* 每一道食材都有自己特有的功效,但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候,功效就有可能变成病因,这就是我们所说的食物相克。 * 2018年3月15日,央视3·15晚会一号消费预警发布:食物相克说法都是谣言。 * 螃蟹与西红柿在人体胃液中的,螃蟹中的砷不会转变为砒霜,过度关注食物相克,会影响我们摄入食物的多样性,食物相克传言是站不住脚的。
你好,吃榴莲可以喝椰子汁,两者食物不会相克。谢谢!
食物相克的种类很多,以下例举日常生活中经常会出现的情况: 1、味精+鸡蛋:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 2、蒜+地黄: 同食会影响营养成份的吸收。 3、海带+猪血: 同食会便秘。 4、碱+粥:做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。 5、鱼肉+西红柿: 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 6、白酒+牛肉:同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。 7、羊肉+醋:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。 8、甲鱼+黄鳝+蟹: 孕妇吃了会影响胎儿健康。 9、豆浆+鸡蛋: 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。 10、胡萝卜+白萝卜: 胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。 11、水果+萝卜: 同食容易患甲状腺肿。 12、土豆+香雀: 同食脸上容易生雀斑。 13、鳖肉+鸡蛋: 性咸平,孕妇及产后便秘者忌食。 14、牛肉+红塘: 同食会引起腹胀。 15、菠菜+大豆: 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 16、田螺+牛肉: 不易消化,会引起腹胀。 17、鹅肉+鸭梨: 伤肾脏。 18、人参+萝卜: 不易消化,腹里胀气。 19、牛奶+菜花: 牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。 20、墨鱼+茄子: 同食容易引起霍乱。 21、梅干菜+羊肉: 同食回引起胸闷。 22、狗肉+姜: 同食会腹痛。 23、马肉+木耳: 同食易得霍乱。 24、葡萄+骆驼肉: 同食会生热病。 25、牛奶+韭菜: 牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。 26、骡肉+金针蘑: 同食会引起心痛,严重会致命。 27、菊花+鸡肉: 同食会中毒。 28、小白菜+兔肉: 同食容易引起腹泻和呕吐。 29、蛇肉+萝卜: 同食会中毒。 30、鲫鱼+冬瓜: 同食会使身体脱水。 31、鹿肉+鱼虾: 癌病患者不宜同食。 32、黄豆+酸牛奶: 酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。 33、鳖肉鸭肉: 同食会便秘。 34、海蟹+大枣: 同食容易患寒热病。 35、田螺+蚕豆: 同食会肠绞痛。 36、西红柿+黄瓜:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。 37、胡桃+野鸡肉+木耳:同食会引起身体不适。 38、冰棍+西红柿: 同食会中毒。 39、鳖肉+兔肉: 脾胃虚寒者忌食。 40、鲫鱼+猪肝: 同食具有刺激作用,疮痈热病者忌食。 41、烧酒+黍米: 同食会引起心绞痛。 42、牛肉+橄榄: 同食会引起身体不适。 43、羊肉+竹笋: 同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。 44、香蕉+地瓜: 同食会引起身体不适。 45、乌梅+猪肉: 同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。 46、杏仁+猪肉: 同食会引起肚子痛。 47、虾皮+黄豆: 同食会消化不良。 48、田螺+木耳: 同食会中毒,可以用莲房治疗。 49、芹菜+鸡肉: 同食会伤元气。 50、兔肉+芹菜: 同食会脱水。 51、茄子+毛蟹: 同食会中毒,可以用藕节治疗。 52、鹅肉+鸡蛋: 同食伤元气。 53、牛肉+栗子: 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。 54、狗血+泥鳅: 酸咸性温,阴虚火盛这忌食。 55、田螺和蛤: 同食会引起中毒,可以用胡荽治疗。 56、山楂+猪肝:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏。 57、香瓜+毛蟹: 同食会引起中毒,可以用柑橘皮解毒。 58、韭菜+牛肉: 同食容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。 59、毛蟹+泥鳅: 同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。 60、鲤鱼+甘草: 同食会中毒。 61、狗肉+朱沙+鲤鱼:同食会上火。 62、蜜+豆腐花: 同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。 63、南瓜+虾: 同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。 64、牛奶+醋: 同食会引起腹中病结,可以用地浆水治疗。 65、柿子+土豆: 吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。 66、糖精+蛋清: 同食会中毒,严重会导致死亡。 67、皮蛋+红塘: 同食会引起中毒。 68、西红柿+白酒: 同食会感觉胸闷,气短。 69、洋葱+蜂蜜: 同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。 70、萝卜+木耳: 同食会得皮炎。 71、香蕉+芋头: 同食会使胃不适,感觉胀痛。 72、西红柿+地瓜: 同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。 73、田螺+面: 同食会引起腹痛、呕吐,用鸡屎白可以治疗。 74、土豆+香蕉: 同食面部会生斑。 75、杏仁+栗子: 同食会胃痛。 76、田螺+香瓜: 同食会腹痛,可以用地浆水治疗。 77、牛肝+鳗: 同食会患风噎诞,可以用黑豆、甘草治疗。 78、黑木耳+茶: 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食,就会降低人体对铁的吸收。 79、蜜+葱: 同食伤眼睛,可以用绿豆治疗。 80、甘草+猪肉: 同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。 81、何首乌+猪血: 同食会引起身体不适。 82、柑橘+毛蟹: 同食会使人走路软脚,可以喝大蒜汁治疗。 83、土豆+西红柿: 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。 84、李子+鸭蛋: 同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。 85、梨+蟹: 同食会影响肠胃消化。 86、大枣+鱼+葱: 同食会消化不良。 87、西红柿+胡萝卜: 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。 88、鲤鱼+猪肝: 同食会影响消化。 89、蟹+冷饮: 同食后导致腹泻。 90、茶+狗肉: 同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。 91、猪肝+荞麦: 同食会影响消化。 92、麦冬+木耳: 同食会引起胸闷。 93、柠檬+山楂+牛奶:同食影响胃肠的消化。 94、猪肝+雀肉: 同食会消化不良。 95、糯米+鸡肉: 同食会引起身体不适。 96、鲣鱼+南瓜: 同食容易中毒,可以用黑豆甘草解毒。 97、黄豆+猪血: 同食会消化不良。 98、西红柿+猪肝: 西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。 99、猪肝+菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。 100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒: 同食会降低人体对铁的吸收。 101、蛤+柑: 同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。 102、米汤+奶粉: 同食会破坏维生素A。 103、猪肉+田螺: 同食容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗。 104、鸭蛋+桑椹: 同食会引起胃痛。 105、蜜+毛蟹: 同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。 106、瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼: 同食就会降低人体对锌的吸收能力。 107、石榴+土豆: 同食会引起中毒,可以用韭菜水解毒。 108、羊肉+半夏: 同食影响营养成份的吸收。 109、生鱼+牛奶: 同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。 110、猪肝+豆芽: 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。 111、热水+蜜糖: 同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。 112、韭菜+蜂蜜: 同食会阻碍血液循环。 113、海鲜+葡萄:同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。 114、黑糖+生蚵: 同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。 115、鸡蛋+豆奶: 同食会影响营养素的吸收。 116、豆浆+红塘: 红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合,可产生变性沉淀物,大大降低了营养价值。 117、毛豆+鱼: 同食会把维生素B1破坏尽。 118、红豆+羊肚: 同食会引起中毒,可以用鸡屎白治疗。 119、牛奶+果汁: 牛奶含有丰富的蛋白质,果汁属于酸性饮料,在胃中能使蛋白质凝结成块,影响吸收,从而降低牛奶的营养价值。 120、海味+水果: 同食会影响蛋白质的吸收。 121、啤酒+海味: 同食会引发痛风症。 122、鳗+酸醋: 同食会引起中毒,可以用黑豆、甘草治疗。 123、猪肉+茶: 同食易产生便秘。 124、鲶鱼+牛肉: 同食会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗。 125、白酒+胡萝卜:同食易使肝脏中毒。 126、李子+鸡肉: 同食会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。 127、山楂+胡萝卜:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。 128、西红柿+咸鱼: 同食易产生致癌物。 129、酸牛奶+香蕉: 同食易产生致癌物。 130、白酒+核桃:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热.两者同食易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。 131、狗肉+狗肾: 同食会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。 132、巧克力+牛奶:这两者同食易结成不溶性草酸钙,不仅影响吸收,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。 133、柿子+螃蟹: 同食会生病、中毒。 134、蜂蜜+大米: 同食会胃痛。 135、芹菜+甲鱼: 同食会中毒,可以用橄榄汁解毒。 136、鲫鱼+蜂蜜: 同食会中毒,用黑豆、甘草可以解毒。 137、萝卜+橘子:萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸,阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。 138、毛蟹+生花生米:同食容易引起腹泻,可以用地浆水治疗。 139、鸡蛋+地瓜: 同食会腹痛。 140、田螺+玉米: 同食容易中毒,用地浆水可以解毒。 141、冰+田螺: 同食容易中毒,用藕节解毒。 142、粒子+鸭肉: 同食会中毒。 143、牛奶+糖: 牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。 144、大蒜+大葱: 同食会伤胃。 145、芹菜+菊花: 同食会引起呕吐。 146、对虾+维生素C: 同食可致砷中毒。 147、菠菜+瘦肉:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。 148、虾皮+红枣: 同食会中毒。 149、茶叶+鸡蛋: 茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。 150、菠菜+乳酪: 菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
狗肉与绿豆相克:同食会胀破肚皮。 更多相克的食物可以参照: [
山楂叶能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
1、巧克力与牛奶相克。 因为牛奶富含蛋白质和钙,巧克力则含草酸,这两者一起吃易结成不溶性草酸钙,不仅影响吸收,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。 2、巧克力与面包相克。 面包与巧克力同食会导致血糖迅速升高,因为两者均含糖,特别是糖尿病患者,如果同食,餐后血糖激素上升。 3、巧克力与芝麻相克。 芝麻和巧克力同食影响消化,巧克力中的草酸与芝麻中的钙质易形成草酸钙,影响消化与吸收。
1.[推荐]蜂蜜与什么相克 蜂蜜与豆腐相克 豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同 时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的 生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。 蜂蜜与开水相克 现代医学表时,蜂蜜具有滋润、养颜等多种功效,蜂蜜中含有大量的维生素B2、维生素C、维生素B6 、维生素C、维生素K及胡萝卜素。蜂蜜中含有大量的淀粉酶、脂肪酶、氧化酶等,这些维生素和酶参与人 体许多重要的新陈代谢过程,同时,也与维持神经系统的兴奋性和人体的免疫功能有关。 用沸水冲服蜂蜜,就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大 部分被破坏。另外,用沸水冲服蜂蜜,还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。用沸水冲服蜂蜜是一种 极不科学的做法。 蜂蜜与韭菜相克 韭菜含水量有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子 氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导泻,二者同食,能导致腹泻。 鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒。 莴苣与蜂蜜相克(同食不利肠胃,易致腹泻) 洋葱与蜂蜜相克:同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。 2.蜂蜜的不当搭配 ◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋 ◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 ◇蜂蜜和韭菜同食引起心病 ◇蜂蜜和大米同食会胃痛 ◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒 豆浆蜂蜜不宜冲食 豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有 机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 蜂蜜不宜开水冲饮 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,是一种营养丰富的甜味食品。 食用时,最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味,而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5 ,甚至1/2。 牛奶加蜂蜜的方法:牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋(盒)装牛奶可以直接饮用,也可以加热饮用 。但不能高温煮沸,否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可,然后加入适 量的蜂蜜饮用(凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用)。蜂蜜直接食
菠菜不能与补钙的食物一起食用,会影响钙的消化吸收。 菠菜不能与豆腐一起食用,会形成草酸钙,与豆腐中的钙发生作用,无法吸收。 菠菜不能与韭菜一起食用,会引起腹泻,严重的话会引起中毒。 菠菜含有各种维生素和无机盐,比如说铁等。可以与鸡蛋一起食用。菠菜炒鸡蛋。 菠菜可以与粉丝一起食用,促进菠菜营养物质的吸收。
食物中毒 虾+维C=中毒 感冒药+可乐=中毒 还有一些,你知道么?! 1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 3、海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻 11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 17、白酒忌柿子┄┄同食心闷 不能一起吃的食物: 1.红薯和柿子——会得结石 2.萝卜和木耳——皮肤发炎 3.芋头和香蕉——腹胀 4.花生和黄瓜——伤害肾脏 5.牛肉和栗子——引起呕吐 6.鲤鱼和甘草——会中毒 以下食物在两小时内一定不要同吃: 羊肉忌西瓜———同食 伤元气 鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气 洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛 黄瓜忌花生———同食伤身 香蕉忌芋头———同食腹胀 猪肉忌菱角———同食肚子痛 豆腐忌蜂蜜———同食耳聋 萝卜忌木耳———同食得皮炎 狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒 马肉忌木耳———同食得霍乱 牛肉忌毛姜———同食中毒死亡 羊肉忌梅干菜——同食生心闷 鸡肉忌芥菜———同食伤元气 驴肉忌黄花———同食心痛致命 兔肉忌小白菜——同食易呕吐 鹅肉忌鸭梨———同食好生热病 黑鱼忌茄子———同食易得霍乱 海蟹忌大枣———同食易得疟疾 芥菜忌鸭梨———同食发呕 马铃薯忌香蕉———同食面部生斑 一些蔬菜不能搭配吃 : 猪肉菱角同食会肝疼,羊肉西瓜相会定互侵; 狗肉如遇绿豆会伤身,萝卜水果不利甲状腺; 鲤鱼甘草加之将有害,蟹与柿子结伴会中毒; 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌,鸡蛋再吃消炎片相冲; 柿子红薯搭配结石生,豆浆营养不宜冲鸡蛋; 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛,萝卜木耳成双生皮炎; 豆腐蜂蜜相拌耳失聪,菠菜豆腐色美实不宜; 胡萝卜白萝卜相互冲,蕃茄黄瓜不能一起食; 香蕉芋艿入胃酸胀痛,马铃薯香蕉面部起斑。 不宜吃的食物 : 1、发芽、发青的土豆有毒,不能吃。 2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒,不能吃。 3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得。 4、老鸡头(5年以上鸡头)有大毒,吃不得。 5、嫩炒猪肝,含有毒素,不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含铅特别多,儿童不宜吃。 7、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌。 8、烂姜有极毒,能坏死肝细胞,切不可吃。 9、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃。 10、久煮的水含有亚X盐,吃则易生癌。 11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变。 12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒。 13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃。 14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃。 15、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃。 16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。 食疗歌 : 盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为妙。 梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣。 蕃茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。 鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好
芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。 芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。“生食过多,动风冷气,熟食过多,不益脾胃,兼难消化,小儿多食,令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。