食物相克的书。出书的都是非医药、营养专业机构，不仅条目随便，内容粗糙，而且缺乏科学依据，大都是无稽之谈。”而吃饭太算计，这个不敢吃，那个不能吃，受太多信息干扰所致，就会变成“食奴”。 　　中医的“食物相反”并非“食物相克” 　　“从中医学的文献历史当中，有关于‘相反’，也有关于食物禁忌的记载。”北京中医药大学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物相克”，而“相反”是源自于中药药物的相反，主要指两种药物同时使用会产生一些毒性，或者一些不良反应，由此延伸有一些食物相反的历史记载。“但我们达成共识的是中医所说的物性叠加出现机体的副作用。” 　　所谓物性，谷晓红说，中医当中所有食品都分其性，寒热温良，饮食的这种性的叠加，我们叫物性的作用，一定作用于人体，也会发生一些副作用，我们叫做“相反”，食物“相反”。比如螃蟹与柿子“相克”说，从中医看来，“螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，两个寒性的东西放在一起，正好赶上你的机体是虚寒体的人，就雪上加霜，导致腹泻等不适症状。所以中国人吃螃蟹要吃姜汁，姜是温性的，帮助抵消螃蟹带来虚寒的不良作用。”谷晓红说，这是食物的相反说，它并不是指事物本身“相克”，而是与人的体质等个体因素相关，所以不能笼统说食物“相克”会导致疾病、死亡等。 　　“相反食物”的五大特点 　　究竟食物是如何“克”的呢？北京中医药大学基础医学院中医养生康复系主任林殷教授说，将所谓的163种统计到的相反食物进行归类分析，发现这些食品有五个特点：一是外来物种比较多。比如说胡瓜，即现在的黄瓜；番果，即今天的西红柿等等，是明清时期传到中原的，人们对它的食性有一个了解过程。 　　二是肉食类尤其是水产品类约占“相克食物”的四成。牛肉猪肉、鲤鱼狗肉，驴肉猪肉等不能一起吃的说法，是因为肉食类尤其是水产品类食品富含高蛋白，很容易腐败，感染寄生虫，也很容易引起人体过敏。 　　三是生食类食品。在《金匮要略》中记载：“食生肉饱、饮乳，变白虫”。林殷解释说，这白虫实际上指绦虫，是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病，好发于吃生的或未煮熟猪、牛肉习惯者，这与是否饮乳没有关系，也不是相克的问题。“中医不主张吃生泥鳅，从来没说过，也不主张吃生茄子等生吃蔬菜。” 　　第四，发酵食品如古代腌菜等食品。 　　第五，如食用菌等都有可能误食毒蘑菇而食物中毒等等。另外，很多食物单独食用就会出现问题，如河豚等，不能怪罪到其他同吃的食物中去。 　　■ 试食试验 　　试食相克食物7天无不良反应 　　为真正验证食物相克到底有没有依据，中国营养学会也与兰州大学、哈尔滨医科大进行了试验。兰州大学的试食试验选择兰州地区志愿健康人60名，分别试食5对典型的“相克食物”。结果显示，人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状，受试者的精神状态、饮食、睡眠、大小便等均未见异常，均未出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状。哈尔滨医科大学的人体试食试验，同样证实了食物相克没有科学依据。“只要做到合理搭配、平衡膳食，营养素之间的作用都是可以忽略不计的。”中国营养学会名誉理事长葛可佑说。 　　■ 热点Q&A 　　不仅是食物组合，单个食物也有可能致敏 　　Q如果并不存在食物相克理论，那为什么很多时候吃下去几种不同种类的食物后，人体会有不适反应，食物相克与西医上的食物过敏、食物中毒一样吗？ 　　A（徐来，果壳网主编）：同时吃下几种不同食物，会造成不适反应，表面上看是食物相克，而其实不仅仅是食物组成的问题，单个食物也有可能发生过敏。比如对于“海鲜不能与维生素C同吃”的说法，有些人会坚持自己出现过不适状况来证明此论点的正确，理由是海鲜里的砷会和VC发生反应，形成砒霜。腹泻和砒霜毒性的危害，明明是两回事。另外，海鲜又属于特别容易致敏食物，但这和相克没关系。 　　Q为什么食物相克说一直盛行不衰？ 　　A：人们轻信食物相克，就像核危机时抢盐一样，这样的行动不用付出多少代价，掌握了一种似是而非、一知半解的食品安全知识，带来了安全感，尤其是在一个食品安全问题严峻的时期。现在市面上的食物相克说分几种：比如有些说红萝卜和白萝卜不能同吃，会用看似科学的理由说明一种抗坏血酸成分会破坏VC，但实际上抗坏血酸就是VC本身，而会破坏VC的成分是抗坏血酸酶，即使它存在，也只是阻碍VC吸收而已，不会造成实质性的不适。这种看起来科学的描述完全可以见招拆招；还有一种表述，只告诉你结果，不提供任何证据，比如说吃完蜂蜜后立即吃豆腐会耳聋的恐吓式。 　　Q实际可怕的是那些似是而非的理论。 　　A：比如常说的海鲜不能与啤酒搭配，它确实有一点可靠的是嘌呤过多会导致尿酸过高，但这不是一个完整的事实。动物内脏、植物性食物、豆制品里嘌呤也不低，如果说吃海鲜应该不喝啤酒，那么猪肝和啤酒能同吃吗？豆腐和啤酒能同吃吗？描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活饮食提供系统的健康管理。 　　■ 饮食提醒 　　方便面用油存安全隐患 　　最近，一段名为“揭秘方便面制作过程”的视频在网上流传，使人们再次把目光聚焦在方便面用油安全的问题上。这段视频记录了一方便面厂的生产情况，面饼里带出来的油，在过滤掉残渣后会继续使用。剩下的油则进行检测，合格者直接使用，而不合格者则取部分新油，稀释原有循环使用的旧油，并加入添加剂，使其酸价过氧化值降低，以保证符合国家食品安全标准。 　　就方便面用油安全的状况，业内一直否认“千滚油”说法，认为添加新油循环使用不存在反复使用的问题。然而据一名方便面企业的管理人员透露，对油锅中的油有两个指标决定是否添加新油，一是油量，二是酸价和过氧化值。一旦油量减少到一个度将自动添加新油，一旦酸价和过氧化值超标，将抽出一部分老油，置换相应量的新油。 　　但新油只稀释了老油，油炸过程中会反复添加新油稀释锅中的老油，注入油锅的油并非先进先出，也根本无法做到先进先出。因此虽然指标能够保持一定标准之内，但不排除千滚油存在的可能性。 　　中国农业大学食品科学与营养学院教授郭顺堂表示，油脂经过反复加热以后，里面的不饱和脂肪酸容易氧化。反复加热造成的过氧化物质，会导致人体发生过氧化反应，造成代谢异常，长期食用可导致肥胖、糖尿病、心脑血管病等多种疾病。 　　另外，反复使用的油脂在营养上也有很大的损失。长时间油炸之后，油脂的酸价上升，碘价下降，黏度加大。碘价下降，意味着维生素E少了，不饱和脂肪酸少了，饱和脂肪酸多了，反式脂肪酸多了，氧化聚合产物多了，挥发性毒物多了。这样的油生产出来的食品不但缺乏营养，而且可能会给身体带来损害。